YOGYAKARTA - هل أنت أحد المعجبين ب gulung dadar؟ هذا المطبخ الأرخبيل هو واحد مفضل جدا من قبل الكثير من الناس. يبدو دادار غولونغ ممتعا للأطعمة التكميلية أو الهدايا التذكارية للضيوف.
جاكرتا - دادار غولونغ هي واحدة من تنوعات الطهي في إندونيسيا. ويعتقد أن هذا الطعام الحلو يأتي من جاوة وسومطرة. ولكن في الوقت الحالي ، يسهل العثور على dadar gulung في مناطق مختلفة في البلاد.
نظرا لأن هناك العديد من المعجبين ، فإن dadar gulung يباع على نطاق واسع في الباعة المتجولين على جانب الطريق أو مدرج في قائمة المطاعم أو المطاعم. يمكن قبول هذا الطعام من قبل ألسنة مجموعات مختلفة ، من الأطفال إلى الآباء. إذن ما هو تاريخ dadar gulung ليكون أحد المأكولات الشهيرة المفضلة في إندونيسيا؟
يمكن القول إن دادار غولونغ هو نوع من الكعك المصنوع من مزيج من دقيق الأرز وهدر الرأس والسكر. يحتوي هذا الطعام الأخضر عادة على جوز الهند الباذنجان أو السكر الأحمر فيه. يقدم دادار غولونغ طعما حلوا ولذيذا على لسان خبيره.
ولكن في الوقت الحاضر ، يتطور عرض جرعة غولونغ الدوار بشكل متزايد بسبب إبداع أيدي المعالجين. يتم تقديم كعك جرعة غولونغ الآن بألوان مختلفة ، ليس فقط أخضر. بالإضافة إلى ذلك ، لا يقتصر المحتوى على توريط جوز الهند. هناك جرعة غولونغ تحتوي على الشوكولاتة أو الموز أو vla أو meses ، إلى دوريان.
عادة ما يتم تقديم الكعك المستخدم كوجبة خفيفة أو غطاء بعد الطعام الثقيل. ولكن في الوقت الحالي ، يتم تقديم هذا الكعكة بشكل متزايد من قبل أنواع مختلفة من بائعي المواد الغذائية. وجود متغير من نكهة gulung dadar يزيد أيضا من عشاق هذا الطعام.
لا يمكن العثور عليه فقط في إندونيسيا ، بل يمكن أيضا العثور على كعك التوت الوحشي في عدد من البلدان الآسيوية مثل سنغافورة وماليزيا وبروناي. في هذه البلدان المجاورة ، يتم تصنيع التوت الوحشي بمواد وطرق مختلفة قليلا.
فيما يتعلق بتاريخ dorung dadar ، يمكن أن يثري رؤى حول خصائص الطهي في الأرخبيل. يمكن أيضا تعلم أصول dorung dadar كعلوم تذوق الطعام المتعلقة بالقيم الثقافية والاجتماعية وراءها.
يأتي اسم الادبار من الملايو التي لها معنى سميك أو متعدد الطبقات. وفي الوقت نفسه ، تشير كلمة gulung إلى الطريقة التي تقدم بها هذه الكعكة المصنوعة في شكل متدحرج مثل كعكة بانكيكيك من أوروبا.
إذا تم تتبعها أكثر إلى الوراء ، فإن أصول درع الغولونغ تنشأ من المجتمع الروماني الذي يعرفها باسم الكعكة. الكعك هو نوع من الكعك الذي كان شائعا في أوروبا منذ عام 1430 م. بينما في أوروبا ، يعرف هذا الطعام باسم الطهي النموذجي للشرق. مع تطوره ، يتم اعتماد هذا الطعام في بلدان أخرى.
في ألمانيا ، يطلق على هذا الطعام pfannkuchen. بينما في فرنسا ، يطلق على هذا الطعام crepes وفي أمريكا يطلق عليه nohehick. في إندونيسيا ، نعرف أيضا هذا النوع من الطعام باسم جرعة غولونغ.
يرتبط تطور درع غولونغ في إندونيسيا بعصر الاحتلال الهولندي في هذه الأرض. في ذلك الوقت ، كان العديد من السكان الأصليين يعملون كسوء في المزارع التي تملكها الشركة. استلهم هؤلاء السكان المحليون الطعام التقليدي من هولندا يسمى pannenkoeken (pancake).
ومع ذلك ، نظرا لأنه كان من الصعب العثور على مكونات بانكيك الطراز الهولندي في إندونيسيا في ذلك الوقت ، حاول سكان السكان الأصليون صنع بانكيك باستخدام مكونات يسهل الحصول عليها. المكونات المستخدمة هي دقيق الأرز وزيت النخيل والسكر الأحمر. من إبداع أيدي الناس ، يتم بعد ذلك إنشاء كعك وردود الفلفل الحار بطعم حلو وسليم.
هذا هو المراجعة التاريخية ل gulung dadar وتطوره كمطبخ إندونيسي نموذجي. يمكن أن تكون gulung dadar خيارا تذوق الطعام لأولئك منكم الذين يحبون الحلوة والذوق. يمكنك إعداد هذا الطعام بنفسك في المنزل بسهولة مع المكونات المذكورة أعلاه. اقرأ أيضا كيفية صنع كعكة الثلج للسيدات.
اتبع آخر الأخبار المحلية والأجنبية الأخرى على VOI. ونحن نقدم أحدث المعلومات والمعلومات المحدثة على الصعيدين الوطني والدولي.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
