مقارنة المكونات الغذائية لبيض البيك والدجاج ، أيهما أكثر صحة؟

رسم توضيحي للبيض (Freepik)

YOGYAKARTA - البيض هو أحد المواد الغذائية المغذية التي يمكن معالجتها في أطباق مختلفة. بيض البطاطس وبيض الدجاج هي الأكثر استهلاكا كطعام يومي. ولكن هل تعلم مقارنة المحتوى الغذائي في بيض البطاطس والدجاج؟

كمواد غذائية ، يسهل العثور على بيض الدجاج وبيض البطة في الأسواق ومحلات السوبر ماركت. السعر المعقول يجعل البيض مناسبا للاستهلاك من قبل مجموعات مختلفة. على الرغم من أن بيض الدجاج يهيمن أكثر أو يعرف شعبيا باسم مكون غذائي ، إلا أن بيض البطة لا يقل عن تقديم الفوائد.

هذان النوعان من البيض لهما اختلافات من جوانب مختلفة ، تتراوح من اللون والنكهة إلى العناصر الغذائية الموجودة فيه. مقارنة المحتوى الغذائي لبيض البط في البط والدجاج مهمة لفهم لأولئك منكم الذين يحبون استهلاك البيض.

مع حجم بيض البطة الأكبر من بيض الدجاج ، يكون المحتوى الغذائي أعلى أيضا. بيض البطة أكثر ثراء في محتوى البروتين والدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية. يبلغ وزن بيض البطة حوالي 3.5 أونصة ، في حين أن بيض الدجاج حوالي 2.5 أونصة فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بيض البقر على مستويات الكوليسترول من 660 ملليغرام ، متجاوزة حد المدخول اليومي الموصى به للأشخاص الأصحاء. في حين أن بيض الدجاج يحتوي فقط على 285 ملليغرام من الكوليسترول لكل حبة.

من حيث السعرات الحرارية والبروتين ، تتمتع بيض البطيخ أيضا ب 130 سعرة حرارية و 9 غرامات من البروتين مقارنة ببيض الدجاج الذي يحتوي على 80 سعرة حرارية فقط و 7 غرامات من البروتين.

YOGYAKARTA - تبين أن بيض البطة له عدد من المزايا مقارنة ببيض الدجاج. هذا ما يجعل بيض البطة يختار في كثير من الأحيان للاستهلاك. فيما يلي بعض مزايا بيض البطة التي تحتاج إلى معرفتها:

من المعروف أن بيض البطة يحتوي على محتوى بروتين أعلى من بيض الدجاج. يحتوي الجسم على حاجة إلى المحتوى البروتيوني كل يوم لإصلاح وصيانة أجزاء من الخلايا أو الجسم التالفة. سواء بيض الدجاج أو بيض البطة هو أفضل مصدر للبروتين الذي يسهل هضمه.

ميزة أخرى لبيض البطة هي أن محتوى الألبومين الأكثر ثراء. غالبا ما تتم معالجة الألبومين أو بيض البيض كمكون أساسي رئيسي لصنع الكعك أو الآيس كريم. لا يجعل الألبومين نسيج الكعكة ناعما ولذيذا فحسب ، بل ينتج أيضا طعما لذيذا ولذيذا أكثر.

تحتوي بيض البقر أيضا على حمض أوميغا 3 وهو أعلى من بيض الدجاج. تلعب حمضات الأوميغا 3 دورا مهما في الحفاظ على صحة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة أيضا إلى محتوى حمض الأوميغا 3 لأداء الدماغ.

بالنسبة لأولئك منكم الذين لديهم حساسية من بيض الدجاج ، يمكن أن يكون استهلاك بيض البقر بديلا. على الرغم من أن كلاهما من مجموعة البقر ، إلا أن بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية من بيض الدجاج ليس لديهم حساسية من بيض البقر.

على عكس بيض الدجاج الحامض بطبيعته ، تميل بيض البطة إلى أن يكون قلويا. هذه السمة تجعل بيض البطة أكثر توصية باستهلاكه من قبل الأشخاص المصابين بالسرطان. عادة ما لا تتمكن الخلايا السرطانية من البقاء على قيد الحياة في البيئة القلوية.

تتمتع بيض البطة أيضا بميزة من حيث النضارة الطويلة الأمد. قشرة بيض البطة سميكة أكثر من بيض الدجاج ، لذلك يمكنها الحفاظ على النضارة لفترة أطول. عند وضعها في الثلاجة ، يمكن أن تستمر بيض البطة لمدة تصل إلى 6 أسابيع.

من مقارنة المحتوى الغذائي ، تخزن بيض البطة عناصر غذائية أكثر كثافة. محتوى فيتامين (أ) في بيض البطة مفيد للحفاظ على العينين والجهاز العميق. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب الفيتامينات D و E فيها أيضا دورا مهما في بناء العظام والأسنان والحفاظ على صحة الجلد.

بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع بيض البطة أيضا بعدد من الفوائد الأخرى من المحتوى ، مثل السيلينيوم والمنغنيز والزنك والنحاس والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكالسيوم والحديد. تحتوي بيض البطة أيضا على محتوى أعلى من الفولاتيوم والثيامين والنياسين والريبوفلافين وحمض السانتوين والريتينول.

هذا هو المقارنة بين المحتوى الغذائي لبيض البطة والدجاج الخانق الذي يجب معرفته. تحتوي بيض البطة على مواد مغذية أعلى من بيض الدجاج ، لذلك هذه البيض هي الخيار كغذاء مغذي. تحقق أيضا من فوائد بيض الدجاج الرئيسي.

اتبع آخر الأخبار المحلية والأجنبية الأخرى على VOI. ونحن نقدم أحدث المعلومات والمعلومات المحدثة على الصعيدين الوطني والدولي.