YOGYAKARTA - توابل المطبخ هي واحدة من العناصر المهمة في طهي الطعام. هناك أنواع مختلفة من توابل المطبخ التي يمكن استخدامها لجعل الطعام يشعر بمزيد من المرح. ولكن ضع في اعتبارك أن هناك بعض أنواع توابل المطبخ التي لا شرع بها للمسلمين.
من بين الكثير من توابل المطبخ التي يمكن أن تزيد من طعم الطعام ، يجب أن تعرف أي منها حلال وغير شرعي للاستخدام. عادة ما تكون توابل المطبخ هذه غير شرعية لأنها تحتوي على الكحول أو لحم الخنزير أو المواد المشمولة غير شرعية في التعاليم الإسلامية.
لذلك عندما تكون على وشك الطهي ، تأكد من استخدام توابل المطبخ غير المشروعة. وبالمثل ، عندما تشتري الطعام في الخارج ، من الأفضل أيضا الانتباه إلى محتوى المكونات المستخدمة في طعامك. إذن ما هي توابل المطبخ غير المشروعة للمسلمين؟
فيما يلي بعض أنواع توابل المطبخ التي لا شرع استخدامها في الأغذية أو استهلاكها من قبل المسلمين:
إذا كان هناك ميرين في المطبخ الياباني ، فهناك أنغسيو في الطهي الصيني يستخدم بشكل أكثر شيوعا. إضافة angcio في المطبخ يمكن أن تزيد من طعم ورائحة الأطباق. تماما مثل ميرين ، يأتي angcio أيضا من تخمير الأرز ، لذلك يحتوي على الكحول. السائل له لون أحمر مميز.
كبديل حلال ، يمكنك استبدال أنجكيو بمزيج من الصويا المالحة وماء برتقال الليموز وماء الزنجبيل. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك منكم الذين يرغبون في شراء تخصصات صينية ، من الأفضل أن تسأل أولا عما إذا كانت المأكولات تستخدم angcio أم لا.
الروم له رائحة مميزة غالبا ما تستخدم في صنع الغابات السوداء ، تيراميسو ، البودينغ ، أنواع مختلفة من الكعك ، إلى الآيس كريم. ومع ذلك ، نظرا لأنه يأتي من تخمير مياه قصب السكر ، تحتوي الروم على كحول بمستوى مرتفع إلى حد ما.
يمكن أن يكون محتوى الكحول في الغرغرة حوالي 40٪ ، لذلك فهو ليس حلالا. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام مستخلص الفانيليا الحلال أو خلط عصير الأناناس أو التفاح مع مستخلص اللوز للحصول على رائحة ونكهة مماثلة.
ميرين وساي هي توابل المأكولات التي غالبا ما تستخدم في الطهي الياباني والكوري. يأتي هذان المكونان من تخمير الأرز. يكمن الفرق في محتوى الكحول ، حيث يحتوي الميرين الياباني على نسبة كحول أقل بنسبة 14٪ من الساكي.
مع طعم حلو وأذواق ، غالبا ما يستخدم الاثنان في البحرية ، ومزيج من الصلصة ، بالإضافة إلى إزالة الرائحة الودية على اللحوم والأسماك. إذا كنت ترغب في استبدال ساكي في طبق ، فيمكنك استخدام القليل من الجبن الأبيض الخفيف.
وفي الوقت نفسه ، إذا كنت ترغب في استبدال الميرين الذي يحتوي على نسيج سميك وحلوة ، فيمكنك مزيج تغليف برتقال الليمون وعصير النبيذ والسكر المحبب. يمكنك أيضا استبداله ببساطة باستخدام القليل من العسل الطبيعي.
بالإضافة إلى angcio ، لا ينبغي أيضا استخدام صلصة charsiu في المأكولات لأنه عادة ما يصنع من لحم الخنزير. على الرغم من أن هناك متغيرات تستخدم لحم الدجاج ، إلا أنه لا يزال من الضروري توخي الحذر عند شرائه. تأكد من التحقق من تكوين المكونات والبحث عن شعار الحلال قبل استخدامها.
النبيذ الأحمر لا يستهلك كشراب فحسب ، بل غالبا ما يستخدم أيضا كمكون إضافي في المأكولات. لأنه يأتي من تخمير النبيذ الأحمر ، يحتوي النبيذ الأحمر على الكحول بحيث لا يكون حلالا.
كبديل ، يمكنك استخدام عصير الفاكهة مثل عصير النبيذ أو التوت أو التفاح أو الطماطم لتوفير طعم لذيذ للمأكولات.
كما هو الحال مع rum ، غالبا ما يستخدم العلامة التجارية أيضا لإضافة رائحة وذوق إلى الكعكة أو الوجبات الخفيفة. ولكن بالنسبة للمسلمين ، لا ينبغي استهلاك العلامة التجارية لأنها تحتوي على نسبة عالية إلى حد ما من الكحول ، والتي تتراوح بين 35٪ و 60٪.
وهكذا بعض توابل المطبخ التي لا شرعة ولا ينبغي استخدامها في مزيج الطعام للمسلمين. تشمل أنواع توابل المطبخ أعلاه الحرام لأنها تحتوي على محتوى غير شرعي في التعاليم الإسلامية. اقرأ أيضا قائمة صحية وعملية من السحور.
اتبع آخر الأخبار المحلية والأجنبية الأخرى على VOI. ونحن نقدم أحدث المعلومات والمعلومات المحدثة على الصعيدين الوطني والدولي.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
