ليس فقط باندريك! 5 مشروبات خاصة بجنوب غرب جاوة الأكثر رمزية ، يجب تجربتها!

رسم بياني للمشروبات المميزة لجنوب غرب جاوة (فريبيك)

يوجياكارتا - إندونيسيا غنية بالطعام، بما في ذلك مجموعة متنوعة من المشروبات الفريدة من غرب جاوة التي تقدم نكهات أصيلة. هل أنت مستعد لمحاولة مشروب تقليدي غني بالتوابل؟

من بين العديد من الأنواع ، أصبح بعض المشروبات السوندية أسطوريًا بسبب نكهته الفريدة وخصائصها المدهشة. دعونا نتعرف أكثر على هذه اللذيذة التي لا تنسى.

ليس فقط منطقة Pasundan معروفة بالطعام اللذيذ ، ولكن أيضًا بالمشروبات التي لها معنى فلسفي وخصائص صحية. فيما يلي خمس مشروبات يجب عليك تجربتها:

في غاروت ، جاوة الغربية ، هناك تقليد للشرب من الشاي يسمى نيانيت. إن طقوس شرب الشاي فريدة من نوعها ، والتي تمثل الشعور بالامتنان والتقدير للطبيعة.

تبدأ طريقة شرب نيانيت بتدوير الكأس مرتين على اليدين ، وتنفسه ثلاث مرات ، ثم يشم. الشاي المستخدم هو عادة الشاي الأسود أو الأخضر من المزارع المحلية.

بالإضافة إلى ذلك ، غالباً ما يتم الاستمتاع بالشاي نيانيت مع وجبات خفيفة تقليدية مثل رانينانغ أو أوكاك.

باجيغور هو مشروب سنود التقليدي الشهير بسبب دفئه. هذا المشروب مناسب للغاية للاستمتاع به في موسم الأمطار أو ليال الشتاء البارد.

يتم تصنيع باجيغور نفسه من مزيج من السمسم والسكر ، مما يؤدي إلى قاعدة كريمية مع نكهة الكراميل.

إن الاختلاف بين الباجيغور وغيره من المشروبات هو أنه عند إضافة التوابل العطرية مثل الزنجبيل وبعض أوراق الباندان التي تعطي لمسة حارة ناعمة ورائحة عطرة. من المثير للاهتمام ، هناك الآن العديد من الاختلافات التي تضيف حتى القهوة لمزيد من التعقيد في النكهة.

باندريك هو مشروب التوابل التقليدي من غرب جاوة المعروف بخصائصه المهدئة ، وتهدئة الجسم ، وتسهيل الدورة الدموية ، مما يجعله الخيار المفضل في المناطق المرتفعة.

مصنوع من السكر الأرز والشعر البخاري الطازج ، يحتوي باندريك على نكهة حارة حلوة غنية. غالباً ما يتم إضافة التوابل الأخرى مثل القرفة والكزبرة والليمون والفلفل الأسود.

Lahang هو مشروب بارد ومحلي تقليدي مصنوع من عصارة (خليط) من أزهار شجرة النخيل (Arenga pinnata). هذا المشروب شائع بين سكان سوندا ويُعرف باسم المشروب التقليدي الطبيعي المثبط.

للحفاظ على نضارةها ، يتم استخراج عصير الأرز في الصباح الباكر وتخزينه في وعاء من الخيزران. يتطلب عملية استخراج عصير الأرز مهارة خاصة للحفاظ على السائل الناتج نقيا وحلو.

اقرأ أيضًا مقالًا يتحدث عن سبب تأسيس مطاعم الطعام في الطابق العلوي من المول

لا يكمل الحديث عن المشروبات المميزة لجنوب غرب جاوة دون ذكر إيس سيندول وإيس دوغر. إيس سيندول هو نعومة الجليد السمسم مع داويت الأخضر الذي يتم غسله بالسكر الأحمر السائل.

وفي الوقت نفسه ، يقدم Es Doger تجميدًا من الجليد المنخفض من السمن المزود بمختلف المكونات المرحة مثل البانكوك ، والشريط ، والكتان الأسود ، مما يجعله خيارًا شائعًا للتخلص من العطش.

حسنًا ، للحصول على تجربة أصيلة ، ابحث عن هذه المشروبات في المقاهي التقليدية أو مراكز الطبخ.

تناسبه جيدا مع الحلويات الدافئة مثل بالالا (bakwan) أو البطاطا المسلوقة. في حين أن نيونيت يجب تجربتها مع الاستمتاع بمناظر غاروت الطبيعية الباردة.

إن المشروبات المميزة لجنوب غرب جاوة هي جزء لا يتجزأ من الثروة الغذائية الوطنية المليئة بالمعنى والمزايا. سواء كان Bajigur دافئًا أو Lahang منعشًا ، يقدم كل منهما نكهة فريدة.