ابتكارات الطهي الجديدة ، هناك أطعمة حلوة بدون شرائح لصحة الأسرة الإندونيسية

خيط أسود (بيكساباي)

جاكرتا - كيكاب مرادف جدا لفول الصويا كمادة خام رئيسية. لسوء الحظ ، لا يزال هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين وفول الصويا حتى لا يتمكنوا من الاستمتاع بالصويا.

ردا على ذلك ، يقدم Pura Kecap Manis حلولا طبيعية وصحية للعائلات الإندونيسية لتكون أكثر قلقا بشأن تناول الطعام الخالي من المكونات المحفوفة بالمخاطر. هذا الحلو الحلو لا يحتوي على فول الصويا ، مما يجعلها آمنة للاستهلاك من قبل جميع الدوائر ، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من حساسية أو تعصب فول الصويا والغلوتين.

"Pura Kecap Manis هو ابتكار أعددناه بعناية لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يريدون منتجات أكثر صحة دون التضحية بالطعم" ، قالت مونيكا لياندو ، الرئيس التنفيذي للتسويق في بورا في مؤتمر إعلامي افتراضي ، الجمعة 6 سبتمبر.

وتابع: "نعتقد أن هذا المنتج سيكون الخيار الأفضل للأسر الإندونيسية التي تهتم بالصحة".

يوفر الكساف طعما حقيقيا من الحلويات مع محتوى أقل من السكر والسعرات الحرارية من الكسافا الحلوة التقليدية. يحتوي الكسافا على كل شيء من سكر جوز الهند الطبيعي ، وليس السكر الاصطناعي ، وبالتالي يوفر طعما حلوا أكثر صحة وطبيعة.

وقال إروين سيتياوان ، S.T.P من Anak Pangan Indonesia ، إن هذا المنتج يتماشى مع الجهود المبذولة لمنع مرض السكري لدى الأطفال من خلال اختيار الطعام الحقيقي.

"تنتج الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) سعرات حرارية إضافية وتزيد من الوزن. هذا ناجم عن كثافة السعرات الحرارية ، وانخفاض الألياف ، وارتفاع الدهون ، والسكر ، والملح. النظام الغذائي المعالج فائقا المعالجة الذي يستهلك بشكل كبير يزيد عن حوالي 500 سعرة حرارية يوميا ".

لهذا السبب ، اقترح استهلاك الطعام الحقيقي. ووفقا له ، فإن إندونيسيا غنية جدا بالغذاء. "الطعام الحقيقي ، في إندونيسيا ، هناك العديد من المصادر بما في ذلك الدرنات واللحوم والخضروات والبذور ، وهذا مصدر غذائي محلي ، لا نفتقر إلى المواد الغذائية الحقيقية الغذائية ، لذلك لا يوجد سبب لنا لاختيار UPF" ، قال إروين سيتياوان.

وقال أيضا ، كل يوم يلتقي البشر بمنتجات الأغذية التي تعاني من UPF. تم تغيير هذا الطعام من شكله الأصلي ، على سبيل المثال عصير البطيخ أو الأناناس ، ويتم أخذ السارين إلى كونكونترات ، ثم أيضا جرعة الخضروات. وقال: "على الرغم من الخضروات ، إلا أنها لا تزال UPF لأنه في بعضها يحتوي على أصباغ وحلويات ومحليات ومحافظات بحيث يسبب الاعتماد والعقاقير".

يجب أن تدرك صناعة الأغذية أنها عمل تجاري. "ومع ذلك ، يجب عليهم أيضا تطبيق حماية الأغذية: سلامة الأغذية واحتتيال الأغذية ، وجهة نظر الأغذية: القيم الغذائية ، وضع العلامات المثيرة ، الذوق المفضل ، الاتساق والامتثال: لوائح الأغذية وكذلك المعايير".

ثم للحد من استهلاك السكر لدى الأطفال ، يقترح الانتباه إلى وجبة الإفطار. كثير من أطفال الإفطار يقدمون وجبة إفطار غير صحيحة. وقال: "بعضهم يعد الحبوب والخبز والحليب ، لكنه في الواقع سكر الذرة والسكر المالح ، وهذا ما يجعل الأطفال يستهلكون السكر المزدوج".

لا يزال مرتبطا بمرض السكري ، الدكتور شين توتي كورنيش ، CBS ، IBCLC Medical Educator يذكر كيفية منع مرض السكري من خلال الحفاظ على الوزن المثالي. "إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، حاول تقليل وزنها بنحو 5-10 في المائة مع نظام غذائي من السعرات الحرارية والدهون المنخفضة ، وتناول المزيد من الفواكه والخضروات ، وتقليل المشروبات السكرية والمشروبات الغازية ، وممارسة الرياضة بنشاط لمدة 30 دقيقة على الأقل في اليوم ، والحد من استخدام الأدوات" ، قال الدكتور شين توتي كورنيش ، CBS ، مدرسة الطب في IBCLC في الندوة الإلكترونية الخاصة بالذكرى السابعة.

يمكن إعطاء الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين الوجبات الخفيفة مثل عصيدة الفاصوليا الخضراء والفواكه والوجبات الخفيفة في السوق ، ولكن قدر الإمكان تجنب الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.

الطفل السليم هو انعكاس لوالديه ، حيث يجب أن يكون الوالدان مثالا جيدا. وقال: "دعونا نغير مع ممارسة الرياضة بانتظام ، والتحرك ، وتناول الطعام الصحي".

لأن مضاعفات مرض السكري لدى الأطفال هي مرض السكري الشوكي ، والجلاوكوم ، والإسهال ، والأضرار العصبية ، وأمراض الأوعية الدموية ، وهي النوبة القلبية والسكتة الدماغية ، وأمراض اللثة ، وتلف الأسنان ، والعدوى وغيرها الكثير.