YOGYAKARTA - يمكن صنع الكاميليان أو الوجبات الخفيفة الحمراء مع الأصباغ الحمراء الطبيعية التي يتم الحصول عليها من النباتات والفواكه.
يعد استخدام الأصباغ الطبيعية في الأطعمة أكثر توصية من الأصباغ الغذائية الاصطناعية ، لأنها تميل إلى أن تكون أكثر أمانا للصحة.
بالإضافة إلى كونها آمنة ، من السهل أيضا الحصول على أصباغ الطعام الطبيعية. يمكنك الاستفادة من أنواع مختلفة من النباتات والفواكه كصمغات غذائية ، ومكملات طعم ، ومكونات لأنشطة تلوين الأطفال ، وكذلك مكملات غذائية في الأغذية المصنعة.
إذن ، من أين يأتي المصدر الطبيعي للصبغة الحمراء للطعام؟ دعونا نعرف الإجابة في المراجعة أدناه.
وفقا لموقع TheKitchn ، إليك بعض مكونات التلوين الطبيعية التي يمكن أن تعطي اللون الأحمر للطعام:
يمكن أن يكون عصير ثلث الفواكه مكونات صبغة طبيعية في النظام الغذائي. نكهة عصير ثلث الفواكه الحمضية مناسبة جدا لصنع أجا أو بودينغ أحمر.
بالإضافة إلى ثمار الديما ، يمكنك أيضا الاستفادة من ثمار التنين لصنع طعام أحمر.
فيما يتعلق بذلك ، يمكنك صنع عصير فاكهة التنين ثم تصفيته للحصول على التلوين الأحمر الطبيعي.
بشكل فريد ، يمكن تنظيم عصير فاكهة التنين لدقة اللون ، حتى تتمكن من إنتاج الوردي من عصير فاكهة التنين.
يمكن استخدام الزهور من نباتات زهور الأحذية كصمامات حمراء طبيعية في الطعام. تحتوي زهور الأحذية على صمامات بلون أنتوسيانين. تم استخدام هذا المركب على نطاق واسع لإعطاء اللون الأحمر للطعام.
كيفية الحصول على مواد الطلاء الأحمر الطبيعية من زهور الأحذية سهلة للغاية. ببساطة رشق الزهور في الماء الساخن وصمت الماء حتى يصبح باردا ، سيتغير لون الماء إلى الأحمر وهو جاهز للاستخدام كمكون للطلاء الأحمر الطبيعي.
تحتوي فاكهة البيتا على صفيحة بيتاسيانين تنتج لونا أحمر فاتحا ، بحيث يمكن استخدامها كصفيحة طبيعية للطعام.
إذا كنت ترغب في استخدام الفواكه المقطوعة كمكونات صبغة طبيعية ، فهناك طريقتان يمكنك القيام بهما. أولا عن طريق الطحن ، والثاني باستخدام مسحوق مستخلص الفاكهة المقطوعة.
تباع مسحوق مستخلصات الفاكهة على نطاق واسع في محلات مكونات الكعك ، وعادة ما تستخدم لصنع كعك الأحمر فيلفيت.
غالبا ما يتم تجفيف فاكهة الكرانبيري بحسن الحلو للحلويات أو مكونات كعكة الحمراء. يمكن لهذه الفاكهة إنتاج مياه ذات لون أحمر مكثف بما فيه الكفاية إذا تم غليها وتغليفها.
يمكن استخدام زهور روزيلا (هيبيسكوس سابداريفا) كملون أحمر طبيعي للأغذية. وذلك لأن زهور روزيلا تحتوي على مركبات أنتوسيانين التي يمكن أن تعطي لونا أحمر أو أرجوانيا.
لصنع ألوان طبيعية من زهور روسيلا ، يمكنك غلي زهور روسيلا لإنتاج مستخلص أحمر داكن. يمكن استخدام هذا المستخلص لتلوين الطعام.
يمكن أيضا الحصول على التلوين الأحمر الطبيعي للأطعمة الأخرى من التوابل الفاصلة. غالبا ما يستخدم سكان بيتاوي الأصداف كمكونات صبغة عند صنع الكعك والمشروبات الحمراء.
هذا هو المعلومات حول مكونات التلوين الأحمر الطبيعية للطعام. يمكنك الحصول على تحديثات الأخبار المختارة الأخرى فقط في VOI.ID.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
