جاكرتا - أصبح الإحساس للاستمتاع بالدجاج المقلي ذو الجلد الرشيق الذي يلف اللحم الناعم ، جنبا إلى جنب مع طعم الحار الذي يمتص في الداخل ، أحد متعة الطهي التي يصعب رفضها.
بالنسبة لكثير من الناس ، فإن حساسية الدجاج المقلي لا تكمن فقط في مستوى الرعاية ، ولكن أيضا في التوازن بين الطعم والملمس والروائح النموذجية التي تثير الذوق. عادة ما يكمن سر هذه الحساسية في طبقات التوابل المحلية ، وتقنيات المعالجة السليمة ، ونضارة المواد الخام.
أحد متغيرات الدجاج المقلي الذي يعرف جيدا ويحظى بشعبية كبيرة لدى الشعب الإندونيسي هو الدجاج المقلي على غرار مطعم الوجبات السريعة ، ماكدونالدز إندونيسيا ، والذي تم تقديمه لأول مرة في عام 2018.
تعرف هذه القائمة باسم McD Spicy Chicken ، وتحتوي على مزيج من طبقة من دقيق الشقان ولحم الدجاج اللذيذ مع طعم لاذع يمتص اللحم. إذن ، ما هو السر؟
وفقا لنتائج المسح الداخلي ، يقول غالبية المستهلكين إن الطعم الحار للدجاج المقلي يشعر بالامتصاص إلى اللحوم ، وليس فقط على السطح. هذا يخلق تجربة أكل أكثر إرضاء.
"بناء على الأبحاث التي أجريناها ، ذكر 9 من كل 10 عملاء أن هذه الدجاج المقلي لديه مستوى من القلق الذي يمتص بشكل مثالي للحوم ، وبالتالي توفير الرضا في كل لدغة"
"إن الجمع بين دجاج دقيق دقيق مع طعم لذيذ مميز هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الدجاج المقلي مفضلا للغاية" ، قالت كارولين كورنيكجاجا ، المديرة المساعدة للتسويق في ماكدونالدز إندونيسيا ل VOI.
من أجل الحفاظ على الجودة ، يأتي لحم الدجاج المستخدم في هذه القائمة من المزارعين المحليين في العديد من المناطق في إندونيسيا ، مثل بارونغ (جاوة الغربية) ، سيدوارجو (جاوة الشرقية) ، وتابانان (بالي).
خضعت جميع الدجاج لعملية إصدار شهادات الحلال والإشراف الصارم على معايير سلامة الأغذية. بعد عملية الذبح ، يتم إرسال الدجاج على الفور إلى المطعم للحفاظ على نعشته قبل المعالجة.
تتم عملية معالجة الدجاج مباشرة في مطبخ المطعم مع التوابل التي تم تطويرها وفقا للذوق المحلي للشعب الإندونيسي. تقنيات الملاحة البحرية وعملية الطهي المتسقة هي أيضا جزء مهم من ضمان أن كل قطعة من الدجاج لها طعم وملمس موحد.
وفقا ل Tb Imam Gazali ، مدير ضمان الجودة في McD Indonesia ، فإن الحفاظ على جودة الدجاج المقلي ليس فقط حول الذوق ، ولكن أيضا حول سلامة وثقة المستهلكين. تتم جميع عمليات المعالجة بمعايير عالية ، بدءا من اختيار الدجاج والتسليم إلى العرض في المطاعم.
"جميع قوائم الدجاج في ماكد تأتي من المزارعين المحليين الذين لديهم شهادة حلال ، ثم تتم معالجتها بمعايير سلامة الأغذية لضمان أن الدجاج دائما في حالة جيدة وصحية ، قبل إرسالها إلى المطعم. يتم معالجة كل شيء مباشرة من قبل فريقنا باستخدام طبقات التوابل والوصايات المصنوعة في إندونيسيا ، للحفاظ على طعم محلي حقيقي مع جودة عالمية قياسية ".
على الرغم من أنه مصنوع بنهج عالمي ، إلا أنه تم تطوير وصياغة التوابل وتكييفها في إندونيسيا لتتناسب مع طبيعة لسان المجتمع المحلي.
هذا ما يجعل هذه القائمة لا تزال ذات صلة ومفضلة حتى الآن تجمع بين طعم الأرخبيل ومعايير الجودة الدولية.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
