جاكرتا - جاكرتا - أطباق الدجاج هي واحدة من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس ، من الأطفال إلى البالغين. تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة ، لأنها طعم لذيذ ومغذية.
اعتبارا من سبتمبر 2024 ، أصدرت Taste Atlas قائمة تضم 50 قائمة بأفضل أطباق الدجاج في إندونيسيا. هناك بعض من أفضل أطباق الدجاج في القائمة. فيما يلي أفضل 5 أطباق دجاج ، كما ذكرت صفحة tasteatlas.com.
في الأساس ، تتكون الدجاج المقلي في إندونيسيا من قطع الدجاج ، بدءا من الصدر ، الفخذ العلوي ، الفخذ السفلي ، إلى الأجنحة. كيفية صنعها ، يتم غمر الدجاج الخام في التوابل. ثم يتم غليه لفترة من الوقت قبل طهيه إلى اللون الذهبي والرشيق.
عادة ما تكون التوابل قائمة على التوابل مثل السرايا واللونغكواس والكركم وحمض الجاوي ، ولكن لأن هذه الأطباق تتمتع بها في جميع أنحاء البلاد. تتوفر هذه الأطباق في مجموعة متنوعة من المناطق التي قد تتضمن التوابل والتوابل الأخرى ، أو العديد من الإضافات مثل جوز الهند أو دقيق الأرز.
يمكن الاستمتاع بجميع أنواع الدجاج المقلي كأطباق منفصلة ، عادة ما تكون مصحوبة بالأرز والخضروات الطازجة أو الصالاد. الدجاج المقلي هو أيضا طبق جيد في وجبات الأكل الإندونيسية.
يتكون هذا الطبق الإندونيسي من قطع الدجاج المقلي مع السامبال والفلفل الحار. كلمة التقييد من اسم هذا الطبق تعني الضغط أو الدفع ، في إشارة إلى طريقة الدجاج للضغط بمطرقة ulekan لجعل اللحم أكثر براعة.
هناك بعض الأشخاص الذين يخففون الدجاج بعد تقليصه ، وكذلك طبقته بالصابون. يتم تقديم هذه الأطباق مع صلصة صلصة إضافية إلى جانبها ، وعادة ما تكون مصحوبة بالخضروات الطازجة والتمبيه والتوفو والأرز. على الرغم من أنها تأتي من جاوة الشرقية ، إلا أن دجاج القرنفل موجود في جميع أنحاء البلاد وهو شائع في سنغافورة.
يصنع دجاج إندونيسيا من مزيج من santan والتوابل المختلفة مثل السراي والأحماض الجاوية والأخشاب الحلوة واللانغكواس وسكر النخيل والكيتومبار والثوم والكراث. عادة ما يتم إعداد هذه الأطباق بقطع من اللحوم التي لا تزال فيها أعشاش مثل الفخذ أو الفخذ السفلي أو في بعض الأحيان يتم قطع الدجاج الكامل.
عادة ما ترتبط هذه الأطباق بالجاوة وتنتمي إلى مجموعة أطباق الأطباق التي تستخدم تقنية غليان السعرات الحرارية. عادة ما تتمتع أوابور الدجاج في عطلة عيد الفطر أو العيد. عادة ما يتم تقديم أوابور الدجاج بالأرز أو البيض المطبوخ أو الكيتوبات.
غولاي الدجاج هو مطبخ غولاي مصنوع من الدجاج ، وهو طبق من إندونيسيا يشبه الكاري. تتكون غولاي الدجاج من قطع الدجاج المعبأة في أكياس من الصلصة الحارة المصنوعة من سانتان بالإضافة إلى التوابل المختلفة التي تشمل الفلفل الحار والكركم والكيتومبار والجينتين والجوهاس ، وكذلك الكراث والثوم والكريستال.
ظهرت هذه الطهي لأول مرة في بادانج ، غرب سومطرة ، ولكن الآن يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء البلاد. عادة ما يتم تقديم كولات الدجاج مع أرز kukus بجانبه.
الدجاج الساخن هو أطباق دجاج من إندونيسيا ، ولكنه يحظى بشعبية أيضا في ماليزيا. لإعداد الدجاج الباذنجان ، يتم غلي اللحم أولا في وعاء مع التوابل أو التوابل. بعد ذلك ، يتم تخفيض المسحة إلى معقم يتم تطبيقه على قطع الدجاج قبل خصمه.
يتم قطع اللحم بحيث يتحول لون الجلد إلى الداكن ، لكنه ليس مزقتا. بعد الطهي ، يتم تقديم الدجاج مع الأرز الأبيض وسامبال تيراسي وإريسان الطماطم والمنتج وقليلا من الصويا الحلوة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
العلامات الأكثر شيوعًا
#Prabowo Subianto #السنة الجديدة #pdip #هاستو كريستيانتو #ناتارو #عيد الميلادجمع
