جاكرتا - لمزيد من الحفاظ على التخصصات في إندونيسيا ، إحدى الطرق التي يمكن القيام بها هي فتح مطعم طعام إندونيسي. المطعم مفتوح محليا وخارجيا.
ومع ذلك ، عند افتتاح مطعم التخصصات الإندونيسي ، من الضروري فهم المطالبة "الحقيقية". يشير المصطلح إلى شيء يتوافق حقا مع المصدر أو الواقع.
بهذا المعنى ، إذا كنت تستخدم ادعاء "صحيح" ، فيجب أن تكون المواد الغذائية التي يتم بيعها مباشرة من منطقة المنشأ. هذا سيجعل من الصعب بالتأكيد فتح المطاعم بسلاسة ، خاصة إذا تم فتحها في الخارج والتي يصعب الحصول على مكونات حقيقية.
"لا تتحدث عن أصالة الطعام الإندونيسي. بمجرد أن تذهب مع المصادقة ، سيكون من الصعب "، قال رئيس جمعية مهني الطهي (ACP) ، الشيف رافائيل تريلوكو باسانتو ، عندما التقى في غامبير ، وسط جاكرتا ، الاثنين ، 3 نوفمبر 2025.
وأضاف: "الحكم الذاتي هو أن جميع المواد الأساسية يجب أن تكون من أصلها ، والتي إذا ذهبت إلى الخارج ، فلا يمكنك اختيار الحكم الذاتي لإندونيسيا".
وأشار الشيف رافائيل إلى أنه من الأفضل استخدام مصطلح "التقليدي" على التخصصات الإندونيسية التي تباع. هذا سيسهل التشغيل ولا يكذب على المستهلكين.
"هذا هو الطعام الإندونيسي التقليدي. لأنه إذا كانت الحقيقة ، على سبيل المثال ، يجب أن تكون الوجبات الخفيفة من بادانج ، ناهيك عن كيفية طهيها ".
"لذلك يجب ترجمة اللغات التي سيتم استخدامها بشكل صحيح. نحن لا نكذب على المستهلكين، لكننا نريد أن نقدم الطعام الإندونيسي بشكل جيد".
ليس ذلك فحسب ، فقد ذكر الشيف رافائيل أيضا بأن كل من يريد المشاركة في عالم الطهي الإندونيسي يفهم قواعده المختلفة. ثم يمكن تحديث الطهي النموذجي ، خاصة إذا تم بيعه في الخارج ، بحيث يكون من الأسهل على المستهلكين قبوله.
"تعلم قواعدها جيدا ، وتحديثها ، بحيث يمكن صق نكهة الباليه. لا يمكننا التحدث عن أنها حقيقية ، على سبيل المثال نحن في ألمانيا ، نعم نكهة الباليه هي ألمانيا "، اختتم الشيف رافائيل.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #حج 2022 #public school #bgn #konflik timur tengahجمع
