انخفاض مخزون ماتشا، أزمة الإنتاج في اليابان أثرت على سنغافورة

أزمة ماتشا في اليابان (بيكسلز / أنا بو)

جاكرتا - منذ بعض الوقت أفادت التقارير أن اليابان تعاني من أزمة إنتاج ماتشا. وقد ضرب هذا الآن خارج اليابان.

ماتشا هو شاي أخضر في نسيج مسحوق ، يتطلب تصنيعه عملية طويلة. على مدى السنوات القليلة الماضية ، كان الطلب على ماتشا متزايدا ، خاصة بالنسبة للأغذية والمشروبات السكرية المصنعة ، والتي تبين أنها مؤثرة تماما على مخزونات ماتشا في اليابان.

نقلا عن صفحة Mothership ، الخميس 21 نوفمبر 2024 ، أثرت أزمة ماتشا هذه على خارج اليابان ، أحدها كان في سنغافورة. هناك العديد من متاجر ماتشا ومنافذ المشروبات في سنغافورة التي يتعين عليها وقف مبيعات ماتشا مؤقتا.

واحد منهم هو منفذ مشروبات Ippodo Tea الذي يشتهر جدا بمشروباته المطابقة. في نهاية أكتوبر 2024 ، أعلن منفذ المشروبات هذا أنه سيتوقف عن بيع العديد من القوائم المصنوعة من matcha.

تم إجبار الفصل لأن مباراة المخزون لم تكن كافية لارتفاع طلب المشتري. كما أن أزمة الماتشا المستمرة تجعل المنفذ غير معروف متى سيحصل على مخزون كاف لإنتاج قائمة مشروبات الماتشا الخاصة به.

"نحن نأسف بشدة للإبلاغ ، توقفنا عن بيع بعض المنتجات. في حين أن المنتجات الأخرى لا تزال قيد الشراء مع تنظيم أن أحد المشترين لا يمكنه سوى شراء مشروب ماتشا واحد ، "أعلن منفذ Ippodo Tea.

في سنغافورة ، لا يزال الطلب على الأمتعة مرتفعا جدا اليوم. هذا جعل بعض الموردين مثل محلات السوبر ماركت تبدأ في زيادة سعر منتجات الأمتعة بنسبة 10 في المائة إلى 15 في المائة من السعر العادي.

كما أصدرت العديد من المتاجر التي تبيع الأمتعة عبر الإنترنت في اليابان ، مثل Maruku Koyamen ، إعلانا مماثلا. كان على المتجر الحد من مبيعات الأمتعة ، وبعض المنتجات لم تكن متاحة لفترة من الوقت.

"نظرا للعدد الكبير من مشتريات ماتشا في الأشهر القليلة الماضية ، نحن بحزم نبلغ أن منتجات ماتشا ستكون محدودة من الآن فصاعدا. لن تتوفر بعض منتجات matcha "، أعلن ماروكو كويامن.

وفي الوقت نفسه ، أوضح جانب سازن تي ، باعتباره منتج المشروبات الشهير في اليابان ، السبب الحقيقي الذي يجعل اليابان تعاني من أزمة ماتشا. ويذكر أن المنتجين يجدون صعوبة في تلبية الطلب المرتفع جدا على الألعاب الرياضية، لأن معظمهم ما زالوا ينتجون بالطرق التقليدية.

"هناك الكثير من الطلب على الماتشا ، لذلك يجد المنتجون صعوبة في تلبية الطلب في السوق. وذلك لأن معظم منتجي الماتشا هم شركات صغيرة يتم تشغيلها بالطرق التقليدية للحفاظ على جودة الماتشا "، قال ممثل سازن تي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العامل الذي يجعل الماتشا نادرة لأن الماتشا يأتي من أوراق شاي تينشا ، وهو نادر جدا في الوجود مؤخرا في اليابان.