وصفة كومي آسين سامبال إيجو على غرار الشيف رودي تشورودين، فكرة الاقتباس العملية للعائلة

أنشرها:

جاكرتا - سامبال والإندونيسيون مثل اثنين من سيكولي التي لا تنفصل. تقريبا في كل زاوية من الأرخبيل ، يأتي سامبال كمكمل يكمل الطقوس الرئيسية. من بين العديد من أنواع سامبال ، أصبحت سامبال إيجو مفضلة بسبب الطعم الطازج والرشيق النموذجي.

واحدة من أطباق سامبال إيجو التي يجب عليك تجربتها في المنزل هي Cumi Asin Sambal Ijo ala Chef Rudy Choirudin. ليس فقط لإثارة الشهية ، يتم إعداد هذه الأطباق أيضا عملية ومتينة ومناسبة لاستخدامها كمخزون للأطباق الجانبية في المنزل.

ومع ذلك ، فإن طهي الكومي المالح لا يمكن أن يكون تعسفيا. إذا كنت مخطئا في التقنية ، يمكن أن يكون الملمس ملموسا ويقلل من المتعة. لهذا السبب ، تحقق من الوصفات التالية التي تم اختبارها مباشرة من قبل الشيف رودي ، والتي تم الإبلاغ عنها من قناة YouTube التابعة ل Galeri Rasa.

المواد:

المادة 1:

- 100 مل من زيت الطهي

- 250 غراما من الحليب المالح ، الرذاذ لفترة من الوقت ثم قطع 4-5 أجزاء

- 1⁄2 ملعقة صغيرة من الشاي المالح

- 1 ملعقة صغيرة من شاي كالدو الفطرية

- 4 طماطم خضراء ، قطع صغيرة من المصافحة

- 1 ملعقة صغيرة من ماء البرتقالي النقي

المادة 2 (علبة الفلفل الحار):

- 10 أحواض من الكراث

- 25 فلفل حار أخضر مجعد (معتدل مع الماء المغلي)

- 15 فلفل حار أخضر من القرنفل

- 4 أوراق من أوراق البرتقال ، السحجات المقلية

كيفية صنع:

- إعداد سامبال: ضع جميع المكونات 2 في مخطط المغسلة ، وخواتم إلى خفة تقريبية (لا تكن ناعما جدا حتى تظل الملمس محسوسة).

- توميس كومي: تسخين الزيت ، ثم قم بتسخين قطع من القومي الملح حتى تكون عطرية ولذيذة. لا تستغرق وقتا طويلا حتى لا تكون القومي صعبة.

- أدخل سامبال: أضف التوابل الدقيقة والملح وفطريات كالدو. Aduk إلى التكافؤ وتبدأ التوابل في الذوبان.

- إضافة الطماطم: أدخل قطعا من الطماطم الخضراء ، وشوكة مسطحة حتى تنضج وتمتص التوابل.

- اللمس النهائي: قم بإيقاف النار ، واصفا مياه البرتقال الصغيرة ، واعدها حتى تكون الرائحة أكثر نضارة.

- ساجيكان: ارفع واقترح على طبق الطعام. استمتع بالأرز الدافئ!

نصائح من الشيف رودي

- غمر الحلوى قبل الطهي سيقلل من الطعم المفرط للملحة ويساعد على نسيجها على أن يكون أكثر أناقة.

- ترطيب الفلفل الحار بالماء الساخن يجعل الصلصة ليست قاتمة بسهولة ولا يزال اللون مشمسا.

- لا تفرك القشرة لفترة طويلة جدا حتى لا تكون صاخبة.

The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)

Tag: resep masakan resep