جاكرتا - يعرف العالم منذ فترة طويلة النظام الغذائي الياباني بأنه واحد من أكثر الأنظمة الغذائية صحة. لا عجب أن متوسط العمر المتوقع في اليابان هو الأعلى في العالم.
يعتقد الكثير من الناس أن هذا يرجع إلى أن نوع الطعام منخفض السعرات الحرارية أو خال من السكر ، ولكن في الواقع السر أبسط من ذلك.
النظام الغذائي الياباني صحي بسبب الطريقة التي يطبخون بها ، واختيار المكونات المستخدمة ، والعادات الغذائية التي هي راسخة بالفعل في ثقافتهم.
فيما يلي 5 أسباب تجعل الطعام الياباني صحيا جدا ، كما ذكرت صحيفة تايمز أوف إنديا.
1. أنواع مختلفة من الأغذية
في طبق ياباني نموذجي واحد ، لن تجد قائمة رئيسية واحدة كبيرة الحجم. بدلا من ذلك ، يتكون المحتوى من عدة أجزاء بسيطة ، مثل الأرز والخضروات المقلية وأسماك اللبن وحساء الميسو ، وربما يكون أيضا هادئا أو عليا.
لا يوجد شيء ثقيل جدا ، ولكن إذا تم الجمع بينه ، يصبح أطباقا متوازنة ومتلألئة. يكفي إعطاء الطاقة ، ولكن ليس خلق التجاعيد.
2. تناول الأطعمة المقلية
ميسو ، المكسرات المملحة ، السكر ، إلى ناتو (فول الصويا المقلية) هي أطعمة مخمرة يستهلكها الشعب الياباني عادة كل يوم. يساعد هذا النظام الغذائي الهضم ، ويغذي البطن ، ويساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. بدلا من الاعتماد على المكملات الغذائية البروبيوتيكية ، يوفرها النظام الغذائي الياباني بشكل طبيعي من خلال الذوق الموجود منذ مئات السنين.
3. استهلاك الأسماك بشكل مهيمن
يستهلك اليابانيون أكثر المأكولات البحرية من اللحم الأحمر. غالبا ما توجد الأسماك مثل السالمون والساردين والماكريل في القائمة اليومية. هذه الأسماك غنية بالدهون كل من (omega-3) التي تغذي القلب والدماغ.
الطهي بسيط ، وعادة ما يتم طهيه أو تقديمه الخام أو طهيه بشكل طفيف. لا تتم إضافة صلصة صغيرة أو طهيها بالزيت. الطعم نظيف وطازج ، والجزء ليس كبيرا أيضا ، لذلك لا يزال يشعر بالضوء ولكن المغذي.
4. عرض الخضروات
في المأكولات اليابانية ، يتم تقديم الخضروات في أشكال مختلفة ، بدءا من الخضروات الخام أو الملفوفة أو المغلي أو المقلية. غالبا ما يأتي الأعشاب البحرية ويحتوي أيضا على معادن لا توجد في الخضروات البرية.
الخضروات لا تزرع بشكل مفرط ، ولا يتم تغليفها بالدقيق ، ولا يتم قليها. يتم تقديمه بشكل طبيعي بحيث يتم الحفاظ على النسيج والتغذية. الخضروات ليست مجرد إضافات لتكون بصحة جيدة ، ولكنها في الواقع جزء من عادات الأكل لفترة طويلة.
على سبيل المثال ، غالبا ما تستخدم دايكون (لوحة بيضاء) في الحساء أو الأعشاب الضارة مثل التكاثر أو المغلفة كمكمل جديد.
5. معدل طعام مستقر
يأكل اليابانيون بهدوء وعدم التسرع. يتم تقديم الأطباق في أطباق صغيرة ، وتأكل مع اليمين ، وتستمتع بها ببطء.
هذه الطريقة تجعل الشخص يمضغ لفترة أطول ، ويشعر بنكهة أعمق ، وتعطي الجسم الوقت للتشبع.
لا يوجد ضغط على استهلاك الأطباق بسرعة. هذا الإيقاع الأبطأ للأكل لا يساعد الهضم فحسب ، بل يجعل الطعام أكثر إرضاء.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #2026 World Cup #venezuela #konflik timur tengahجمع
