اختيار الأطباق الصحية التي يمكن تناولها عشية رأس السنة الجديدة

رسم توضيحي (نادين ش/بيكسلز)

جاكرتا - الاحتفال بليلة تغيير العام لا يعني نسيان المدخول الصحي لجسمك. هناك مجموعة متنوعة من خيارات الأطباق التي يمكنك إعدادها وتناول الطعام في وقت لاحق من المساء.

واحد منهم هو الروبيان. يحتوي جزء واحد من الروبيان الناضج (زن 3.5 أونصة) على حوالي 99 سعرة حرارية ، أقل من غرام واحد من الدهون و 24 غراما من البروتين ، مما يجعلها خيارا منخفضا في السعرات الحرارية وعالي البروتين.

"لا تناثر على أي خبز. جرب الروبيان الكريستالي أو الدجاج أو لحم البقر مع طعنة ساتاي صغيرة للحصول على طعام افتتاحي بحجم لدغة "، قالت خبيرة التغذية بريا جونسون كما نقلت عنها Livestrong.

إضافة طعم صغير إلى الروبيان دون تكديس الكثير من السعرات الحرارية ، أي إضافة الخضروات الباذنجانية والكوكاي والثوم وقليل من زيت الزيتون.

إذا كنت ترغب في إضافة أطباق خضروات مطحونة مثل الساتاي ، فإن جونسون يوصي بمزيج مغذي من الطماطم والسوتشيني والبراكولي والبصل وغيرها من الخضروات المفضلة.

يمكنك أيضا إضافة قطعة صغيرة من جبن موزاريلا الطازج. ثم ، إذا كنت ترغب في إضافة اللحوم ، فاختر واحدة خالية من الدهون مثل الدجاج الباذنجان.

لا تنس إعداد صلصة لذيذة مثل صلصة أوراق البصل الليموني أو واحدة من العديد من الصلصات المصنوعة من صلصة الصويا. تأكد من استخدام صلصة الصويا المالحة لتقليل الصوديوم.

خيارات غذائية أخرى ، رقائق البطاطس الكريهة. يتم تعبئة هذه الخضروات بمواد غذائية مثل مركبات الفلافونويد مثل اللوتين والزياكشانثين والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة ، وهي الفيتامينات A و C و B-6 و K ، والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور.

استبدل رقائق البطاطس برقائق البطاطس الحلوة للحصول على خيارات صحية وخفيفة. ما عليك سوى إعداد كالي وقطع صغير. مزج القطع بالملح وزيت الزيتون والفرشاة حتى تنتهي حوالي 20 دقيقة.

حتى لو كنت لا تزال ترغب في تناول البطاطس المقلية ، يمكنك أن تجعله أكثر صحة. الشيف الأمريكي ديفين ألكسندر كما ذكرت Shape.com ينصحك بغلي البطاطس أولا لمدة 2-3 دقائق ثم تجفيفها. أضف زيت الزيتون وزيت الطهي.

يحتوي هذا الطبق على أقل من ثلث الدهون من الأطعمة المماثلة التي يتم تقديمها في مطاعم الوجبات السريعة. للحصول على مكافأة الألياف ، لا تتخلص من الجلد لأن هناك في بعض الأحيان ما لا يقل عن 50 في المائة من الألياف.