ملاحظة! هذا هو السبب في أنه لا يمكنك توفير الشوكولاتة في الثلاجة

رسم توضيحي للشوكولاتة (فريبيك)

YOGYAKARTA - أي شخص يجب أن يحب الشوكولاته. إن لياقته الحلوة والناعمة تجعل الشوكولاته مفضلة لدى العديد من الناس. ومع ذلك ، هل تعرف سبب عدم الاحتفاظ بالشوكولاته في الثلاجة؟

يرجى ملاحظة أن عملية صنع الشوكولاتة تنطوي على القتال لإنتاج الشوكولاتة مع لافتات طافية وملمس رشيق. لسوء الحظ ، يمكن أن يتداخل تخزين الشوكولاتة في الثلاجة مع عملية القتال هذه

التقارير من فندق تشوكولات ، على الرغم من أنك قد تعتقد أن الثلاجة يمكن أن تجعل الشوكولاته أكثر برودة ومتعة قليلا ، إلا أن حقيقة أن تبريد الشوكولاته الخاص بك يمكن أن يكون له عدة آثار ، من بينها:

على الرغم من أنك قد تعتقد أن تخزين الشوكولاتة في الثلاجة يغير النسيج فقط ، إلا أن تبريد الشوكولاتة يمكن أن يؤثر في الواقع على الطعم أيضا.

النكهات الأكثر إرضاء للشوكولاته هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو. يوفر ضغط الكاكاو نسيجا لذيذا ل Slabs أو truffle أو أطباق الشوكولاته الصلبة التي تذوب في الفم.

اقرأ أيضا مقالا يناقش عدد الأعمار التي يمكن للأطفال تناول الشوكولاتة؟ تحقق من الإجابة هنا

ومع ذلك ، فإندهون الكاكاو لها أيضا خصائص ممتص للغاية ، مما يعني أنها يمكن أن تمتص الطعم والرائحة من الثلاجة الخاصة بك. نتيجة لذلك ، يمكنك العثور على طعم أو طعم غريب عند مضغ سيقان الشوكولاتة ، مثل بقايا وجبات العشاء الخضروات أو اللحوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمنع درجات الحرارة الباردة أيضا سيقان الشوكولاتة من إطلاق طعم أكثر حساسية ، مما يعني أنك لا تحصل تماما على جميع نكهات وذوقات الكاكاو عندما تبدأ في العض.

سبب آخر لعدم تخزين الشوكولاتة عادة في الثلاجات هو أنها يمكن أن تغير النسيج.

لا ينبغي تبريد الشوكولاتة في الثلاجة ، لأنها يمكن أن تسبب شيئا يسمى "الزهور النظيفة". تحدث هذه الظاهرة عندما يتم تبريد الشوكولاته ثم تتعرض لدرجات حرارة أكثر دفئا.

المؤقت على سطح الشوكولاتة سوف يذوب جزءا من السكر الذي يعيد الكريستال بعد ذلك ، ويترك الشوكولاته الطينية وطلاء سطح أبيض.

على هذا النحو ، تجعل زعانف السكر جميع المنسوجات الناعمة والعصبية التي يجب أن تتمتع بها مفقودة ، وتترك فقط سيقان الشوكولاتة الهشة.

عندما يكون الصيف عادة ما يكون الشوكولاتة قابلة للاذابة أو قابلة للطي أو تخزينها في الثلاجة إلى الشوكولاتة الصلبة والحارقة. ومع ذلك ، لا تقلق بشأن هناك عدة طرق لحماية الشوكولاتة الخاصة بك من حرارة الموسم.

للحصول على أفضل النتائج ، يوصى بتخزين الشوكولاتة عند درجات حرارة تتراوح بين 10 درجة مئوية و 20 درجة مئوية. ابحث عن مكان بارد ومظلم في المنزل ، مثل الطابق السفلي أو الثلاجة الباردة.

ومع ذلك ، إذا كان المنزل بأكمله ساخنا ولا يوجد خيار آخر ، فيمكنك تخزين الشوكولاتة الخاصة بك في الثلاجة كملاذ أخير ، على الرغم من أنك بحاجة إلى بعض النصائح حتى لا يتم تقليل جودة الشوكولاتة.

الحيلة هي تخزين الشوكولاتة الخاصة بك في حاوية واقية من الهواء للتأكد من أن الطعم غير الجيد لا يتأثر بالشوكولاته ويغير طعمه.

ثم لتجنب خطر الطعم الهش والملمس الهش ، خذ الشوكولاتة من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من تناولها ، ولكن تأكد من عدم تركها تحت أشعة الشمس المباشرة.

جاكرتا - بالإضافة إلى أسباب عدم الاحتفاظ بالشوكولاته في الثلاجة ، اتبع المقالات المثيرة للاهتمام الأخرى أيضا ، أليس كذلك؟ هل تريد معرفة المزيد من المعلومات المثيرة للاهتمام؟ لا تفوت ذلك ، استمر في مراقبة الأخبار المحدثة من VOI ومتابعة جميع حساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي!