هل تريد أمعانا صحية؟ تقول الدراسة إن الجمع بين الزبادي والعسل يمكن أن يكون أفضل طريقة

رسم توضيحي (جينا عمران/بيكسلز)

جاكرتا - بدء يوم مع زبدة الزبادي هو وسيلة سهلة لتحسين صحة الأمعاء. يحتوي منتج الحليب المخمر هذا على بروبيوتات تساعد في تحقيق التوازن بين نسبة البكتيريا الجيدة والخبيثة في الميكروبيوما الأمعاء ، مما يزيد من الهضم والصحة العامة. على الرغم من أن فوائد الزبادي للأمعاء مثيرة للإعجاب بالفعل. لكن دراسة جديدة من جامعة إلينوي ، ذكرت من قبل موقع Eat This ، الاثنين ، 26 أغسطس ، تظهر أن إضافة عمود واحد ، مثل العسل يمكن أن يزيد من تأثيره بشكل أفضل.

ولكن التحدي الأكبر للمبروبيوتيك في الزبادي هو أن هذه البكتيريا لا تبقى دائما على قيد الحياة في الطريق من الفم إلى الميكروبيوم الأمعاء. وفقا للباحثين ، يحدث هذا في الغالب بسبب الإنزيمات الموجودة في الفم والعدة والأمعاء. هذه الإنزيمات مهمة لاحتواء المغذيات واستيعابها ، ولكنها يمكن أن تقلل أيضا من كمية البروبيوتيك الذي يدخل الأمعاء. ومع ذلك ، بعد إجراء ثلاث دراسات ، وجد الباحثون أن إضافة القليل من العسل يمكن أن يساعد في دعم بقاء هذا البروبيوتيك.

في الدراسة الأولى ، التي أجريت في فيترو لمحاكاة هضم الفم والبطن والأمعاء ، أكد الباحثون فرضيتهم بأن العسل الشريف يمكن أن يزيد من معدل بقاء البروبيوتيك أثناء الهضم. الأبحاث التي تثبت هذا المفهوم هي خطوة أولى مهمة ، ولكن لم يتم القيام بها في البشر.

وبناء على هذه النتائج، أجرى الباحثون دراسة ثانية منفصلة لمعرفة ما إذا كان هذا التأثير ينطبق على البشر أم لا. اختبروا 66 بالغا صحيا يستهلكون الزبادي مع العسل البني والزبادي بدون العسل. تظهر النتائج أن مزيج من العسل والزبادي يزيد بالفعل من معدل بقاء البروبيوتيك مقارنة بالزبادي وحده.

أجريت دراسة متابعة صغيرة ، حيث تناول المشاركون الزبادي مع السكر العادي. حتى في هذه الدراسة ، وجد أن العسل كان له التأثير الأكبر في دعم البقاء على قيد الحياة البروبيوتيك.

في الختام ، كمبادرة ، يمكن أن يكون القليل من العسل بديلا لكل من السكر العادي أو المحليات الأخرى التي يمكنك إضافةها إلى الزبادي. العسل ليس أفضل للأمعاء من السكر فحسب ، بل يحتوي أيضا على الكثير من مضادات الأكسدة القوية. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الأبحاث أن العسل أفضل لمحتوى السكر في الدم من السكر العادي.

ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن العسل لا يزال يعتبر شكلا من أشكال السكر الإضافي. تناول الكثير من السكر المضاف يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة الوزن والسكري من النوع 2. ومع ذلك ، يجب أن يكون القليل من العسل الممزوج بالزبادي آمنا لمعظم الناس.

بالإضافة إلى العسل ، يمكنك أيضا إضافة المكسرات أو خلايا المكسرات للحصول على الدهون والبروتينات الصحية أو الفواكه المفضلة للحصول على الألياف والمضادات المضادة للأكسدة. أيا كانت المزيج الذي تختاره ، استمتع بفوائد صحة الأمعاء التي تحصل عليها من العسل.