بالإضافة إلى باجوت ، هذه هي قائمة الخبز ال 11 الأكثر شعبية من فرنسا

رسم توضيحي لقائمة الخبز من الفرنسيين الأكثر شعبية إلى جانب baguette (Frepik)

YOGYAKARTA – هناك العديد من أنواع الخبز في أي جزء من العالم. الخبز في إندونيسيا لا يقل عن 20 نوعا. نظرا للعدد الكبير من أنواع الخبز والكثير من الناس يحبون الخبز الأبيض والخبز الحلو ، يمكن استخدام هذه المراجعة كمرجع. أن الخبز من فرنسا ليس فقط باغويت الذي ربما يكون الأكثر شهرة.

بشكل فريد ، يحتوي baguette على قواعد في صنع وكتابة في Le Decret Pain ، أو Dekrit Roti. تم تمريره في عام 1993 لضمان أن جميع baguette المباعة في متجر الخبز يجب أن تكون مصنوعة يدويا وتحتوي على أربعة مكونات فقط ، وهي الملح والخمور ودقيق القمح والماء. في boulangerie ، أو محلات الخبز التي تبيع خصيصا الخبز الفرنسي النموذجي والنمط ، هناك أيضا العديد من متغيرات baguette ، على سبيل المثال السمسم أو الحبوب أو الحبوب. حسنا ، لإضافة أي مرجع للخبز من فرنسا ، إليك القائمة والتفسير الكامل.

Fougasse هو نسخة فرنسية من focaccia جافة من الخارج ، وملمس خفيف ، بالإضافة إلى كونها داخلية قليلا. الأكثر تميزا من fougasse هو رائحة التوابل الطازجة والملحية. عادة ، تشمل التوابل المستخدمة روسماري وساجي والدهشة. عند إطلاق The Daily Meal ، الخميس ، 1 أغسطس ، يجادل الكثير من الناس بأن fougasse يأتي من مقاطعة جنوب شرق فرنسا ، لكنه يأتي في الواقع من روما القديمة. لذيذ الفوكاسيوم هو الخبز المحترق في فرن خشبي محترق على شكل بذرة.

في فرنسا ، غالبا ما يتم تقديم الفوجاسي كوجبة خفيفة أو طعام افتتاحي. عادة ما يتم تقديم المكياج مثل الصلص والجبن وزيت الزيتون والفواكه المجففة.

إذا كان الكعك والخبز مختلفا عن بعضهما البعض ، فإن brioche يوحد هذه الاختلافات. هذا الخبز الفرنسي ، له طعم غني من الخبز مثل الكعكة الحلوة. ليس لديها نسيج رشيق في الخارج مثل fougasse ، ولكن لفة الخبز موجودة في هذا المتغير.

في فرنسا ، يتم تناول brioche خلال وجبة الإفطار برشها بقطعة من الشوكولاتة. يمكن أيضا تقديمه بعد فرزه أو يصنع لتغليف النعال.

للوهلة الأولى ، إنه مثل baguette ، لكن الحبال أصغر حجما. الحبال أنحف مع نسيج جلدي صلب ، مفصل ، وأكثر حلاوة من الباغويت. Ficelle يعني "tali" باللغة الفرنسية. على الرغم من أنها ليست حبل عادي ، إلا أنها واحدة من أصعب الخبز من فرنسا لصنعها في المنزل.

في فرنسا ، يتم تقديم هذا الخبز في الأحداث الرسمية أو الاحتفالات. عادة ما يتم تقديمه في الصباح عن طريق التغطية في فنجان من القهوة أو الشوكولاتة الساخنة.

هذا الخبز المستدير من فرنسا ، يسمى الكعب أو باللغة الفرنسية يعني "كرة". السفل مسطح ويتصارع الجزء العلوي مثل الكرة. نصيحة الخبز هذه ، مغطاة بالخارج وناعمة في الداخل.

هذا الخبز من فرنسا ، المصنوع باستخدام أربعة مكونات فقط ، وهي دقيق الخبز والماء والملح والخميرة. ولكن هناك العديد من أنواع الكشك الكلاسيكية ، بما في ذلك شفرات الكشك ، وفرقع الكشك ، وفرقع الكشك متعددة اللون. حسنا ، هذا أيضا أحد الخبزات التي يمكن أن تكون وعاء من الحساء ، سواء الدقيق أو ذوبان الأوساخ.

Gibassier مصنوع من مياه زهور البرتقال ، وحليب جلد البرتقال ، ودقيق القمح الأبيض ، والبرتقال الحلو ، وزيت الزيتون ، وليس الزبدة. بسبب مكوناتها ، فإن Gibassier له رائحة برتقال ورائحته. الطعم حلو لأنه مزروع بالسكر المسحوق باللون البرتقالي. هذا الخبز من فرنسا ، هو طعام غطاء شائع يقدم عشية عيد الميلاد ويتم غطائه في كوب من العسل أو القهوة.

هناك طبق حلو آخر ، يسمى تاج الألم الذي يعني "تاج الخبز". الخبز المستدير على شكل حلقة ، ذيل وسط ولديه نسيج رشيق ولكن هناك نحافة فيه. في فرنسا ، تقليديا هناك نوعان من الكرون ، وهما الكرون الكبير ، الكبير ولكن القابل للطي للطي ، والكرون الصغير ، النسخة الأصغر مماثلة للدون.

الكراميك هو الخبز الفرنسي ذو النكهة الحلوة ، على غرار الكراميك. معروف أيضا باسم الكاكي أو الكراكيلين. الكراميك مليء بالسكر والبيض والزبدة ومليء بالكاكسيس.

Pain au noix يعني خبز الفاصوليا المصنوع من دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح متعدد الأغراض والخمور والملح والفلفل الحار المجعد أو المفرك. يعتقد أن هذه الوصفة تأتي من العصور الوسطى عندما يتم إضافة الفاصوليا عادة إلى الخبز. الفاصوليا المستخدمة ليست فقط الكناري ، بل يمكن استبدالها ب hazelnut ثم أكلها مع charcuterie والجبن وعند شرب العنب.

Pain de campania ، الذي يعني الحرفي الخبز الريفي. كما يوحي الاسم ، قد لا يكون هذا الخبز الريفي الدافئ واللذيذ أكثر الخبز جاذبية في متاجر الخبز لأنه لا يوجد شكل منتظم. لكن الخبز بسبب طعمها الحامض ، يعني أكثر من مجرد الخبز.

روتي من فرنسا التالية ، وجدت في جميع أنحاء العالم تقريبا. الخبز الكامل ، يسمى الخبز الكامل من القمح الذي يصنع تقليديا من مزيج من القمح الكامل والدقيق الأبيض. عندما تكون في فرنسا ، فهي مناسبة جدا لتناول وجبة كاملة للألم مع وعاء من سوبرة البصل.

Pain au son هو خبز رفيع الألياف مع طعم حلو. الخارج من الخبز من فرنسا هو بنية قديمة والداخل أكثر قتامة. يتم تصنيع Pain au son من المكونات من الفاصوليا والخمور والدقيق والملح والماء الدافئ والقليل من العسل. بالإضافة إلى هذه المكونات ، يستخدم 25 في المائة منها دقيق الدقيق. يتم قطع الخبز على شكل بيضاوي هذا باستخدام الزبدة ويمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 10 أيام إذا تم تخزينه بشكل صحيح.