تلبية ستيفيا السكر، والحلو الذي يستفيد الصحة

رسم توضيحي لـ ستيفيا شوغر (سوزي هازلوود/بسيل)

جاكرتا - السكر هو معزز نكهة تضاف عادة إلى المواد الغذائية أو المشروبات. لسوء الحظ، يمكن أن السكر تستخدم عادة للاستهلاك يسبب آثار جانبية مثل السمنة, الصداع, إلى الاختلالات الهرمونية.

ليس فقط طعم لذيذ، يمكن أن يسبب السكر أيضا آثار الإدمان وأنه من الصعب جدا للقضاء عليه. حسنا، لهذا كثير من الناس استبدال هذه العادة من استهلاك السكر العادية مع سكر ستيفيا.

ستيفيا هو سكر بديل المستخرج من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا. أوراق ستيفيا لها طعم المنوية واستخدمت منذ فترة طويلة كعلاج العشبية للحد من مرض السكري.

ذكرت من Healthline، الثلاثاء 16 مارس، السكر ستيفيا لديه طعم الحلو 250 إلى 300 مرة أحلى من السكر العادي. يمكن العثور على سكر ستيفيا في شكل سائل أو في حزمة خدمة واحدة.

على الرغم من أنه الأذواق أحلى، لا يزال لا يحتوي على السكر ستيفيا السعرات الحرارية والكربوهيدرات. ومع ذلك، تحتوي أوراق ستيفيا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، يتم فقدان بعض هذه الفيتامينات والمعادن عند معالجتها في المحليات.

تحتوي بعض منتجات ستيفيا أيضًا على مكونات إضافية بحيث يمكن أن يختلف محتواها الغذائي. ستيفيا السكر هو مناسبة لأولئك الذين هم على اتباع نظام غذائي لأنه لا يحتوي على السعرات الحرارية. هذا السكر هو أيضا مناسبة لمرضى السكري لأنه على الرغم من الحلو، يمكن أن يساعد السكر ستيفيا خفض مستويات الجلوكوز والأنسولين.

وقد أظهرت بعض الأبحاث أيضا أن السكر ستيفيا يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول دون اثار جانبية. ومع ذلك، يمكنك الحصول على هذه الفوائد فقط إذا استهلكت بانتظام لمدة شهر.

لسوء الحظ، يتم إنتاج سكر ستيفيا الذي يباع في السوق بالفعل بمكونات إضافية مثل maltodextrin. يمكن أن يمنع مالتوديكسترين كمية البكتيريا الجيدة في الهضم بنسبة تصل إلى 83 في المئة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من سكر ستيفيا إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال.

كما يظهر التقرير من Livescience أن سكر ستيفيا يتفاعل أيضًا مع أدوية مثل مضادات الفطريات ، ومضادات الجيراوات ، والأدوية المضادة للسرطان ، إلى مضادات الميكروبات. هذا هو السبب، قبل أن تقرر أن تستهلك بانتظام سكر ستيفيا، فمن الأفضل استشارة الطبيب.