YOGYAKARTA - يمكن استخدام صيغة محتوى الماء لحساب محتوى الماء في المواد الغذائية ، مثل الأرز والذرة والذرة الرفيعة وحبوب البن وما إلى ذلك.
يمكن لحساب محتوى المياه في الغذاء تحديد الجودة وكذلك الأمن الغذائي ضد الأضرار. لذلك ، يجب دراسة صياغة حساب محتوى المياه بشكل صحيح.
يمكن الإعلان عن مستوى المياه في المادة في قاعدة الري أو الوزن الجاف (قاعدة الري).
الحد الأقصى النظري لمحتوى المياه الثقيلة الرطبة هو 100 في المائة ، ويمكن أن يكون محتوى المياه الثقيلة الجافة أكثر من 100 في المائة.
فيما يلي شرح لصياغة حساب مستويات المياه الثقيلة الرطبة والوزن الثقيل الجاف.
مقتبس من كتاب بعنوان معالجة الأسماك والحفاظ عليها من قبل Adawyah ، يمكن حساب مستويات المياه الثقيلة الرطبة بالصيغة التالية:
القطار: Wa/Wb x 100٪
المعلومات:
إذا كانت هناك مكونات يقال إنها تحتوي على نسبة 20 في المائة من محتوى المياه بناء على الوزن الرطب ، فهذا يعني أنه في 100 غرام من المادة هناك ما يصل إلى 20 غراما من المياه والمواد الجافة تصل إلى 80 غراما.
إذا كنت ترغب في حساب محتوى المياه على أساس الوزن الجاف ، فإن الصيغة التي يمكنك استخدامها هي كما يلي.
KA = Wa/ (Wb x 100٪)
المعلومات:
يمكن معرفة الوزن الجاف للمادة عن طريق الوزن. يتم هذا الوزن بعد أن لا يتغير وزن المادة مرة أخرى أثناء عملية الجفاف. عادة ، سيتم تجفيف المادة عند درجة حرارة 105 درجة مئوية لمدة 2 ساعة على الأقل.
في الغذاء ، يتم تحديد معظم تحليل محتوى الماء بناء على الوزن الجاف. وذلك لأن الحسابات القائمة على الرطوبة لها عيب ، أي أن وزن المادة الرطبة يتغير دائما. عند حساب محتوى الماء الجاف ، سيكون وزن المادة دائما متساويا أو ثابتا.
استنادا إلى مستويات المياه من المواد الرطبة أو المواد الجافة ، يتم الحصول على نسبة التجريف من المواد المجففة. يمكن حساب هذه النسبة بالصياغة التالية:
نسبة التجريف = وزن المادة قبل التجريف / وزن المادة بعد التجريف
يمكن أيضا كتابة صياغة نسبة الجفاف على النحو التالي:
نسبة التجفيف = 100 – M1 / 100 – Mo = To + 1 / T1 + 1
المعلومات:
هذا هو المعلومات حول صيغة محتوى الماء. يمكنك الحصول على تحديثات الأخبار المختارة الأخرى فقط في VOI.ID.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
