4 نصائح لتجميد الموز لوصفات العصائر اللذيذة والكوي

رسم توضيحي (كارولينا كابومبيكس / بيكسلز)

جاكرتا - تقنية التجميد هي الطريقة الصحيحة للحفاظ على الموز المطبوخ في وقت أقرب من الوقت الذي لديك لإنفاقه. الموز الذي نضج بالفعل للغاية وبدأ في اللون الأسود ، لا ينبغي التخلص منه على الفور. يمكنك تجميد الموز الناضج بحيث يمكن استخدامه في وقت لاحق ، على سبيل المثال ، لصنع العصائر اللذيذة والمغذية.

اتبع أربع نصائح لتجميد الموز لصنع العصائر مثل اقتباس صفحة The Kitchn ، الجمعة 4 أكتوبر.

1. قشرة الموز: أول شيء يمكنك القيام به هو عن طريق قش الموز. قش الموز المجمد ليس مزعجا فحسب ، بل سيصبح أيضا رشيقا للغاية عند تجميده بجلده.

2. الموز المثلج: الموز المثلج في قطع يبلغ طولها حوالي 1 بوصة. نظرا لوجود العديد من الطرق المختلفة لاستخدام الموز المجمد في وقت لاحق ، فإن قطعها إلى قطع أصغر سيوفر لك مرونة أكبر.

3. تجميد الموز في طبقة واحدة: ضع الموز في طبقة واحدة فوق لوحة أو طبق مغطى بورق زيت أو ورق بخبز كبير ، ووضعه في المجمد حتى يتم تجميده تماما. ستمنع هذه الخطوة قطع الموز من التجمد في كومة كبيرة.

4. احتفظ بها في حاوية مكيفة الهواء. قم بنقل قطع الموز المجمد إلى حاوية مكيفة الهواء أو حقيبة الجيب والتخزين في الثلاجة.

مثل معظم أنواع الفاكهة الأخرى ، يمكن تخزين الموز في التجميد لفترة طويلة جدا. كقاعدة عملية ، للحصول على أفضل طعم وملمس ، من الأفضل استخدام الموز المجمد في غضون ثلاثة أشهر ، قبل البدء في تشكيل بلورات الجليد والتجربة في التجميد المحترق.

هناك العديد من الطرق لمعالجة الموز المجمد. عادة ، يمكن معالجة الموز المجمد إلى عصائر لذيذة. يوفر الموز المجمد نسيجا سميكا وناعما للغاية ولذيذا أكثر حلاوة قليلا من الموز الطازج.

يمكنك استخدامه أيضا لصنع آيس كريم الموز ، أو مزجه في كوب من دقيق الشوفان ، أو مزج بضعة قطع من الموز مباشرة من المجمد إلى وعاء (أو طباخ بطيئ أو pot فوري) يحتوي على دقيق الشوفان. لاستخدام الموز المجمد كمكون أساسي للأطعمة المقلية مثل الخبز السريع والملفوف والكعك والبسكويت ، تأكد من ذوبان الموز بالكامل أولا.