حليب الأسماك مصنوع من ماذا؟ اتضح أنه ليس من مظهر الحليب على الأسماك

حليب الأسماك مصنوع من ماذا (Doc. وزارة التعاونيات والمؤسسات الإقليمية)

YOGYAKARTA - يقال إن حليب الأسماك هو بديل لحليب البقر في برنامج الأكل المغذي المجاني (MBG). هذه الأخبار جعلت الكثير من الناس يتحدثون عن محتوى ومزايا حليب الأسماك. إذن ما هو حليب الأسماك المصنوع منه؟

برنامج MGB هو أحد وعود حملة الرئيس المنتخب ونائب الرئيس برابوو سوبيانتو - جيبران راكابومينغ. يتم إثارة الخطاب حول استخدام حليب الأسماك لأن احتياجات الحليب في البلاد تعتمد ما يقرب من 80٪ على الواردات.

إذا كان من الممكن إنتاج حليب الأسماك بكميات كبيرة في إندونيسيا ، فمن المتوقع أن يكون هذا المنتج أحد بدائل حليب البقر لبرنامج MBG. إذن ما هو حليب الأسماك وما هي مكونات تصنيعه؟

حليب الأسماك في الواقع لا يشمل الحليب بالمعنى التقليدي. لا تأتي منتجات حليب الأسماك من تغليف الحليب من الأسماك مثل عملية الإنتاج في الأبقار الحلوب. حليب الأسماك مصنوع من استخراج البروتين والمواد المغذية الأخرى الموجودة في لحم الأسماك.

ثم تتم معالجة المحتوى في مركز. ثم يتم استخدام التركيز للمكونات المختلطة للمشروبات التي لها نكهة ونسيج مصنوعة على غرار منتجات حليب البقر قدر الإمكان.

بالإشارة إلى الموقع الرسمي لوزارة الشؤون البحرية ومصايد الأسماك (KKP) ، فإن حليب الأسماك هو نتيجة ابتكار قائم على مكونات الأسماك التي تتم معالجتها باستخدام التكنولوجيا المتقدمة لإنتاج بروتين السمك الهيدروليسات (HPI).

يجمع هذا المنتج بين فوائد بروتين الأسماك الجيدة للصحة مع تنويع المنتجات المصنعة. عملية الإنتاج قادرة على زيادة القيمة المضافة والقدرة التنافسية لمنتجات المصب في قطاع مصايد الأسماك.

تم تطوير حليب الأسماك كبديل لحليب البقر لأول مرة في Indramayu Regency ، جاوة الغربية. تشتهر المنطقة الساحلية على الساحل الشمالي لجاوة باعتبارها واحدة من أكبر مراكز مصايد الأسماك في إندونيسيا.

يقع فائض حليب الأسماك في المحتوى العالي من EPA و DHA و Omega 3 وهو خال من مسببات الحساسية ، بالإضافة إلى ذلك ، يسهل هضم حليب الأسماك أيضا من قبل الجسم لأنه يزعم أن لديه معدل امتصاص للبروتين يصل إلى 96 في المائة. يستخدم هذا المنتج الأسماك المحلية كمواد خام.

نقلا عن عنترة ، صرح طبيب تغذية من المستشفى العام المركزي الوطني الدكتور سيبتو مانغونكوسومو جاكرتا ، فيتري هداياني ، أن الحليب المصنوع من مستخلصات الأسماك يمكن أن يكون مصدرا بديلا للبروتين الحيواني.

وقال فيتري: "إن ميزة الأسماك مقارنة بالمصادر الحيوانية الأخرى هي أن الأسماك لديها نوع جيد من الدهون وأيضا مصدر جيد للأوميغا 3 للصحة ، سواء لنمو الدماغ ونموه".

ومع ذلك ، ذكر فيتري بأن منتجي حليب الأسماك بدلا من حليب البقر ما زالوا محدودين. بالنظر إلى أنه لا يوجد العديد من المنتجين ، يجب النظر في توافر المنتجات من قبل أولئك الذين يرغبون في استهلاكها بانتظام.

وقال فيتري: "نظرا لأن هذا المنتج لا يزال غير معروف ويستهلكه الكثير من الناس ، فمن الضروري أيضا النظر فيما إذا كان من السهل الحصول عليه إذا تم وضعه في قائمة قائمة اليوم ، حتى يمكن الحفاظ على اتساق وجوده في القائمة".

وشدد فيتري أيضا على أن حليب الأسماك يمكن أن يؤدي أيضا إلى حساسية في بعض الأفراد، مثل حليب البقر. لذلك ، من المهم التحقق من تاريخ الحساسية قبل تناول حليب الأسماك.

بالإضافة إلى ذلك ، أضاف أن قبول نكهة ورائحة حليب الأسماك يحتاج إلى النظر فيه. قد لا يعجبها الجميع. حاليا ، هناك أشكال مختلفة من مستخلص الأسماك التي يمكن استخدامها كملحق بروتين لأولئك الذين يحتاجون إليها.

هذا هو المراجعة حول حليب الأسماك المصنوع من ما هي مزاياه. غير مصنوعة من تغليف الحليب من الأسماك ، يتم صنع هذا الحليب من استخراج البروتين والمواد المغذية الأخرى في لحم الأسماك. اقرأ أيضا الوزير تيتن ماسدوكي ما هي إمكانات حليب الأسماك لدعم برنامج الأكل الغذائي المجاني.

اتبع آخر الأخبار المحلية والأجنبية الأخرى على VOI. ونحن نقدم أحدث المعلومات والمعلومات المحدثة على الصعيدين الوطني والدولي.