5 مكونات طعام جيدة غير مخزنة في الثلاجة

رسم توضيحي لتخزين البقالة في ثلاجة (بيكسيلس/ماكس فاختبوفيتش)

جاكرتا - الثلاجة أو الثلاجة هي المكان الأكثر أمانا لتخزين البقالة والمواد الغذائية الجاهزة لتقديمها. بالإضافة إلى الحفاظ على النباتات الطازجة لفترة معينة من الزمن، وتخزينها في الثلاجة أيضا حتى لا تصبح قديمة.

ولكن ليس مع هذه الأطعمة 5، لأن نسيج فريد يمكن أن تتضرر أو ضارة بالصحة. بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة لأنها يمكن أن تضر طعم الأطعمة الأخرى في الثلاجة. ما هي الأطعمة، وهنا القائمة.

طماطم

إذا وضعت الطماطم في الثلاجة، ثم سوف تتوقف عملية النضج وتجربة تغيير في الذوق. ويرجع ذلك إلى التغيرات في التركيب الكيميائي، وهي مركبات متطايرة ستؤثر على الطعم.

سوف يتأثر الملمس واللون بدرجة حرارة الثلاجة. يمكن أن تغير درجة حرارة الثلاجة أقل من 5 درجات سيلسيوس نسيج الفاكهة لتكون أكثر ليونة.

بطاطا

وينبغي بالفعل أن يتم تخزين البطاطا في مكان بارد وبارد. فمن الأفضل أن تبقى ملفوفة في ورقة أو كيس مثقبة لإبقائها جافة.

عندما يتم تخزينها في الثلاجة، سوف يصبح دقيق البطاطا الجلوكوز بحيث يتغير الملمس. يتغير اللون وسيكون الطعم أحلى بعد الطهي.

شالوت

إذا لم يتم تقشير الشالوت تحتاج إلى تخزينها في مكان جاف وبارد مع دوران الهواء جيدة، وليس في الثلاجة. وفقا للجمعية الوطنية البصل، والشالوت الوحيدة التي يمكن تخزينها في الثلاجة، هي تلك التي تم تقشيرها.

مخزنة في الثلاجة على أساس أن محتوى المياه لا تزال مرتفعة وأقل رطوبة. ومرة أخرى، تخزين الشالوت المقشر في الثلاجة يحتاج إلى التأكد من أن الحاوية تبقى جافة. إذا تم قطعه أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة، قم بتخزينه في حاوية مغلقة. يمكن أن تعقد المخزنة لمدة تصل إلى سبعة أيام.

أما بالنسبة للثوم، إذا وضعت في الثلاجة سيتم تجاوز. أفضل طريقة لتخزين الثوم في درجة حرارة الغرفة في وعاء جاف ومظلم ولها دوران الهواء الكافي.

خبز

الثلاجة هي أسوأ مكان لتخزين أنواع مختلفة من الخبز. الخبز المصنوع من الدقيق والسمن سوف يجف ويصعب إذا تم تخزينه في الثلاجة. وهذا يعني أن تخزين الخبز في خزانة مقترنة يمكن أن يدمر نسيجه وطعمه.

موز

يمكن أن يساعد وضع الموز بعد طهيه في الثلاجة في الحفاظ على طهي هذا الطعام لبضعة أيام. لأكثر من ثلاثة أيام، سوف اسود الجلد حتى لو تم الحفاظ على الفاكهة. ولكن، إذا كنت وضعت في حين أنها لا تزال الخام، وهذه الفاكهة لن تنضج.

ومن الأنسب لتخزين الموز وتخزينها في درجة حرارة الغرفة من خلال تغطية جزء من ورقة سوسة. ويهدف إلى إبطاء عملية النضج بحيث لا يكون فاسدا بسهولة.