جاكرتا - غالبا ما تعتبر بذور السمسم مجرد تكملة لبعض الخبز أو الكعك أو الأطباق. في الواقع ، وراء حجمه الصغير ، تحتوي هذه البذور على فوائد كبيرة للصحة.
واحدة من مزاياها هي أن محتوى الكالسيوم مرتفع إلى حد ما ، لذلك يمكن أن يكون مصدرا بديلا للمغذيات ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يستهلكون منتجات الألبان.
وفقا لعالم الأمراض المعدية والتهاب الكبد فورتيس فاسانت كونج ، الدكتور شوبهام واتسيا ، يمكن أن تكون بذور السمسم حلا بسيطا لتلبية احتياجات الكالسيوم اليومية ، خاصة بالنسبة للأطفال الذين لا يحبون الحليب.
"معظم الآباء قلقون عندما يرفض أطفالهم الحليب ، ولكن بذور السمسم يمكنها ملء الفراغ بهدوء. غنية بالكالسيوم الطبيعي والمعادن المهمة ، تدعم بذور السمسم عظاما أقوى دون الاعتماد على منتجات الألبان "، قال الدكتور شوبهام نقلا عن صحيفة هندستان تايمز ، الخميس.
كما اقترح الطريقة الصحيحة للاستهلاك حتى يتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية من بذور السمسم إلى أقصى حد. تعتبر بذور السمسم التي تم ضربها أو غمرها أسهل في هضمها واستيعابها من قبل الجسم.
وأضاف: "ما عليك سوى إضافة 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من الشاي إلى النظام الغذائي اليومي ، ودمجها مع أشعة الشمس أو فيتامين (د) ، وستكون لديك عادات بسيطة وموثوقة لصحة العظام طويلة الأجل".
بالإضافة إلى الكالسيوم ، تحتوي بذور السمسم أيضا على مجموعة متنوعة من المعادن المهمة الأخرى.
"يحتوي 100 غرام فقط من حبوب السمسم على 900 إلى 1000 ملليغرام من الكالسيوم. المغنيسيوم والفوسفور والزنك هما أيضا معادن مهمة للهضم والتمثيل الغذائي".
ومع ذلك ، أعطى الدكتور شوبهام تحذيرا بشأن استهلاك بذور السمسم الخام لأنها تحتوي على الفيتات ، وهي مركب يمكن أن يعيق امتصاص الكالسيوم. لذلك ، يوصي بمعالجة بسيطة قبل الاستهلاك.
وقال: "هذا خيار أفضل لأنه يزيد بشكل طبيعي من امتصاص المعادن".
تعتبر العادات البسيطة مثل إضافة مسحوق السمسم إلى النظام الغذائي اليومي استراتيجية سهلة التنفيذ للحفاظ على صحة العظام على المدى الطويل.
واختتمت قائلة: "لذا ، فإن الأمهات اللواتي يعانين من مشاكل مع أطفالهن لأنهن لا يشربن الحليب ، يجب أن يحاولن بذور السمسم".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
