جاكرتا - أصبحت سوكي وبي بي كيه الآن خيار الطهي المفضل للشباب في إندونيسيا. الحرارة عند الطهي مباشرة على الطاولة ، واختيار المكونات الطازجة ، بالإضافة إلى إحساس التغطية وتناول الطعام بنفسك تجعل تجربة الأكل أكثر إثارة وتفاعلية.
سوكي ، أو غالبا ما يطلق عليه سوكي ياكي ، هو أطباق التفاح التايلاندية واليابانية المميزة التي يتم تقديمها في كعك كالدو ساخن ، حيث يتم غلي مجموعة متنوعة من المكونات مثل اللحوم والخضروات والمعكرونة وكرات اللحم مباشرة على الطاولة.
وفي الوقت نفسه ، فإن BBQ (barbeku) مرادف لطهي اللحوم فوق التورية ، وغالبا ما مع أوليسان الصلصة المميزة التي تعطي طعما حلا لطيا وسموكاي.
لا يقدم هذان النمطان من الوجبات طعم إثارة للشهية فحسب ، بل يقدمان أيضا تجربة طهي مشتركة مثيرة وتفاعلية. ومع ذلك ، عند الاستمتاع بالسوكي و BBQ ، فإنك تجعل المعدة تشعر أحيانا بالتهور لأنك تأكل الكثير.
علاوة على ذلك ، يميل مفهوم تناول الطعام مثل سوكي و BBQ إلى تقديم جميع مكونات الطهي على الطاولة ، مما يجعلنا "سورين العينين" بشكل غير متكرر.
لتجنب الشعور بعدم الارتياح بعد تناول الطعام ، شارك سوسيلو ، المدير العام لوحدة الأعمال Raa Cha Suki & BBQ ، نصائح عملية لتبقى راضية عن تناول الطعام دون المبالغة في ذلك.
وفقا لسوسيلو ، فإن المفتاح الرئيسي لتجنب التراخي هو التحكم في عدد العناصر المأخوذة ، خاصة عند تناول الكرش.
خذ قائمة سوكي بحد أقصى 5 عناصر فقط ، على سبيل المثال كرات الأسماك والخضروات والمعكرونة واللحوم حصة واحدة وغيرها من الحواس. خمس عناصر كافية حتى لا تضيع.
هذه النصائح مفيدة للغاية خاصة وأن العديد من الزوار يميلون إلى إغراء اتخاذ الكثير من الخيارات في وقت واحد. بالإضافة إلى تقليل الشعور بالبيغا ، فإن الحد من العناصر يساعد أيضا في الاستمتاع بكل طعم بتركيز أكبر.
2. الترتيب الصحيح لطهي سوكي
في طهي سوكي ، يقترح سوسيلو إدخال المكونات بناء على مستوى القابلية للطي.
ضع السوكي أولا لأن الأمر يستغرق 3-4 دقائق للطهي. عندها فقط ضع الخضروات. الخضروات العضوية كافية لمدة 1-2 دقائق حتى تظل كريستية عند تناولها".
من خلال اتباع هذا الترتيب ، يتم الحفاظ على نسيج الطعام ويتم الشعور بالمتعة أكثر فأكثر. الخضروات المعبأة لفترة طويلة جدا ستفقد طعمها النقي وبدلا من ذلك تقلل من متعة سوكي نفسها.
3. BBQ: لا تكن ميتا جدا ، يجب أن تكون خفيفا!
بالنسبة ل BBQ ، يخطئ الكثير من الناس من خلال الانتظار لفترة طويلة جدا.
"إذا كان هناك BBQ ، فلا تكن ناضجا للغاية. فقط انتهي بكثير من اللعاب. لا تقف لفترة طويلة جدا على فراش. خلفه ، أدخل الخوخ ، واستمتع بالطعم ، "قال سوسيلو.
لحم BBQ الجاف جدا سوف يشعر بالخفة وفقدان الذوق. مع القليل من الخياطة ، تظل نسيج اللحم ناعمة وتذوق الصلصة بشكل مثالي ، مما يجعل طعم BBQ أكثر مثالية.
4. تناول الطعام ببطء والاستمتاع بالعملية
أخيرا ، لا تتعجل عند تناول الطعام. استمتع بعملية الطهي وتناول الطعام ببطء. تناول الطعام أثناء الدردشة بشكل عرضي سيعطي المعدة بعض الوقت للشعور بالشبع بشكل طبيعي دون الحاجة إلى تكديس الكثير من الطعام في أي وقت من الأوقات.
علاوة على ذلك ، تستمر شعبية سوكي و BBQ في الزيادة ، خاصة بين الشباب. إن حس تناول الطعام مع تجربة تخمير الطعام بنفسك ، وأجواء التكاتف ، ومرونة القائمة هي عامل الجذب الرئيسي.
بعيدا عن ذلك ، يقدم المطعم على غرار الطهي التايلاندي حملة "الأمر متروك ل Raa Cha" كحل محدد في خضم الارتباك. من خلال مفهوم تناول الطعام المرن والتفاعلي ، يمكن للعملاء فرز قائمة سوكي ووقودهم الخاصة وفقا للذوق.
وقال سوسيلو: "تم تعزيز هذه الحملة من خلال حدث يوم التخلي عنك ، وورش عمل إبداعية مع المؤثرين ، بالإضافة إلى عروض ترويجية مثيرة للاهتمام مثل حزمة القائمة المتبقية بقيمة 50 ألف روبية إندونيسية وتناول الطعام المتبقي ، والرضا عنك بدءا من 129000 روبية إندونيسية في بعض المنافذ".
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
