جاكرتا - في خضم النمو السريع لصناعة القهوة في إندونيسيا ، فإن الحفاظ على الاتساق يمثل تحديا خاصا. بالنسبة إلى Anomali Coffee ، الاتساق ليس مجرد مسألة طعم في الكوب ، بل هو مسار طويل يتضمن العديد من الأيدي والقصص والروح المشتركة.
وأوضح المؤسس المشارك لقهوة أنومالي، إيرفان هلمي، أنه منذ تأسيسها في عام 2007، لم تضع أنومالي نفسها فقط ككافيه، ولكن كمنسق للقهوة الإندونيسية.
"منذ دخولنا عالم القهوة في عام 2007، لم نأتي ككافيين، بل كقيمائن للقهوة. بالنسبة لنا، أن نكون قيمائن للقهوة يعني أكثر من مجرد تقديم المشروبات، يجب علينا أن ننمو معا" ، قال.
ووفقا له ، لا يمكن أن يكون الاتساق قائما بذاته. ولد من التعاون والتعاون بين جميع سلاسل النظام الإيكولوجي للقهوة ، بدءا من المزارعين إلى العملاء. في الواقع ، فإن الاتساق ينبع من التعاون.
"من حيث اتساق المنتجات والعلامات التجارية ، يتم تحقيق كل شيء بفضل روح التعاون. بدءا من المزارعين ، والمعالجات ، والمقرمشين ، والمقرمشين ، والعملاء ، جميعهم يؤدون نفس الأدوار المهمة".
يرى إيرفان أيضا أن صناعة القهوة الإندونيسية في مرحلة مثيرة للغاية. مع استمرار عدد المقاهي في الازدياد ، فإن الاتجاه إلى الأمام سيتحرك في ثلاثة أمور رئيسية هي سهولة الوصول ، وإمكانية الوصول ، وذات الصلة.
"في المستقبل ، سيزداد عدد الأشخاص الذين يبحثون عن سهولة من خلال شرب القهوة العملية التي يمكن الاستمتاع بها بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إمكانية الوصول هي المفتاح ، تليها ملاءمة القهوة للأنشطة اليومية. لا يقل أهمية عن ذلك ، فإن القصص لا تزال قوية ولا تزال مستمرة" ، أوضح.
بالنسبة له ، فإن رواية القصص هي مفتاح عدم جعل القهوة مجرد سلعة.
"إذا كان القهوة ينظر إليها فقط كمنتج بدون قصة ، فسوف تقع في حالة من السلع التنافسية فقط من حيث السعر. لكن القهوة لن تكون كذلك. بل سيكون هناك الكثير من القصص التي ستواصل رفع وتجذب اسم إندونيسيا".
هذا هو الحافز الذي انعكس لاحقا في الخطوة الأخيرة التي اتخذتها Anomali Coffee من خلال افتتاح أول متجر لها في مدينة Depok ، Anomali Coffee & Kitchen في Margo City. يمثل ظهور هذا المتجر جزءا من جهود Anomali لإحضار القهوة الإندونيسية أقرب وأكثر أهمية وأسهل في الوصول إليها من قبل الجمهور.
واحدة من الابتكارات التي تم تقديمها هي Anomali Cola ، مزيج من القهوة الإندونيسية والليمون والنجبيل والمشروبات الغازية التي تقدم تجربة جديدة للاستمتاع بالقهوة مع نكهة خفيفة ومطلة. هذا الابتكار يتماشى مع وجهة نظر إيرفان حول أهمية سهولة الوصول والسهولة ، دون التخلي عن القصة وراء القهوة نفسها.
أكد رئيس استراتيجية الأعمال والأسواق في شركة Anomali Coffee ، نيكي فادلين ، أن جيل الشباب لا يبحث فقط عن الجودة ، ولكن أيضا عن الخبرة.
"نرى أن الجيل الشاب لا يبحث فقط عن القهوة عالية الجودة ، ولكن أيضًا تجارب ممتعة وسهلة الاستمتاع بها. إن إطلاق Anomali Cola في MargoCity هو خطوة لنا لإدخال وجه جديد للقهوة الإندونيسية أكثر إحكاما واستكشافية".
بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من أنواع القهوة من أصل واحد من آتشيه إلى بابوا ، تقدم Anomali Coffee & Kitchen Margo City أيضًا مجموعة متنوعة من خيارات الطعام ، من الإفطار إلى الحلويات ، بما في ذلك Anomali Pizza كقائمة مميزة.
تم اختيار مزيج Anomali Cola و Anomali Pizza كفكرة رئيسية لأنه يعكس التوازن بين الطعام الطازج والراحة ، فضلا عن أن يكون وسيلة جديدة للقصص عن القهوة الإندونيسية بطريقة أقرب من خلال الحياة اليومية.
من خلال هذا النهج ، لا تحافظ Anomali Coffee على اتساق النكهة فحسب ، بل أيضًا اتساق القيمة ، أي التعاون والصلة والقصص. وهي محاولة لضمان أن لا تزال القهوة الإندونيسية لها معنى ، ليس فقط كمشروب ، ولكن كقصص حية ومتنامية.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
