YOGYAKARTA - Nasi mandhi dan biryani هي أطباق متميزة من الشرق الأوسط شائعة جدا في إندونيسيا. ومع ذلك ، فإن العديد منا لا يعرفون الفرق بين أرز mandhi و biryani ، لأن هذين الطبقتين يبدوان متشابهين للوهلة الأولى.
إذن ، ما الذي يميز هذين النوعين من الأطباق؟ تحقق من المعلومات الكاملة أدناه
تم جمع مختلف المصادر ، ويمكن معرفة الفرق بين أرز ماندي وبيرياني من خلال المكونات واللون والروائح والنكهات إلى بلد المنشأ. إليك التفسير
يأتي ناسي ماندهي وبرياني من الأرز الباسماتي ومزيج من التوابل المختلفة. على الرغم من أنه مصنوع من نفس المكون ، إلا أن هناك مادة واحدة تميز هاتين الأطباقين ، وهي الزبادي.
لا يستخدم ناسي ماندهي الزبادي على الإطلاق ، في حين يستخدم أرز بيرياني الزبادي في صناعه.
الفرق بين أرز ماندهي وبيرياني من حيث اللون هو أرز ماندهي الأبيض والأصفر والأصفر الفاتح الأصفر الفاتح لأنه يستخدم الكركم.
على أرز بيرياني ، يميل اللون إلى أن يكون أحمر بعض الشيء. وذلك لأن أرز بيرياني يتناثر على السافرون والطماطم في تصنيعه.
لصنع أرز بيرياني ، يتم ملحق الطماطم ، ثم يتم وضعه في الداخل وطهيه جنبا إلى جنب مع الزبادي.
يحتوي ناسي ماندهي على رائحة سمك السمكي ، لأن عملية الطهي تستخدم فرن تقليدي يسمى tanur. ليس ذلك فحسب ، بل إن رائحة التوابل في الأرز قوية جدا أيضا لأنها تضم kapulaga في المكونات المصنعة.
في حين أن أرز برياني له رائحة عطرة ومثيرة بسبب الاستخدام المميز للتوابل.
يمكن التعرف على الفرق بين أرز ماندهي وبيرياني التالي من حيث الذوق. ناسي ماندهي له طعم لذيذ مهيمن من التوابل ، وهناك رائحة سموكي لأن عملية الطهي تستخدم الأفران التقليدية.
على أرز بيرياني ، يميل الطعم إلى أن يكون حارا ودافئا في الحلق. يأتي الطعم الحار من التوابل المستخدمة على نطاق واسع.
بعض التوابل المستخدمة لصنع أرز ماندهي هي الكركم ، كابولانغا ، جينتان ، الكيتومبار ، وزهور السطح. في حين أن أرز بيرياني يستخدم التوابل من المكسرات ، الكيتومبار ، السالم ، كولا ، أوراق النعناع ، الزنجبيل ، البصل البومباي ، السافرون ، الكالدو ، ملح المسالا والزبادي.
يتم طهي ناسي ماندهي مع فرن تقليدي يسمى tanur. كيفية طهيها عن طريق خلط التوابل وكالدو الماعز ، ثم طهيها عن طريق الطهي على البرك.
عند صناعة أرز ماندهي ، سيتم تعليق لحم الماعز على الطحالب حتى يسقط الزيت على الأرز.
على أرز بيرياني ، الطهي هو غلي الأرز بشكل منفصل عن الخيزران. بعد طهي الأرز ، يتم خلط كالدو التوابل فقط في حاوية مغلقة. يتم تسخين العملية التالية حتى يمتص الخيزران.
يأتي ناسي ماندي من هادراماوت، اليمن. ناسي ماندي هو أطباق أرز نموذجية من الشرق الأوسط تحظى بشعبية في دول الخليج ، مثل عمان والمملكة العربية السعودية واليمن.
في حين أن أرز بيرياني يأتي من جنوب آسيا ، وتحديدا من الهند وباكستان.
هذا هو المعلومات حول مختلف أرز ماندي وبيرياني. يمكنك الحصول على تحديثات حول الأخبار المختارة الأخرى فقط في VOI.ID.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#NCP #شين تاي يونغ #العتبة الرئاسية #هاستو كريستيانتو #squid game 2جمع
