جاكرتا - تواجه إندونيسيا حالة طوارئ في النفايات الغذائية. وفقا لتقرير مؤشر النفايات الغذائية لعام 2024، تنتج بلادنا ما لا يقل عن 14.73 مليون طن من مخلفات الطعام سنويًا. من المفارقات، فإن كومة من المخلفات الغذائية هذه قادرة في الواقع على إطعام ما يصل إلى 47 في المائة من السكان إذا تم التعامل معها بحكمة.
وفي إطار الاستجابة لهذه التحديات، ظهرت حركة تسمى #bluBuatBaik لإثبات أن المواد الغذائية التي لا يتم استيعابها في السوق لا تزال لها قيمة غذائية عالية. من خلال عملية استعادة المواد الغذائية، قام فريق من المتطوعين بتجهيز المواد الغذائية "غير المثالية" من الأسواق التقليدية إلى 500 وجبة جاهزة للأكل لمجموعات ضعيفة في وسط جاكرتا.
كفاءة الغذاء: الوعي في الاستهلاك
يشدد الحملة على أهمية كفاءة الموارد. يتم إنقاذ مواد مثل الخضروات التي تكون أقل جمالا ولكنها لا تزال طازجة من احتمال أن تصبح نفايات (فقدان الغذاء).
وأوضحت ناريسواري يوديانتي، ممثلة المبادرة، أن إدارة الموارد يجب أن تسير جنبا إلى جنب مع الوعي الاستهلاكي اليومي.
"هذه الخطوة تتسق مع مهمة تشجيع نمط حياة مستدام وأكثر مراعاة. ونحن نعتقد أن الإدارة الحكيمة يجب أن تسير جنبا إلى جنب مع الوعي بعدم السماح بإهدار أي إمكانات تغذوية".
حركات حقيقية في الملعب
تم توزيع مئات الأجزاء من الطعام الصحي في نقاط استراتيجية مثل محطة سيكيني ومحطة غوندانغديا. من المثير للاهتمام ، تلتزم الحركة أيضا بالحفاظ على البيئة بطريقة:
الأوعية القابلة لإعادة الاستخدام: استخدام صناديق الطعام القابلة لإعادة الاستخدام للحد من النفايات البلاستيكية الجديدة.
المشاركة المباشرة: ينزل المتطوعون مباشرة من عملية اختيار المواد في السوق إلى الطبخ في المطبخ العام.
وأضاف المؤسس المشارك لمصرف الغذاء في إندونيسيا، ويدا سيبارتينا، أن التآزر في إدارة الأغذية المسؤولة هو حلا حقيقيا لمشكلة التغذية في المناطق الحضرية.
من خلال هذه الحملة، يتم دعوة الجمهور إلى البدء في الاهتمام أكثر بأطباقه. تقدير كل حبة من الأرز وقطع الخضار ليس فقط مسألة توفير المال، ولكن خطوة حقيقية للضغط على انبعاثات غازات الدفيئة والحفاظ على كوكب الأرض.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
