10 نصائح حول القهوة اللذيذة في المنزل كما هو الحال في المقهى

نصائح لجعل القهوة ممتعة في المقهى (Unsplash)

جاكرتا - يتم الاحتفال يوم 1 أكتوبر من كل عام بيوم القهوة الدولي. هذا الاحتفال السنوي هو لحظة مهمة لتقدير الرحلة الطويلة للقهوة من البذور إلى الأكواب.

يبدو أن القهوة اليوم جزء مهم من حياة الناس وأسلوب حياة الناس في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون كيفية صنع القهوة بشكل صحيح وممتع كما هو الحال في المقهى.

على الرغم من الحقيقة ، يمكن تخمير القهوة بسهولة طالما أنه فقط بمعدات بسيطة. ما هي النصائح؟

فيما يلي 10 نصائح لصنع القهوة في المنزل بحيث تكون الطعم أكثر متعة كما هو الحال في المقهى ، كما ذكرت صفحة Ready Set Eat يوم الثلاثاء (1/10/2024).

من المهم جدا معرفة أصل حبوب البن التي سيتم تخميرها. بدءا من الرطوبة والقوة والطعم يعتمد على منطقة نمو القهوة.

"عادة ما تكون حبوب البن من أفريقيا داكنة وحمضية. حبوب البن من أمريكا الجنوبية أقل حمضية وأكثر شيوعا بالحبوب المعتدلة".

إذا كنت لست متأكدا من نوع القهوة التي يجب البدء في الحلي ، فإن غواتيمالا هي مكان جيد للبدء. قهوة الغواتيمالا لها طعم متوازن في الذوق.

عند الحديث عن القهوة ، ليس من الصعب التسوق لشراء قهوة الحبوب الكاملة.

"إذا كنت تريد فنجان قهوة لذيذ ، فأنت بحاجة إلى حبوب قهوة لذيذة" ، قال جازمين.

إذا لم تتمكن من العثور على محلات القهوة المحلية في منطقتك ، فيمكنك صنع قهوة عالية الجودة في المنزل عن طريق شراء حبوب البن الكاملة وطحن حبوب البن الخاصة بك. لماذا هي القهوة الكاملة؟ بالمقارنة مع القهوة المسحوقة ، تكون القهوة الكاملة أكثر نضارة وعطرة.

لتخمير القهوة بشكل أفضل في المنزل ، يوصى باستخدام موازين. تهدف هذه الطريقة إلى أن طعم القهوة يمكن تعديله حسب الذوق.

سيساعد وجود موازنة في تحقيق القوة والتوازن المناسبين لك. يوصي Jazmin بقياس 90 غراما من قهوة البذور الكاملة إلى موازنة رخيصة قبل الطحن والخياطة.

لا تطحن جميع حبوب البن في وقت واحد. حافظ على القهوة في المنزل لتكون طازجة قدر الإمكان عن طريق مجرد مطحنة كمية حبوب البن التي تخطط لاستخدامها.

بعد الفتح ، يجب تخزين القهوة في حاوية مادة السيراميك للحماية من أشعة الشمس.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدا عدم تجميد القهوة. عند تجميد القهوة ، هناك احتمال أن تمتص القهوة الرطوبة ، والتي يمكن أن تؤثر على الطعم.

عند تخمير القهوة ، تكون المياه مهمة. هذا هو السبب في استخدام المياه المصفية لصنع جميع مشروبات القهوة والإسبريسو.

ليس كل طرق الحليب هي نفسها ، لذلك عليك اختيار شيء يناسب نمط الحياة والذوق.

للحصول على قهوة ناعمة وموزعة بالتساوي ، تعد آلات صناعة القهوة الخيار الأفضل. وفي الوقت نفسه ، تعد الصحافة الفرنسية طريقة رائعة وسهلة للحصول على مشروبات أكثر كثافة وازدحاما.

ومع ذلك ، إذا كنت تريد فقط فنجان من القهوة الناعمة ، فإن طريقة الحليب الجيدة يمكن أن تكون الخيار الصحيح. أيا كانت الطريقة التي تم اختيارها أخيرا ، اعلم أنه يجب عليك ضبط مستوى خفة حبوب البن.

في الأساس ، يمكن لبذور البن المطحونة أن تترك بقايا في شكل زيت قد يكون جاهزا. إذا نادرا ما يتم تنظيف أدوات أو آلات صناعة مشروبات القهوة ، فقد يكون الأمر أقل لذيذا.

هذا هو السبب في أننا بحاجة إلى تنظيف آلة القهوة بانتظام. وأوضح جازمين أنه إذا لم تقم بتنظيف آلة صناعة القهوة في كثير من الأحيان ، فسيشعر القهوة بالسوء لأن جميع الزيوت تركت في تيكو.

حاليا ، لا يوجد عدد قليل من الباريستا التي تجمع بين مشروب القهوة والتوابل بحيث يكون الطعم أكثر لذيذا. يمكننا خلط قطع الشوكولاتة في القهوة ، وإضافة التوت والمسحوق الخشبي الحلو أو جوزة الطيب في مشروب القهوة.

اللاتيه والكابوتشينو هما مشروبان شهيران جدا. في هذه الوصفة ، نحتاج إلى تسخين الحليب أولا حتى يتم خلط نكهة القهوة والحليب لجعله أكثر متعة.

بالإضافة إلى ذلك ، انتبه أيضا إلى الجرعات المناسبة أو قد يتم تعديلها حسب أذواق بعضكما البعض. إذا كنت تريد طعما أكثر دقة ، بالطبع يمكن طحن مزيج من الحلويات أكثر من الإسبريسو.