الحليب الذي يجب أن يكون نسيجا لطيفا ، هذه هي 7 أسباب لنتائج الطحن الجافة جدا

توضيح لأسباب تجعل نتائج كعكة baking مع النسيج الجافة جدا (Freepik)

YOGYAKARTA - الكعك الذي يجب أن يكون نسيجا ناعما ، مثل كعكة بولو ، لا يستبعد إمكانية الشعور بالجفاف الشديد. إلى جانب ربما لأن الوصفة تنتج كعكة نسيج جافة بالفعل ، فقد يكون السبب التالي هو أن الكعكة المصنوعة من النسيج المجعد جافة للغاية.

عند قياس كمية الدقيق ، من الأفضل استخدام موازين حتى تتمكن من الدقة وفقا للوصفية. إذا كنت تستخدم كوبا أو كأساور قياس كجرعة ، يجب تكثيف الدقيق. لأن أي طعام مطبوخ ، وخاصة الكعك ، مع الكثير من الدقيق سيصبح جافا وصعبا وهشرا.

بعض المكونات في وصفة طبية تصنع الكعكة ، ويمكن استبدالها. ولكن ليس مع الدقيق. إذا كانت الوصفة تحتاج إلى دقيق القمح ، ولكنك تستبدله بدقيق متعدد الأغراض ، فقد يؤثر ذلك على نتائج التخضير الخاصة بك. بما في ذلك جعل كعكة البصل المصنوعة في المنزل تشعر بالجفاف.

يعطي Mentega طعما رائعا ولكنه يحتوي أيضا على 20 في المائة أقل من الدهون من زيت النخيل. الدهون هي عامل لصنع نسيج الكعك الرشيق والناعم. حسنا ، إذا قمت باستبدال الدهون في الزيت النباتي بالزبدة ، بالطبع ، فيجب تقشيرها وفقا لملمس الكعكة كما هو متوقع.

أثناء التكرير ، اتبع الوصفات والتوصيات الصحيحة في فرك الكعكة. تأكد أيضا من الأدوات التي تستخدمها ، بما في ذلك نوع مكون loyang. بالنسبة للمعدن الداكن loyang ، سيستغرق الأمر وقتا أقصر للتكرير من loyang زجاجي أو أوعية زاهية اللون. لذلك ، يمكن أن يكون الكعك المصنوع من التكرير مجففا فيما يتعلق بنوع loyang وطول التكرير.

قبل البدء في فرك الكعكة ، يجب تسخين الفرك أولا. ثم بعد 20 دقيقة ثم تقشير درجة الحرارة وفقا لوصفية عدد الساخنة التي تكون فيها الفرك أثناء الفرك. فرك الكعكة في الفرك الساخن جدا في الوقت الموصى به لتجفيفه. وفرك الكعكة في الفرك غير الساخن بما فيه الكفاية سيجفف بجلدها قبل أن تنضج وسطها بالكامل. لتحقيق أفضل النتائج ، تحقق من درجة حرارة الفرك قبل تحميل كعكك الخاص بك ، ثم راقب كل 10 دقائق أو أكثر أثناء عملية الفرك ، وأقم بتعديلات حسب الحاجة.

إذا كانت الوصفة تقول إنه يجب فرك الكعكة لمدة 25-30 دقيقة ، فاتبع تلك اللحظة. ابدأ في التحقق من نتائج الكعكة بعد المشي لمدة 20 دقيقة. عند إطلاق الملك آرثر باكينغ ، الثلاثاء ، 9 يوليو ، من الأفضل بكثير إعادة وضع الكعكة غير المطبوخة لمدة 5 دقائق أخرى من إعادة ضبط الوقت لمدة 10 دقائق. نظرا لأنه من السابق لأوانه فرك الكعكة ، فستحصل على نتائج أكثر جفافا. لسوء الحظ ، كعكة البوت ، على سبيل المثال ، إذا كانت جافة للغاية ، فلن تحصل على نتائج لذيذة باستثناء وصفة بولوب الملفوفة التي سيتم إضافتها كريم في الوسط.

لا تخزن الكعكة في الثلاجة لفترة طويلة من الزمن ما لم يكن لدى الكعكة طويلة الأجل ما لم يكن لدى الكعكة طويلة الأجل أو حشو يحتاج إلى تبريد. على سبيل المثال ، كريمات اللحم المقلي والمكياج وما شابه ذلك. كعكك الرطب للغاية ، بغض النظر عن مدى لياقته في اللحام ، سيبدأ في التجفيف بعد يوم واحد من تخزينه في الثلاجة.

أعلاه هو تفسير سبب جفاف الكعك المنتج من التوترات المعقمة للغاية. إذا كنت قد اتبعت للتو هواية التوترات ، فيجب الانتباه إلى المراجع المذكورة أعلاه. انتبه أيضا إلى الوصفات والتوصيات في تناول الطعام أو معاملة الكعكة بعد تناولها.