YOGYAKARTA – هناك العديد من أنواع الأطباق المصنوعة من الأعشاب البحرية. مثل النوري ، kelp ، wakame ، dulse ، وكذلك الطحالب الزرقاء والخضراء كما هو الحال في السبيرولينا والكلوريلا. هذا النوع من منتجات الأعشاب البحرية ، يمكن تضمينه في أطباقك اليومية. بالإضافة إلى التغذية المنخفضة والسعرات الحرارية ، إليك فوائد الأعشاب البحرية للصحة.
قد يحتوي أي نوع من منتجات الأعشاب البحرية على عناصر غذائية ومعادن مختلفة قليلا. أظهرت دراسة نشرت عام 2018 من قبل Marine Drugs أن الأعشاب البحرية هي عموما مصدر للبروتين والكربوهيدرات والألياف والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة المزدوجة.
وأشارت دراسات أخرى إلى أن أنواع مختلفة من الأعشاب البحرية تحتوي على فيتامين (ج) وفيتامين (ب) وفيتامين (أ) وفيتامين (ه) والحديد واليوديوم. يحتوي العشب البحري أيضا على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي وتقلل من التهاب الخلايا.
تتحكم غدة الغدة الدرقية في الهرمونات وتطلقها لإنتاج الطاقة وكذلك نمو الخلايا وإصلاحها. نقص اليوود هو أحد أسباب فرط نشاط الغدة الدرقية ، والغدة الدرقية الأقل نشاطا التي يمكن أن تسبب أعراضا مثل التعب والتعصب البارد وآلام العضلات والمفاصل. يمكن أن يسبب هذا أيضا العث ، وهو تضخم كبير في غدة الغدة الدرقية المرئية. عند إطلاق Medical News Today ، تحتاج غدة الغدة الدرقية إلى اليوديوم للعمل بشكل صحيح ، لكن المبلغ الذي يحتاجه الشخص يعتمد على صحة غدة الغدة الدرقية لكل شخص.
يساعد الغذاء الغني بالألياف بكميات عالية على تنظيم مستويات السكر في الدم ومستويات الأنسولين. إذا كان الأعشاب البحرية تحتوي على الألياف ومنخفضة السعرات الحرارية ، فهذا يعني أنه يمكن أن يساعد في زيادة تناول الألياف اليومي دون استهلاك كميات عالية من السعرات الحرارية. يمكن للمواد المركبة في الأعشاب البحرية أيضا تقليل عوامل خطر الإصابة بمرض السكري ، مثل الالتهاب ومحتويات الدهون العالية وحساسية الأنسولين. ومع ذلك ، يجب إجراء بحث شامل لإثبات المزيد من فوائد الأعشاب البحرية للبشر.
تلعب البكتيريا في الأمعاء دورا في كسر الطعام ودعم الهضم وتأثير الصحة العامة. قد يكون الطحالب أحد الأطعمة المثالية للأمعاء. ذكرت دراسة نشرت في مجلة علم الفيزياء التطبيقي أن الطحالب تميل إلى احتواء كميات عالية من الألياف. حتى بالنسبة للطحالب الجاف ، يمكن أن تصل إلى 23-64 في المائة من وزنها. هذه الألياف يمكن أن تساعد في تغذية بكتيريا الأمعاء. تقسم بكتيريا الأمعاء الألياف إلى مركبات تحسن صحة الأمعاء وصحة الجهاز المناعي.
الأعشاب البحرية عالية الألياف منخفضة السعرات الحرارية ، وهذا يمكن أن يساعد الشخص الذي يحاول إنقاص الوزن. وفقا لبحث أجرته الأبحاث في Marine Drugs ، تؤخر كميات عالية من الألياف الغذائية إفراغ المعدة. ونتيجة لذلك ، يمكن للمعدة تأخير إرسال إشارات الجوع إلى الدماغ ، مما قد يساعد على منع تناول الطعام بشكل مفرط.
الأطعمة الغنية مثل الطحالب يمكن أن تقلل أيضا من مستويات الكوليسترول. الألياف المنقولة ، كما هو الحال في الأعشاب البحرية ، تربط الحمض الليمفاوي أو الملح في الجسم. ثم يستخدم الجسم الكوليسترول ليحل محل هذه العناصر ، والتي يمكن أن تقلل من الكوليسترول الإجمالي للشخص بنسبة تصل إلى 18 في المائة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى العالي من مضادات الأكسدة من العديد من أنواع الطحالب يمكن أن يدعم صحة القلب بمرور الوقت.
على الرغم من أن الأعشاب البحرية مفيدة للصحة ، إلا أنه من المهم الانتباه إلى عدة عوامل. بما في ذلك مستوى اليوديوم في أغذية الأعشاب البحرية ، ومحتوى المعادن الثقيلة في الأعشاب البحرية ، وكيفية استهلاك الأعشاب البحرية بشكل صحي. لتقليل المخاطر ، اختر منتجات الأعشاب البحرية العضوية والجودة الجيدة.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
