3 وصفات أوراب الخضروات علاء Nusantara المطبخ، تريد أن تحاول كسر الصيام؟

رسم توضيحي للخضروات urap (تويتر / @bayu_masbay)

جاكرتا - المعروفة باسم urap، سلطة في شكل خليط من الخضروات علاء Nusantara مع التوابل تعزيز نكهة من جوز الهند. في إندونيسيا، ومصطلح urap هناك عدة أنواع، من بين أمور أخرى urap أوراق كينكور، jukut، cicah، kuluban، وtranzcam أو الخضار الخام urap.

الأنواع الخمسة من الخضار urap على حد سواء استخدام توابل جوز الهند. تقدم عادة مع tumpeng أو الأرز الأصفر. حسنا، إذا كنت ترغب في جعل المنزل على غرار يمكن ملاحظة الوصفات التالية urap:

أوراب يترك كينكور

رسم توضيحي لأوراق كينكور (تويتر/@sajiansedap)

المكونات:

أوراق كينكور الشباب، وقطع الدرنات ويغسل جيدا 7 ينبع الفاصوليا الطويلة، مقطعة إلى 2 أجزاء الإصبع 100 غرام من براعم الفاصوليا 1/2 جوز الهند الصغير المبشور

مكونات التوابل السلسة:

3 حبات فلفل حريف 5 الفلفل المجعد 4 فصوص ثوم 3 قطع من أوراق البرتقال 1 تبادل لاطلاق النار kencur 1/4 ملعقة كبيرة تيرازو، محروقة 1/2 ملعقة كبيرة ملح 100 غرام من السكر البني، مشط ناعم 2 ملعقة كبيرة ماء تاماريند

كيفية القيام بما يلي:

.     بخار أوراق كينكور والفاصوليا الطويلة. إزالة إذا كان نصف العطاء وتنحى جانبا.         الجمع بين جوز الهند المبشور والتوابل ناعما. يضاف القليل من الماء ويشوي حتى ينضج         الجمع بين الخضروات أو أوراق كينكور وتوابل جوز الهند.         جاهز للخدمة.

أتشيه أوراب أو سيساه

المكونات:

5 أوراق يام شابة، مسلوقة حتى تصبح طرية، مقطعة إلى قطع 5 أوراق بابايا شابة، مسلوقة حتى تصبح طرية، مقطعة إلى قطع 150 غرام من زهور البابايا، مقطعة إلى قطع ومغلية حتى تصبح طرية

مكونات التوابل السلسة:

1/2 جوز الهند الصغير، المبشور بالطول 5 ليرة داود برتقالية، مفرومة ناعما بالطول 100 غرام من الفول السوداني، تفحم حتى ينضج ثم المفروم تقريبا 3 حبات فلفل حريف 4 فصوص شالوت 3 قطع من حمض الشمس 2 عصي عشب الليمون، مفرومة ناعما

كيفية القيام بما يلي:

الجمع بين التوابل ناعما.         الجمع مع الخضار وعلى استعداد للخدمة.

جوكوت أوراب علاء بالي

رسم توضيحي ل jukut urap bali (تويتر/@thelivingworld)

المكونات:

200 غرام من الفاصوليا الطويلة، مسلوقة 200 غرام من براعم، نقع الماء الساخن وتنظيف الجلد 150 غرام من جوز الهند المبشور ورقة واحدة من أوراق البرتقال 1 عصا عشب الليمون، كدمات 1/2 جزء من إصبع غالانغال، كدمات الملح والسكر حسب الذوق

مكونات التوابل السلسة:

• ملعقة صغيرة تيرازو 1/2 أجزاء من أصابع الكركم القديمة 1 جزء من الإبهام 2 فصوص شالوت 1 فص ثوم الفلفل الحار الأحمر وفلفل حريف حسب الذوق

كيفية القيام بما يلي:

تخلط التوابل ناعما مع جوز الهند المبشور.مزيج أيضا شرائح من البرتقال، وأوراق الليمون، وأوراق الخليج، وgalngal.         يطهى المزيج بإضافة القليل من الماء. يضاف السكر والملح. تحقق من الطعم ورفع عندما ينضج.         الجمع بين الخضروات مع توابل جوز الهند.

كيفية جعل urap سهلة أليس كذلك؟ في الواقع، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات. بما في ذلك الخضروات التي تريد، ولكن أساسا urap أو سلطة علاء Nusantara استخدام توابل جوز الهند لإعطاء نكهة لخليط الخضار.