باوا لمسة خاصة، يقدم مطعم نوانسا الحديث أطباق جنوب شرق آسيا في بالي

رسم توضيحي لقائمة طعام كا كاو في جنوب شرق آسيا (بو وبون)

جاكرتا - منذ افتتاح أبوابه لأول مرة في عام 2014 كمطعم صغير يبلغ مقعده 35 مقعدا ، قدم Bo & Bun دائما طعما متأصلا حتى بعد الرضا الأخير. مستوحاة من حب الوجبات الخفيفة في الشوارع والوصايا العائلية النموذجية لجنوب شرق آسيا ، يجلب هذا المطعم شيئا جديدا إلى عالم الطهي البالي ، ولمسة من الراحة والإبداع النموذجي الفيتنامي الذي كان من الصعب العثور عليه في الجزيرة. بعد عشر سنوات ، بعد توسيعه القدرة على تلبية الطلب المتزايد على الزوار ، ظل مخلصا لتقديم الأطباق المتجذرة على الحنين إلى الماضي ، المطبوخة بكل إخلاص واللمسة الحديثة القليلة.

لطعام الراحة هنا هو الملك القوي على طاولة الطعام ، مع التركيز على الطعم الذي يترك انطباعا عميقا. اشتهر الفريق بأنه أفضل موقد Pho في بالي ، وقد أخذ الوقت الكافي لغليان الكالدو لمدة اثني عشر ساعة دون إضافة الماء ، وضمان الطعم المثالي في كل ملعقة. يعطي كل طبق الأولوية للطعم فوق الجماليات ، ويجمع بين الوصفات التقليدية لجنوب شرق آسيا والتقنيات الحديثة للحفاظ على الجمال حقيقي.

يضمن الجزء الوفير عدم ترك الضيوف المطاعم في حالة من الفراش - لأنه في Bo & Bun ، الهدف هو ملء المعدة ، وتدفئة القلب ، وجعل كل ضيف يشعر بالرضا والمبتسامة. النتيجة؟ القائمة التي هي حنين قليلا ، شجاعة قليلا ، ومليئة بالنكهات ، تقدم في جو قديم مريح وأنيق ، ولكن لا تزال مريحة.

العجزة الحقيقية تكمن بالطبع في القلم. على سبيل المثال ، 12-Hour Pho: kaldu الذي يتم رشه ببطء لمدة عشرين ساعة يقدم طعما عميقا وغنيا من لحم البقر. إلى جانب tenderloin والشنك والبرسكات وكرات اللحم والمعكرونة الأرز والتوابل الطازجة ، فإن هذا Pho لا يدفئ الجسم فحسب ، بل يعانقك أيضا بشعور مبهج. أو حاول بork Belly Bao Buns - لحم بطن خنزير ناعم محاط بخبز ink المصنوع من تلقاء نفسه مع صلصة الخوخ والتوابل الطازجة والمكسرات. تبدو كل لدغة لطيفة ولذيذة ومقلقة للغاية.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الإحساس بالسعادة ، تقدم Crispy Pork Belly Bites نسيجا مرضيا مع طعم جريء. وبالحديث عن الطعم ، الدجاج الدهني ليمونغراس إضافة مثيرة للاهتمام إلى القائمة. يتم قطع هذا الدجاج نصف الذيل حتى يذوق رائحته المثالية ، ويقدم بصل السوبيس ، وخمور الكول الحار ، والتوابل الطازجة ، بالإضافة إلى القليل من زيت الفلفل الحار Annatto لإتقان الأطباق.

هل أنت بحاجة إلى شيء جديد؟ الصالاد الفيتنامي هو الخيار الصحيح ، مع سوون (نودلز الباهتة) ، الخرز ، التوابل ، الجزر ، الجزر ، الجوز ، التوجز ، وكنز الطهي الدقيق ، الملطخ في نوك شامي - سيلوب الفيتنامي النموذجي. يمكنك إغلاق لحم الخنزير المشوي أو الدجاج أو التوفو أو اختيار التكريم - قطع لحم الخنزير لمدة 18 ساعة.

ولا تفوت الأطباق الوعرة. شوكولاته فونلمانت هو شكل خال من أشكال الحساسية ، مع جوز الهند الخفيف على الجانب الذي يكمل قشرة شوكولاته الدافئة الغنية. يقدم مع كعك الشوكولاته السوداء الكعكة ، الكراميل المالح ، توابل السمسم الأسود اللذيذ ، وأكواب الفانيليا ، هذه هي النهاية الحلوة التي ستستمر في التخيل في عقلك.

ثم ، هناك District 1 ، حانة التحدث في الطابق العلوي بنفس الكون الذي يحمل اسمه. مستوحاة من المناطق الشهيرة في مدينة هو تشي منه ، يوفر District 1 جوا مريحا مع قواقع من المواد المتميزة والمحلية ، مصنوعة تماما للدردشة المريحة. إنه المكان المناسب لبدء ليلة في Bo & Bun - أو موقع مغري للاستمتاع بالمشروبات بعد العشاء.

جنبا إلى جنب مع Bo & Bun ، كل وقت هو اللحظة المناسبة للاستمتاع بأطباق جنوب شرق آسيا المقدمة بابتسامة صادقة وسحر وكرم ضيافة.

سواء كنت تستمتع بشهرة من Pho الطيبة أو تستمتع بحلوة fondant المغري ، فإن Bo & Bun هو مكان يبدو مألوفا جديدا وطويلا ، حيث يجد القادمون الجدد مفضلاتهم ، ويعود العملاء المخلصون للاستمتاع بأفضل لدغاتهم.

إذا كنت تتجول في Seminyak بشهية لشيء لا ينسى ، فهناك طاولة تنتظرك بالفعل ، إلى جانب الذوق والقصص التي ستلتصق لفترة طويلة بعد اللدغة الأخيرة.