جاكرتا - عادت رائحة الباندان مؤخرًا كواحدة من الأذواق المفضلة لدى الشعب الإندونيسي. يتم معالجة هذه المادة المميزة بالكعكة التقليدية بشكل كبير في شكل أكثر حداثة ، مع تزايد اهتمام المستهلكين بالوجبات التي تشعر بالارتباط ، والأصيل ، وغير المبالغ فيه.
هذا الاتجاه يتطور وسط صناعة الكعك والمعجنات التي شهدت نموا سريعا في العام الماضي. في غضون ذلك الوقت ، ظهرت العديد من العلامات التجارية الجديدة وارتفاع استهلاك منتجات الكعك والمعجنات.
من ناحية أخرى ، أصبحت المنافسة في هذه الصناعة أكثر صرامة. تعد تغيير تفضيلات المستهلك عاملا مهما ، حيث بدأ بعض الناس في التحول إلى منتجات يعتبرونها أكثر صحة ، باستخدام مواد طبيعية ، ولها هوية طعم واضحة.
في ظل هذه الظروف ، فإن Rayoean هو متجر للكعك يرفع بشكل خاص الباندان كسمة مميزة له. ليس هناك الكثير من الجهات الفاعلة في الصناعة التي تستخدم الباندان بشكل متسق كأساس لجميع منتجاتها.
ويفتح هذا النهج فرصا خاصة، نظرا لأن الباندان هو نكهة مألوفة للناس في إندونيسيا، ولكن لم يتم استكشافها كثيرًا بشكل متعمق في شكل كعكة والمعجنات الحديثة.
بدأ رايوان من تجربة مؤسسها الشخصية ، أندري سيتيوان ، الذي نشأ في منطقة سينين ، جاكرتا. كانت ذكريات طفولته في زيارة سوق سينين للكعك الصباحي لشراء الأطعمة التقليدية مصدر إلهام لولادة مفهوم هذا المتجر ، الذي تم ترجمته لاحقا إلى منتجات تعتمد على الباندان مع نهج معاصر.
"تلهمني ذكرياتي من طفولتي في سينين وعلاقتي بالباندان في تقديم هذا النكهة إلى الجيل الجديد. في الوقت الذي يكون فيه ماتشا في كل مكان اليوم ، آمل أن "باندان" ، النكهة الأصلية الإندونيسية ، يمكن أن تضيء بطريقتها الخاصة وأن يتمتع بها المزيد من الناس" ، قال أندري سيتيوان في بيان صحفي.
واحدة من الوجبات الخفيفة التي تميزها هي كعكة رايوان باندان المصنوعة من أوراق باندان طبيعية. يتم الجمع بين هذا الكعك مع كريم السمسم وقطع من جوز الهند ، مما يقدم نكهة قريبة من الذوق المحلي.
ويعد هذا الإبداع مثالًا على كيفية معالجة نكهة الباندان بطريقة أكثر حداثة دون التخلي عن شخصيتها التقليدية.
من حيث قطاعات السوق ، تستهدف هذه المتاجر الكعك الأجيال الشابة مثل جيل Z والألفية ، الذين يميلون إلى البحث عن الطعام المريح ذي الذوق الخفيف والملمس الناعم. يعتبر منتج الباندا سهلا في الاستيعاب لأن مذاقه ليس غريبا ، لذلك فهو مناسب للاستهلاك في المنزل ، كطبخ عائلي ، أو كهدية في مناسبات مختلفة.
"في المستقبل ، لا يزال تطوير المنتجات القائمة على الباندان هو التركيز الرئيسي. من المتوقع أن يتحرك اتجاه الكعك في عام 2026 نحو استكشاف متغيرات أكثر تنوعا ، بما في ذلك إمكانية تقديم خيارات نباتية أو نباتية".
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تطوير نظام الطلبات بكميات كبيرة وتوزيعها على مدن أخرى في إندونيسيا هو أيضا جزء من خطة متوسطة الأجل. بالنسبة لمنطقة جاكرتا ، يجري النظر في تطوير حزمة من صناديق الوجبات الخفيفة لاحتياجات الأحداث والأنشطة المؤسسية.
من حيث التوسع ، تستهدف Rayoean افتتاح ما بين اثنين إلى ثلاثة منافذ إضافية في عدد من المناطق الاستراتيجية في جاكرتا. يعتقد أن مناطق مثل بلوك إم لديها شخصية سوقية تتناسب مع المنتجات القائمة على الباندا ، مع ارتفاع النشاط الغذائي واهتمام الناس بالوجبات الخفيفة مع لمسة محلية.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
