يوجياكارتا - يزداد شعبية كومبوشا في إندونيسيا كمشروب مخمر يعتبر صحي. غالبا ما يتم الترويج لهذا المشروب كمرجع للأكسدة المضادة والميكروبات الجيدة للجسم. ومع ذلك ، هل كومبوشا آمن للأطفال؟
يجب على الآباء الحذر لأن الكومبوشا يحتوي على سكر وخمر من عملية التخمير. على الرغم من أن مستوياته عادة ما تكون صغيرة ، لا تزال محتوى السكر والكحول في الكومبوشا يحتاج إلى الانتباه إذا تم تناوله من قبل الطفل. لفهم ذلك بشكل أفضل ، دعونا نتعرف على ما هو الكومبوشا وما إذا كان هذا المشروب آمن للطفل.
ما هو كومبوشا؟جاكرتا - وفقا لصحيفة Healthline ، فإن الكومبوشا هي مشروب من التخمير الذي يتم إعداده عادة من الشاي الأسود أو الشاي الأخضر مع إضافة السكر. يحدث التخمير حوالي 7 إلى 10 أيام بمساعدة ميكروبات خاصة تسمى SCOBY (ثقافة التعاون بين البكتيريا والخميرة). هذه الميكروبات تحول السكر إلى العديد من المركبات ، بما في ذلك الأحماض العضوية والقليل من الكحول.
يعتقد أن المشروبات الغازية هذه تنتمي إلى الصين وأصبحت شعبية في العديد من البلدان لأنها تعتبر مفيدة للصحة. تشير بعض الدراسات إلى أن الكومبوشا يحتوي على مضادات الأكسدة ويحتوي على خصائص مضادة للميكروبات.
بالنسبة لمنتجات كومبوشا التي تباع في المتاجر ، يتم الحفاظ على مستوى الكحول عادةً أقل من 0.5 في المائة حتى تبقى مصنفة على أنها مشروبات غير كحولية. هذا المعدل ليس مختلفا في الواقع عن محتوى الكحول في بعض الأطعمة المخمرة. ومع ذلك ، ليست كل المنتجات لديها دائما نفس المعدل.
وجدت بعض الدراسات أن هناك منتجات كومبوشا تحتوي على مستويات أعلى من الكحول من المعيار. يمكن أن يحدث هذا خاصة في كومبوشا غير المعقم ، لأن الخميرة في الزجاجة لا تزال تحافظ على التخمير. لذلك ، من المهم دائما التحقق من ملصق المنتج قبل الشراء.
هل يمكن للأطفال شرب كومبوشا؟بشكل عام ، يمكن للأطفال تناول كومبوشا ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها. عادة ما يوصي الخبراء بأن يتم إعطاء كومبوشا فقط للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 4 سنوات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الآباء اختيار كومبوشا معبأة مع المعالجة الحرارة.
التبخير مهم لأنه يوقف نشاط الميكروبات بعد الانتهاء من التخمير. بهذه الطريقة ، يصبح مستوى الكحول في المشروبات أكثر استقرارا ولا يزداد باستمرار. هذا يجعل المنتج أكثر أمانا من الكومبوشا المنزلية أو غير المعقيم.
يمكن أن تحتوي الكومبوشا المصنوعة بنفسك في المنزل على مستويات أعلى بكثير من الكحول. في بعض الحالات ، يمكن أن تصل مستوياتها إلى أكثر من 3 في المائة ، وهي قريبة من المشروبات الكحولية الخفيفة. لذلك ، لا ينصح الكومبوشا المنزلية للأطفال.
بالإضافة إلى الكحول ، يحتاج الآباء أيضًا إلى الانتباه إلى محتوى السكر في كومبوشا. تحتوي بعض منتجات كومبوشا ذات النكهات الفاكهة على سكر إضافي مرتفع إلى حد كبير. في حين أنه من المستحسن أن يحد الأطفال من استهلاك السكر الإضافي.
توصي المنظمات الصحية بأن لا يتجاوز السكر الإضافي حوالي 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية للطفل. إذا تناولت المشروبات المحلاة بشكل مفرط ، فقد يزيد خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل تسوس الأسنان والسمنة.
ولكن تجدر الإشارة إلى أنه طالما اخترت النموذج ذي نسبة السكر المنخفضة ، فإن كومبوشا يحتوي على نسبة سكر أقل من المشروبات الغازية. لذلك ، إذا تم اختياره بشكل صحيح ، يمكن أن يكون كومبوشا بديلا عن المشروبات الغازية للأطفال.
ومع ذلك ، لا تزال الحصة بحاجة إلى الحد. يجب تقييد الأطفال على تناول حوالي 60 إلى 120 مل من كومبوشا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الآباء أيضًا الانتباه إلى مستويات السكر من الأطعمة والمشروبات الأخرى طوال اليوم.
لذلك يمكن استنتاج أن الشامبوكا آمنة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 سنوات فأكثر. ومع ذلك ، يجب على الآباء أن يكونوا حذرين من الانتباه إلى محتوى السكر والكحول المذكورين على العبوة. مع اختيار المنتج المناسب والحصة المحدودة ، يمكن أن يكون الشامبوكا مشروبا صحيا للأطفال.
لذلك ، فيما يتعلق بسلامة تناول الكومبوشا للأطفال ، تابع المقالات المثيرة الأخرى على VOI.ID. حتى لا تفوت الأخبار المستكملة ، اتبع وتابع حساباتنا على وسائل التواصل الاجتماعي!
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
