جاكرتا - الكراث ليس فقط توابل المطبخ التي تثري طعم الطعام ، ولكنه أيضا واحد من النباتات العشبية مع الفوائد الصحية الأكثر إثارة للإعجاب. يستخدم الكثير من الناس الثوم في الطب التقليدي لعدة قرون.
لذا ، ماذا يحدث حقا إذا كنت تأكل الثوم كل يوم؟ إليك الشرح الكامل ، كما ذكرت Eating Well يوم السبت ، 21 يونيو.
1. جهاز مناعي أقوى
يحتوي الكراث على مركبات أليسين ، وهي مادة فعالة مضادة للميكروبات ومضادة للفيروسات ومضادة للجامور. يساعد أليسين الجسم على محاربة العدوى وزيادة كمية وفعالية خلايا الدم البيضاء. تظهر الدراسات أن الاستهلاك الروتيني للبصل يمكن أن يساعد في تقليل مدة الأنفلونزا ونزلات البرد ، وكذلك تعزيز القدرة على التحمل ككل.
2. خفض الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب
جاكرتا - ثبت أن الكراث يساعد في خفض الكوليسترول الكلي ، وخاصة الكوليسترول الخبيث (LDL) ، وكذلك زيادة الكوليسترول الجيد (HDL). هذا يعني أن خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية يمكن أن ينخفض إذا أصبح الثوم جزءا من النظام الغذائي اليومي. في الواقع ، تشير بعض الدراسات إلى أن هذه الفوائد أكثر أهمية لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما.
3. المساعدة في تقليل ضغط الدم
يمكن أن يساعد استهلاك الثوم يوميا أيضا في التحكم في ضغط الدم. أثبتت محتويات مضادات الأكسدة ومركبات الكبريت في الثوم أن لها تأثيرا مضادا لارتفاع ضغط الدم ، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وإطلاق تدفق الدم. أظهرت العديد من الدراسات انخفاضا كبيرا في ضغط الدم بعد استهلاك منتظم مستخلص البصل.
4. تحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم
بالنسبة لمرضى السكري أو الذين يعانون من خطر كبير ، يمكن أن يكون الثوم إضافة طبيعية تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم عند الصيام و HbA1c (مؤشر مستويات السكر على المدى الطويل). يؤثر الثوم أيضا على الخلايا بيتا من البنكرياس ، والتي تلعب دورا في إنتاج الأنسولين.
5. تحسين صحة الأمعاء
البصل هو مسببات حيوية طبيعية. وهذا يعني أن البصل هو غذاء للبكتيريا الجيدة في الأمعاء. من خلال إطعام الميكروبات الصحية ، يساعد الثوم على الحفاظ على توازن البكتيريا في الجهاز الهضمي ، ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية ، ويقوي الجهاز المناعي من الداخل.
حتى أن بعض الدراسات أظهرت زيادة في كمية البروبيوتيوم البيفيدوباكتريوم ، وهو نوع مهم من البروبيوتيك لصحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة تهيج القولون (IBS) ، يمكن أن يؤدي الثوم إلى الغاز والانتفاخ.
6. منع الالتهاب في وقت مبكر من الشيخوخة
البصل غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم. ويعتقد أن هذه المضادات الأكسدة تلعب دورا في منع الشيخوخة المبكرة، والحفاظ على وظيفة الدماغ، وحتى لديها القدرة على تقليل خطر الأمراض التنكسية العصبية مثل ألزهايمر.
7. الحماية المحتملة من السرطان والأمراض المزمنة
تشير بعض الدراسات إلى أن المركبات النشطة في الثوم ، بما في ذلك أليسين ودياليل ديسولفيد ، لها خصائص مضادة للسكتة الدماغية ومضادة للسرطان. يرتبط الاستهلاك الروتيني للبصل بانخفاض خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان ، مثل سرطان المعدة والأمعاء الكبيرة.
بشكل عام ، يعتبر استهلاك 1-2 قسط من البصل الخام يوميا آمنا لمعظم البالغين. ومع ذلك ، إذا كنت تتناول مكملات كبيرة من البصل أو بكميات كبيرة ، فيجب عليك استشارة الطبيب ، خاصة إذا كنت تتناول أدوية لضغط الدم أو السكري أو معقمات الدم.
- خضروات توميس أو الأرز مع الثوم الحلقة
- أضف إلى الحساء أو الكاري أو صلصة الفلفل الحار محلية الصنع
- استخدمه كتعويضات لمشاة البحرية من اللحوم أو الأسماك أو التوفو
- مزجها في المعكرونة أو الصلصة الصحية
- استخدم زيت الزيتون لضخ البصل للأشخاص الذين يعانون من متلازمة تهيج القولون.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
