جاكرتا - كعك جوز الهند هو واحد من كعك بيتاوي التقليدي الذي غالبا ما يكون حاضرا في أحداث مختلفة ، مثل احتفالات العيد والاحتفالات والأحداث العائلية. هذا الكعك مناسب لتقديمه كوجبة خفيفة العيد.
يأتي اسم "جذور جوز الهند" من شكله الذي يشبه جذور أشجار جوز الهند ، وهي صغيرة ومجرفة ولها نصيحة تقشيرية. هذا الكعكة لديها طعم لذيذ مع القليل من الحلوة وملمس رينيه المميز.
في الماضي ، غالبا ما كان هذا الكعك يصنعه شعب بيتاوي لأجيال وأصبح جزءا من تقاليد الطهي الخاصة بهم. مع مرور الوقت ، أصبحت كعك جوز الهند شائعة بشكل متزايد في مناطق مختلفة ، حتى أنها أصبحت تذكارية نموذجية من جاكرتا والمناطق المحيطة بها.
يقع أحد التفرد في كعك جذور جوز الهند في مكوناته الرئيسية ، وهي دقيق ketan. يوفر استخدام دقيق ketan نسيجا أكثر دقة ومتانة من دقيق القرن العادي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي هذا الكعك إلى الذهب ، مما ينتج طعما لذيذا ولذيذا.
لا يستخدم هذا الكعكة أيضا مواد التطوير ، لذلك يظل الملمس كثيفا ولكنه قذر عند عضه. شيء آخر يجعل هذا الكعكة مميزا هو طريقة تشكيله ، أي استخدام مطبوعات خاصة تنتج شكلا يشبه جذور جوز الهند.
فيما يلي وصفات وكيفية صنع كعك جوز الهند الذي يمكن تجربته في المنزل ، كما ذكرت موقع Cookpad.
المكونات:
- 250 غراما من دقيق القمح
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من كالدو الدجاج
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح
كيفية القيام بذلك:
1. كسر 4 بقع من البيض في الحاوية ، ثم أضف السكر و kaldu الدجاج والملح. مضغوطة إلى جميع المكونات المذابة تماما.
2. أضف دقيق القطن تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الازدحام بالتساوي.
3. إذا بدأ adonan يشعر بالثقل ، فقم بأخذ يديك حتى يصبح adonan كاليسيا ولا يذرف في يديك.
4. إعداد مطبعة خاصة من كعكة جذور جوز الهند ، ثم زيت الأوليسي مع القليل من الزيت حتى لا تلتفت. خذ كوبا واحدا من الأودونان ، ووضعها في المطبوعات ، وضغط حتى يخرج الأودونان على شكل مميز من جذور جوز الهند.
5. حرق الزيت بحريق معتدل ، ثم طهي الأوراق التي تم طباعتها باللون الذهبي. تأكد من طهيها بدرجة حرارة زيتية مستقرة بحيث تكون الكعكة ناضجة بالتساوي والرعشة.
6. بعد النضج ، ارفع واصطف كعكة جذور جوز الهند على ورقة الزيت أو أنسجة المطبخ لاستيعاب بقايا الزيت. اتركها باردة قبل الاحتفاظ بها في سماعة الرأس للبقاء رشيقة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #دونالد ترمب #حج 2022 #public school #bgn #konflik timur tengahجمع
