ما هي الوجبات الغذائية الأكثر شعبية في شمال سولاويزي التي يجب على السياح تجربتها ، ما هي الوجبات الغذائية؟

تخصصات شمال سولاويزي الغذائية ، تينوتوان (tradisikuliner.com)

YOGYAKARTA - من المعروف أن تخصصات شمال سولاويزي لها طعم قوي وحار وغني بالتوابل تجعله مختلفا عن الطهي في مناطق أخرى في إندونيسيا. لذلك ، من غير المكتمل طعم زيارة هذه المنطقة دون الاستمتاع بمجموعة متنوعة من أطباق الطهي.

لذلك ، من أجل عدم تفويت تذوق التخصصات الأكثر شعبية في شمال سولاويزي في إندونيسيا ، تحقق من المقال التالي.

جاكرتا - شمال سولاويزي لديها العديد من التخصصات ، ولكن من بينها بعض الأطعمة الأكثر شعبية في إندونيسيا ولا ينبغي تفويتها عند السفر في هذه المنطقة. ذكرت من مصادر مختلفة ، إليك 5 تخصصات شمال سولاويزي يجب أن يختبرها السياح.

تينوتوان أو بوبور مانادو هو تخصص شمال سولاويزي الذي يحظى بشعبية كقائمة إفطار صحية ومليئة. يحتوي هذا الطبق على نسيج ناعم مع مزيج من الخضروات مثل السبانخ واللفت الأصفر والذرة الحلوة وأوراق البيلينجو والعطور التي تخلق رائحة مميزة.

في البداية ، كانت المراجعة أطباقا نباتية ، ولكن في مناسبات معينة يمكن إضافة اللحوم أو الأسماك. تبدأ عملية الصنع من الأرز المطبوخ مع الخضروات والتوابل مثل الملح والحليب وأوراق الكركم وأوراق البصل التي تعطي طعما طبيعيا من الذرة الطبية.

كأيقونة طهي مانادو ، من السهل العثور على المراجعات في الأكشاك التقليدية في الصباح. توافد العديد من السكان والسياح المحليين للاستمتاع بهذا العصيدة قبل بدء اليوم. المراجعة هي الخيار الصحيح للسياح الذين يرغبون في تجربة طهي صحي ولكن لا يزالون مليئين بالطعم.

Nasi Jaha هو طعام شمال سولاويزي تقليدي مصنوع من الأرز الورقي والسانتان المطبوخ باستخدام سيقان الخيزران. تنتج عملية الاحتراق رائحة عطرة تتسرب إلى الأرز ، مما يعطي طعما لذيذا. هذا الطبق يشبه الخيزران من غرب سومطرة ، ولكنه يتميز بنكهة ميناهاسا.

يتطلب التصنيع دقة لأن جرعة التوابل يجب أن تكون مناسبة حتى لا يشعر الأرز بالرعب أو الارتياح. عادة ما يتم تقديم ناسي جاها في الحفلات التقليدية ، والاحتفالات الكبيرة ، لحفلات عيد ميلاد مجتمع ميناهاسا. هذه الأطباق مناسبة أيضا لتناول لحوم البقر أو لحوم الغزلان أو أسماك المكنسة أو الغالي أو الكاري.

يسهل العثور على ناسي جاها في الأسواق والمطاعم والمقاهي في مانادو. ولكن تذكر أن هذا الأرز ليس مناسبا للاستخدام كهدية لأنه لا يزال يستمر إلا لعدة أيام في درجات الحرارة المكانية.

Mie Cakalang هو أطباق معكرونة كعكة مانادو النموذجي الذي يستخدم سمك كاكالانج فوفو كمكون رئيسي. سمك كاكالانج فوفو هو سمكة مليئة بالشعاب المرجانية ، ثم مشحونة بالخيزران لإنتاج رائحة نكهة وملح نموذجية. عادة ما يتم تقديم مي كاكالانج مع الخضروات والثوم والبصل والفلفل الحار وصلصة الفلفل الحار الحار.

بدأ هذا الطبق من الفترة الاستعمارية الهولندية عندما كانت أسماك الكاكالانج وفيرة في مياه شمال سولاويسي. مزيج من نكهات كاكالانج المالحة والحلويات وحرائق الفلفل الحار يخلق إحساسا كاملا يجعل هذا الطهي مفضلا لدى الكثير من الناس.

يسهل العثور على Mie Cakalang بدءا من الأكشاك البسيطة إلى المطاعم الكبيرة في مانادو. حتى هذا الطبق انتشر إلى مدن مختلفة في إندونيسيا كجزء من اتجاه الطهي في نوسانتارا.

الذعر هو الطهي المتطرف في ميناهاسا مع لحم البقالة الذي يأكل الفاكهة كمكون رئيسي. بالنسبة لشعب ميناهاسا ، يعتبر لحم البقالة لذيذا وكان لفترة طويلة جزءا من تقاليد الطهي في هذا المجال. البقالة المستخدمة ليست تعسفية ، ولكن يتم اختيارها خصيصا.

تبدأ عملية الطهي بحرق البقالة لإزالة الشعر ، ثم تقطيعه وتغليفه مع التوابل مثل الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والحليب. يضيف الخبز السار إلى الطعم الطهي والروائح النموذجية لحوم البقالة التي لها نسيج مهجور بعض الشيء.

أصبح هذا الطبق الآن نادرا بشكل متزايد لأن عدد محلات الفاكهة آخذ في الانخفاض ويصبح الموائل ضيقة بشكل متزايد. يمكن العثور على الذعر في العديد من المطاعم التقليدية في ميناهاسا.

دجاج توتوروغا هو تخصص مانادو الذي يقدم مزيجا من الطعم الطهي والحار والطازج في طبق واحد. اللون الأحمر المغري من الفلفل الحار جنبا إلى جنب مع santan ناعم ، مما ينتج الحبوب الأكثر إنتجا ولكن الطعم أكثر تعقيدا من الوصاية الدجاجية. يضيف رائحة أوراق البرتقال والسري إلى طابع هذه الأطباق.

تبدأ عملية الطهي بلف قطع الدجاج باستخدام الملح والبرتقالي النقي. الفلفل الحار الدقيق على شكل الكراث والثوم والزنجبيل والكركم والفلفل الحار ، يتم رشها إلى العطر قبل الطهي مع santan. النتيجة هي لحم الدجاج الناعم مع أكافير غنية بالتوابل التي تمتص بشكل مثالي.

عادة ما يتم تقديم دجاج توتوروغا مع الأرز الأبيض وحليب الذرة كمكمل. يمكن العثور على هذا الطبق في العديد من مطاعم مانادو التقليدية.

هذا هو النقاش حول تخصصات شمال سولاويزي التي لا ينبغي أن يفوتها السياح. الآن ، أنت مستعد لاستكشاف هذه المنطقة دون تفويت تذوق ثروة الطهي.

بالإضافة إلى مناقشة حول تخصصات شمال سولاويزي ، تابع مقالات مثيرة للاهتمام أخرى على VOI.ID. حتى لا تفوت الأخبار المحدثة المتابعة والمراقبة المستمرة لحساباتنا على وسائل التواصل الاجتماعي!