مكافحة الفشل ، وهنا سر لطهي الأرز البني حتى بولين

رسم توضيحي (ديفيد غابرييليان/أونسبلاش)

جاكرتا - بالنسبة لأولئك الذين يخضعون مرة أخرى لبرنامج غذائي أو نمط حياة صحي عادة ما يغيرون استهلاك الأرز الأبيض إلى الأرز البني. وذلك لأن الأرز البني يعتبر أكثر مغذية ومفيدة للصحة، بما في ذلك السيطرة على نسبة السكر في الدم والحد من خطر السمنة.

من حيث الملمس والذوق، الأرز البني يختلف عن الأرز الأبيض العادي. الأرز البني يميل إلى أن يكون جافا وصعبا لذلك يحتاج إلى التكيف إذا كنت ترغب في استهلاكه على المدى الطويل. ولكن إذا كنت تريد أن تأكل الأرز البني النابض والناعم، يمكن أن يكون! كيف؟ تحقق من هذه النصائح.

غسل الأرز 2-3 مرات

قبل البدء في طهي الطعام، يمكنك غسل الأرز الذي تم قياسه لمدة 2-3 مرات شطف بالماء النظيف. ليست هناك حاجة لكمية كبيرة جدا من الفيتامينات في الداخل لا تذوب بالماء. الشيء المهم هو أن يتم كل الأوساخ التي قد عصا بعيدا مع الماء، لذلك لا تحتاج إلى غسلها لفترة طويلة جدا.

نقع قبل الطهي

بحيث نسيج الأرز لا يجف ويشعر الثابت، يمكنك نقع الأرز قبل الطهي. إذا تم غسله، يمكنك نقع الأرز البني في الماء لمدة 30 دقيقة. وبهذه الطريقة، فإن الأرز يكون أكثر ليونة بحيث يمكن أن تكون النتيجة لينة، pulen، وأكثر لذيذ عندما تؤكل. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون تناول الأرز البني لأسباب السحب، وهذه الخطوة تستحق المحاولة.

يطهى المزيج بالمزيد من الماء

أساسا نسيج الأرز البني هو أصعب من الأرز الأبيض. لذلك، لجعل الأرز البني النابض، تحتاج إلى مزيد من الماء. يمكن أن يكون هناك بديلان، وهما ثلاثة أكواب من الماء لثلاثة أكواب من الأرز. ويمكن أيضا أن يكون 2 1/4 كوب من الماء لكوب واحد من الأرز. الطبخ مع ما يكفي من الماء سوف تنتج الأرز البني النابض ولذيذ.

تخلط مع الأرز الأبيض

إذا تبين أن نوع الأرز البني لديك لا يزال يشعر الجافة عندما تؤكل، حاول خلطه مع الأرز الأبيض. يمكن تعديل المقياس، سواء 1:2 أو 1:1. يمكنك محاولة أساليب مختلفة لطهي الأرز البني حتى تجد واحدة الأنسب. لأن العلامات التجارية المختلفة في بعض الأحيان من الأرز والذوق والملمس يمكن أيضا أن تكون مختلفة.

طهي الأرز يدويا

يمكنك أيضا محاولة طهي الأرز يدويا، وليس باستخدام طنجرة الأرز. حتى لطهي الأرز البني هذا الدليل يمر عمليتين الطبخ، وهي الغليان بالماء ومن ثم ditanak مع داندانغ. عملية طهي الأرز أطول وينطوي على الكثير من الماء وهذا يجعل في نهاية المطاف الأرز البني ليونة.