جاكرتا - هناك مكونات جيدة في هذا المنزل، اتضح أن الكثير من الناس لا يعرفون الفرق. على الرغم من أنها متشابهة في الطبيعة، إلا أن لديها اختلافات في الواقع. هل تعرف الفرق بين السمن والزبدة والزبدة؟ هذا هو التفسير والذي هو أكثر صحة.
مواد الصنعالزبدة في شروط أخرى تسمى الزبدة، في حين أن السمن يختلف. الزبدة مصنوعة من دهون حليب البقر ويتم صنع السمن من الدهون النباتية التي عادة ما تتم معالجتها من زيت النخيل.
الملمسعملية صنع السمن هيدروجين بحيث يصبح نسيج السائل من النفط الصلبة. هذا هو السبب في أن السمن يحتوي على نسيج أكثر صرامة من الزبدة أو الزبدة. من عملية الضغط باستخدام غاز الهيدروجين، وقوة مستحلب هو أيضا أقوى.
رائحهمن حيث الرائحة، الزبدة والسمن لديهم اختلافات قوية. الزبدة لديه رائحة قوية، وخصوصا عندما تستخدم لقلي أو عندما العجين الخبز يستخدم الزبدة، وسوف رائحة جيدة. حسناً، العكس هو رائحة السمن التي تفوح منها رائحة خافتة
وقت الذوبان
يمكن أيضا أن نرى الفرق بين الزبدة والسمن عند ذوبان. وقت ذوبان الزبدة أقصر بسبب نسيجها ليونة. وذلك لأن ما يصل إلى 80 في المئة من الزبدة تحتوي على الدهون من حليب البقر. وفي الوقت نفسه، السمن يستغرق وقتا أطول لتذوب.
لونالسمن هو أخف وزنا في اللون في حين أن الزبدة أو الزبدة له لون أكثر شحوبا. خصوصا متغير الزبدة غير المملحة أو الزبدة ليست مالحة.
الزبدة نفسها لديها مختلف المتغيرات التي يتم تمييزها على أساس وظيفة والملمس. على سبيل المثال roombutter الذي يحتوي على نسيج لينة جدا وعموما يعمل كخليط كعكة للحصول على نسيج ناعم والكامل للرائحة.
وظيفة الاستخداماستنادا إلى وظيفة الاستخدام، وهناك أوجه التشابه والاختلاف بين الزبدة والسمن. وبالمثل، يمكن استخدام الزبدة والسمن لمعالجة الطعام المشوي. ويمكن أيضا أن تستخدم لالتوابل sauteing وغيرها من احتياجات sautéing.
الفرق هو، الزبدة أو الزبدة يجعل كعكة ليونة أو يمكن أن تبقى حتى لينة للأيام القليلة المقبلة.
إذاً أيهما أكثر صحة أو زبدة أو مرغرين؟ التقارير من أخبار طبية اليوم، الأربعاء، 31 مارس، سواء صحية أم لا يعتمد على نوع النظام الغذائي أو القواعد الغذائية للشخص. على الرغم من أنه كان يوصف غير صحية على الزبدة لأنه يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة.
ومع ذلك، فإن حقيقة أن المكونات مصنوعة لا يعني أن السمن هو أكثر صحة. لأن السمن يمكن أن يؤدي أيضا زيادة في LDL في الجسم. وهذا يعني أن لا شيء من الاثنين هو صحي حقا سوى استخدامه في الاعتدال أو في الاعتدال.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
