7 توصيات غذائية عالية بمحتوى بروبيوتيك جيد لصحة الأمعاء

رسم توضيحي (رون لاك / بيكسلز)

جاكرتا - جسمك مليء بالبكتيريا الجيدة والسيئة. البروبيوتيك هي واحدة من البكتيريا الجيدة لأنها قادرة على الحفاظ على صحة الأمعاء والعمل بشكل صحيح. البروبيوتيك هي جزء من الميكروبيوم ، وهو مجتمع من الميكروبات التي تعمل معا للحفاظ على صحة الجسم.

أنت بحاجة إلى البروبيوتيك للحفاظ على توازن الجسم. عند المرض ، تحارب البكتيريا الجيدة زيادة عدد البكتيريا السيئة للحفاظ على مستوياتها أقرب إلى ممكن بحياد.

تحتوي العديد من المنتجات الغذائية مثل الزبادي والساوركراوت والميسو على البروبيوتيك. غالبا ما يعرف أن هذه المنتجات تحتوي على ثقافات حية ونشطة مثل البكتيريا الثنائية البكتيرية ولاكتوباكليلي.

لا توجد توصية بتناول يومي للمبروبيوتيك ، ولكن الإرشادات العامة هي إدراج المزيد من الأطعمة الغنية بالمبروبيوتيك في نظامك الغذائي.

فيما يلي سبعة أطعمة تحتوي على بروبيوتيات عالية ، حسبما ذكرتWebMD ،

يتم تصنيع الزبادي عن طريق زراعة الحليب مع البكتيريا التي تنتج حمض اللاكتيك ، مثل Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus ، على الرغم من أنه يمكن أيضا إضافة المزيد من الأنواع البكتيرية. إذا تمت معالجة الزبادي بالحرارة ، فسوف يفقد محتوى البروبيوتيك.

الكيمتشي هو طعام كوري تقليدي مصنوع من أنواع مختلفة من الخضروات المخمرة. عملية التخمير في صنع الكيمتشي تنطوي في الواقع على العديد من الأنواع من البكتيريا. ومع ذلك ، فإن الأكثر هيمنة هي البروبيوتيك المسمى بكتيريا حمض اللكتيك (LAB).

لذلك ، يقال إن اللطف البروبيوتيكي في الكيمتشي يمكن أن يوفر نفس الفوائد الصحية مثل الزبادي.

Tempeh هو غذاء قائم على فول الصويا يوفر العديد من الفوائد الصحية. بالإضافة إلى البروبيوتيك ، يوفر تيمبيه مصدرا ممتازا للألياف والبروتينات والحديد.

Sauerkraut هو قمح مخمر وغالبا ما يتم تقديمه مع النقانق أو على الخبز المدرعي من Reuben. هذا النظام الغذائي الألماني التقليدي هو مصدر الألياف وفيتامينات ب والحديد والمنغنيز والمزيد. Sauerkraut غير المستخدمة للستور هي نوع يحتوي على كل هذه العناصر الغذائية وكذلك البروبيوتيك الصحي.

ميسو هو معكرونة مصنوعة عن طريق تقشير فول الصويا بالملح وبعض أنواع البكتيريا الجيدة. أنواع الميسو الثلاثة هي البيضاء والأصفر والأحمر. يمكن إضافة ميسو إلى كالدو والمكونات الأخرى لصنع حساء غني بالبروبيوتيك ومحسن.

الذرة الرفيعة هي خبز معالج باستخدام الخمور المخمرة بمساعدة بكتيريا الحامض اللاكتيكي (LAB). توفر عملية التخمير هذه العديد من الفوائد للجسم ، بما في ذلك جعل الجهاز الهضمي أفضل وزيادة امتصاص المعادن والفيتامينات.

الناتو هو طعام ياباني مصنوع من فول الصويا المخمر. يحتوي هذا النظام الغذائي على بكتيريا جيدة تسمى Bacillus subtitilis. يحتوي الناتو على خصائص فريدة من نوعها تجعله أقل شعبية من قبل العديد من الناس. الرائحة والطعم حادون للغاية بينما تكون الملمس مقطوعة ومتحللة.