التعرف على Kue Yule Log ، السلاسة الإلزامية خلال عيد الميلاد في أوروبا

كوي يولي لوغ (بيكسلز / كاترين)

جاكرتا - واحدة من الوجبات الخفيفة التي يجب أن تكون موجودة خلال عيد الميلاد ، خاصة في البلدان الأوروبية هي كعكة yule log. يحتوي هذا الكعكة على شكل كعكة gulung يعطى اللون البني ، لذلك فهو يشبه سيقان الخشب.

تم إطلاق كلمة "yule" من كلمة "Jol" القديمة "Jol" ، والتي تشير إلى مهرجان للاحتفال بعودة الشمس إلى الوطن بعد الشتاء. في العديد من الثقافات الأوروبية الشمالية ، يولي الخشب ليس غذاء غطاء ، ولكن يتم حرق سيقان الخشب الغزيرة للحوافر في الشتاء.

في التحول من فصل الشتاء إلى فصل الصيف ، عادة ما يعقد الأوروبيون حفلة للاحتفال بالأيام التي ستكون أطول. تم تنفيذ هذا النشاط عند وصول ديسمبر.

سوف يحرقون جذوع خشب يولي ، والتي يتم تزيينها دائما بالخيش أو بذور الصنوبر أو النباتات التي تنظف الهواء. يستخدم العنب والملح دائما لتخمير جذوع الخشب.

يعتبر الجذع الخشبي الذي تم حرقه كنزا قيما. ويعتقد أن هذا الجذع له خصائص للعلاج ويحافظ على نفسه من الجريمة.

عندما ظهر المسيحية ، استمر التقليد حتى لو كان مجرد احتفال صغير. استمر الناس في حرق خشب يولي عشية الاحتفال بعيد الميلاد ، وهذا الحدث ألهم صنع كعك يولي لوج.

حدث التحول الأكثر أهمية من خشب يولي في القرن ال 19 في فرنسا ، عندما تحول من لوج حرفيا إلى طعام غطاء حيوي. المعروف باسم Bûche de Noël ، أو "Kue Yule Log" ، هذا الغذاء الغطاء هو إعادة تفسير ذكي للتقاليد القديمة.

أخذت كعكة الباستري الفرنسية خشب يولي الرمزي وتحولتها إلى كعكة بولوه غولونغ ، مزينة بما يشبه جذع خشبية. عادة ما يتم غطاء هذه الكعك بكريم زبدة بنية اللون أو ganache ، وغالبا ما يتم تزيينها بديكرات مثل فطر اللطخ والعصائر الحلوة والسكر المسحوق لتقليد الثلج.

سرعان ما أصبح Kue yule log متعة عيد الميلاد المحبوبة في جميع أنحاء فرنسا وسرعان ما انتشر إلى أجزاء أخرى من أوروبا. بمرور الوقت ، قدم عمال الخبز التنوع ، وتجربت مع نكهات وملحقات وزخارف مختلفة.

حاليا ، توجد كعك yule log في مجموعة متنوعة من النكهات ، من الشوكولاتة التقليدية والقهوة إلى الإصدارات الأكثر معاصرة مع الفاكهة أو الكريمة أو حتى حشو الكرتان. ومع ذلك ، في هذا الوقت ، لا يصنع الناس عادة هذا الكعكة في المنزل ، ولكن يشترونها خلال عيد الميلاد لأنها تعتبر أكثر عملية.