الاستمتاع بتفرد ماتشا خاس الياباني ، ومزيج من التقاليد إلى ستا النكهات الأوتنيكية

رسم توضيحي لماتشا ياباني نموذجي (Freepik)

جاكرتا - ماثا ليس مجرد شاي أخضر ، ولكنه تجربة نكهة ولدت من تقليد ياباني طويل. بدءا من الرائحة النموذجية إلى طعمها الفريد الناعم والنعاس ، جذبت ماتشا قلوب الملايين من عشاق الشاي في جميع أنحاء العالم.

الآن ، يمكن لعشاق الماتشا في إندونيسيا زيارة مختلف المقاهي التي تقدم ماتشا مع ابتكارات لتقديم أطباق ماتشا متنوعة ، سواء كان ذلك مع طعم أصلي أو إبداعات فريدة من نوعها من الماتشا.

كما هو الحال مع Uji Matcha ، وهو مقهى رائد تعتمد على matcha في إندونيسيا يعمل منذ عام 2017. بعد نجاح المنفذين السابقين في غراند إندونيسيا ومدينة كاسابلانكا ، فإن وجود أحدث فرع في بيكاسي ، جاوة الغربية يوسع أيضا نطاق اختبارات ماتشا لتلبية الاهتمام الكبير لعشاق الماتشا في البلاد.

تقع Uji Matcha Pakuwon Mall تقع في الطابق 3 ، وتحديدا في وحدة جزيرة بالقرب من Atrium ، وتوفر تجربة طهي يابانية حقيقية. يمكن للزوار الاستمتاع بمجموعة واسعة من القوائم اليابانية النموذجية القائمة على الماتشا ، بدءا من الوجبات الخفيفة والناغاشي إلى المشروبات المتميزة.

أحد مناطق الجذب الرئيسية هو استخدام ماتشا هارومي ، وهو متغير حصري يأتي من زراعة ساميدوري. يتم إنتاج ماتشا هارومي من قبل مصنع معروف في أوجي ، اليابان ، والذي تم تأسيسه منذ حقبة توكوغاوا إيدو.

ثم صرخ مع صاحب الشاي ماسارو كيكوكا ، الفائز بالجائزة الوطنية للشاي في اليابان ، تقدم هذه الأوتار ملفا معقدا للنكهات ، حيث تجمع بين الفروق الدقيقة للشاي ، والأعشاب المقطوعة حديثا ، والحليب الصغير.

بالإضافة إلى القائمة الكلاسيكية المفضلة لدى العملاء ، تقدم Uji Matcha أيضا سلسلة Pistachio Kunafa التي انتشرت مرة أخرى على نطاق واسع. يتوفر مزيج فريد من نوعه من الماتشا الاحتفالية مع نكهة البراغي والنوتية من pistachi في أشكال مختلفة ، مثل المشروبات والآيس كريم و daifuku mochi.

هذا الابتكار لا يغري الذوق فحسب ، بل يوفر أيضا أبعاد جديدة في عالم الطهي الحديث.

"نأمل أن يؤدي وجودنا إلى إثراء خيارات الطهي في المدينة وأن يصبح وجهة مفضلة لعشاق الماتشا للاسترخاء والاستمتاع بالأطباق المختلفة القائمة على الماتشا" ، قالت ميريشا أيو بيرماتا بوتري ، الرئيس التنفيذي والمؤسس لشركة Uji Matcha.

لا يركز Uji Matcha فقط على النكهات ، بل يوفر أيضا تجربة ثقافية يابانية في الاستمتاع بالماثا. يمكن للعملاء المشاركة في أنشطة مثل Chanoyu ، وهو حفل شرب شاي ياباني تقليدي مليء بالفلسفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للزوار تجربة لعبة توقعات الحظ اليابانية تسمى Omikuji وعادة ما يتم العثور على هذه التنبؤات في معبد شينتو. هنا ، يمكنك الحصول على التنبؤات اليومية التي تتراوح من "أفضل مصير" إلى "الفرصة النهائية" ، لإضافة المزيد من الإثارة أثناء الاستمتاع بالماتشا.

كمكمل ، يتم تقديم القوائم الموسمية مثل Genmaicha و Hojicha و Sakura أيضا ، مما يوفر مجموعة متنوعة من النكهات المثيرة للاهتمام على مدار العام.

بسعة 30 مقعدا ومثمرا على الطراز الياباني والإسكندنافي الذي يجمع بين التصاميم اليابانية الصغيرة ، لا يقدم مقهى ماتشا هذا واحد طعما أصيلا فحسب ، بل يقدم أيضا لمسة ثقافية تعليمية ومبتكرة.