جاكرتا - جاكرتا - الدجاج المقلي هو أحد الأطعمة التي تحبها جميع الدوائر. هذا بسبب crispy أو الرائعة خارج الدجاج المقلي الذي يجعل الكثير من الناس مدمنين.
ليس ذلك فحسب ، بل إن الدجاج المقلي هو أيضا طعام يمكن تصنيعه بسهولة في المنزل. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن اختيار الدقيق له تأثير كبير على مستوى الجمال.
نقلا عن Takeout ، يوم الأربعاء ، 27 أغسطس 2025 ، لجعل الدجاج المقلي أكثر دقيق القمح ، ثم من الأفضل استخدام دقيق الأرز ، وليس دقيق القمح. لحم الأرز له طعم محايد وملمس أكثر دقة.
مع هذا ، يمكن لدقيق الأرز إنتاج برودة أفضل ، وطلاء أكثر رقيقة ولكن دقيق الكرز الفائق ، واستيعاب زيت أقل من دقيق القمح.
"أوصي باستخدام دقيق الأرز ، لأنه يمتص زيتا أقل من دقيق البصل العادي ، مما يساعد على إبقاء الدجاج خفيفا ولحم البقر يستمر لفترة أطول" ، قال الطاهي التنفيذي في COQODAQ ، SK Kim.
يمكن أن تظل الدجاج المقلي مع طبقة من دقيق الأرز رشيقة حتى بعد رشها بالصلصة. وذلك لأن دقيق الأرز ليس من السهل امتصاص الماء من الصلصة.
لتغليف الدجاج بدقيق الأرز ، ما عليك سوى استخدام نسبة 1: 1. لا يحتاج تخميد الأرز إلى استكماله بالنخيل أو الدقيق الآخر ، لأنه يحتوي بالفعل على رائعته الخفيفة الخاصة.
عند طهيها ، يمكنك استخدام الزيوت ذات نقاط الدخان العالية ، مثل زيت الكانولا أو زيت الخضروات. درجة حرارة الزيت المثالية لطهي الدجاج الدقيق هي 121 درجة مئوية.
وتابع كيم: "يلعب طول القمح وتوازن الدقيق والتقنيات العامة دورا في منع الرطوبة ومساعدة هدفها النهائي ، مما يجعل الدجاج المقلي أكثر دقة ولذيذا".
إما باستخدام واجان المقلية أو تيفلون أو وعاء ، فتأكد من عدم ملؤها بالكامل للغاية ، بحيث يكون لكل قطعة من الدجاج مساحة لتنضج بالتساوي والكامل.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #حج 2022 #public school #bgn #konflik timur tengahجمع
