جاكرتا إن عددا من الدراسات تثبت أن شرب كوب من الشوكولاتة الدافئة المصنوعة من مسحوق الكاكاو قد يكون مهدئا. الدراسات الحديثة تدعي أن مسحوق الكاكاو كدواء معجزة يقلل من خطر تلف الكبد بسبب السمنة.
ذكرت صحيفة نيويورك بوست، الاثنين 19 أبريل، حدد الباحثون في ولاية بنسلفانيا فوائد مسحوق الكاكاو. كعلاج معجزة، مسحوق الكاكاو لديه القدرة على علاج أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة ويعانون من تلف الكبد. وأجريت تجارب على الفئران التي أكلت نسبة عالية من الدهون.
في الأبحاث السابقة، يعتقد خبراء التغذية أيضا أن الكاكاو كمكون رئيسي للحلويات أو الحلويات ومشروبات الشوكولاتة الساخنة يحتوي على ألياف عالية نسبيا والحديد ومضادات الأكسدة.
للأسف يتم تقديم معظم جنبا إلى جنب مع السكريات التي هي قادرة على زيادة الوزن وسيئة للصحة.
الدراسات لا تستكشف فقط فوائد القدرة على فقدان الوزن. كما حددت الدراسة الطرق التي يحسن بها الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة صحتهم. ووفقا لنتائج الدراسة، فإن قلوب الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة مليئة بالدهون ويعاني منها 3 ملايين أميركي كل عام.
ويوضح جوشوا لامبرت، أستاذ علوم الأغذية في كلية بنسلفانيا للعلوم الزراعية، أن الشوكولاتة تعتبر طعاما مريحا لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون.
ولكن وفقا للدراسات الوبائية والتدخلات البشرية تظهر استهلاك الشوكولاته قادرة على خفض مخاطر القلب والأوعية الدموية. وتشمل هذه الأمراض الأخرى المرتبطة بالقلب، بما في ذلك السكتة الدماغية، وأمراض القلب التاجية، ومرض السكري من النوع 2.
وكشفت الدراسة، التي نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية، أنه بإضافة مسحوق الكاكاو إلى الغذاء، كان وزن فئران التجربة أقل بنسبة 21 في المائة من أولئك الذين لم يخلطوا طعامهم مع مسحوق الكاكاو.
وزن الطحال هو أيضا أقل بالإضافة إلى انخفاض مستويات الالتهاب. وبعد ثمانية أسابيع من التجربة، أظهرت النتائج أن الدهون في الكبد انخفضت بنسبة 28 في المائة. وانخفضت مستويات الإجهاد التأكسدي بنسبة 56 في المائة وانخفض معدل تلف الحمض النووي اليوم انخفاضا كبيرا بنسبة 75 في المائة.
الشيء المهم هو ملاحظة الجرعة وإضافة المحليات وكذلك الكريمات والحليب. يجب أن يؤخذ المبلغ اللائق والصحي في الاعتبار بشكل مناسب.
"بالنسبة للأشخاص الذين تمكنوا من إضافة 10 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو يوميا أو حوالي خمسة أكواب من الشوكولاته الساخنة في يوم واحد"، وأوضح لامبرت من جرعة صحية.
كما يقترح لامبرت استبدال الوجبات الخفيفة عالية السعرات الحرارية بكاكاو أفضل منخفض السكر بدون سكر. من الضروري أيضا زيادة النشاط البدني من أجل حرق الدهون والكربوهيدرات بشكل أكثر كفاءة.
وإلى جانب مفيدة لفقدان الوزن, مسحوق الكاكاو يحتوي أيضا على فلافانول التي هي قادرة على تحسين وظيفة الدماغ, القلب والأوعية الدموية, والوظائف المعرفية في البالغين.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
