YOGYAKARTA - منذ وقت ليس ببعيد ، أصدرت منظمة الصحة العالمية (WHO) حظرا على استخدام الدهون العابرة للدهون في الأغذية في إندونيسيا. وقد تبع هذا الحظر أكثر من 50 دولة في العالم، بما في ذلك العديد من الدول الأعضاء في رابطة أمم جنوب شرق آسيا مثل سنغافورة وتايلند. إذن ما هي الدهون العابرة التي تحظرها منظمة الصحة العالمية؟ هيا ، انظر المزيد من المعلومات أدناه.
الدهون العابرة للحديد هي نوع من الدهون المشبعة. يمكن العثور على هذا الدهون بكميات صغيرة في لحم البقر والماعز ومنتجات الألبان ، مثل الحليب أو الجبن.
ومع ذلك ، تنتج حاليا العديد من صناعات الأغذية الدهون العابرة للصنع (العقري) عن طريق إضافة الهيدروجين إلى زيت الخضار أو زيت الطهي.
وفقا لموقع العناية الذكاء الاصطناعي ، غالبا ما يتم إضافة الدهون العابرة الاصطناعية في الأطعمة المعالجة. سوف يتصلب هذا الدهون عند درجة حرارة الغرفة. في الأطعمة المعبأة ، غالبا ما يتم تضمين الدهون العابرة الاصطناعية كهيدروجين أوهيدروجين جزئي.
تناول الدهون العابرة للحدود يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك ، يوصى بعدم استهلاك أكثر من 2 في المائة من إجمالي الطاقة اليومية من الدهون العابرة.
يمكنك تجنب الآثار السلبية للدهون العابرة عن طريق الحد من تناول الأطعمة المصنعة مثل المغاريرين والأطعمة المعلبة.
يمكن العثور على الدهون العابرة في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ولا تقتصر على الأطعمة المقلية.
تشمل بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الدهون العابرة الدهون:
الدهون العابرة للحدود هي نوع من الدهون التي تضر بالصحة. لأنه يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول السيئة (Low Density Lipoprotine / LDL) ويقلل من مستويات الكوليسترول الجيدة (High Density Lipoprotine / HDL).
الدهون العابرة للرقابة أكثر خطورة من الدهون المشبعة. وذلك لأن الدهون المشبعة تزيد فقط من مستويات LDL دون التأثير على مستويات HDL.
الدهون العابرة للدهون مرتفعة جدا في الدم يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (PJK) عن طريق التسبب في انسداد الأوعية الدموية. ضع في اعتبارك أن أمراض القلب التاجية هي السبب الرئيسي للوفاة في إندونيسيا.
من المهم ملاحظة أن استهلاك الدهون العابرة يجب ألا يكون أكثر من 2 في المائة من إجمالي الطاقة اليومية. إذا كان المدخول أكثر من ذلك ، يمكن أن تؤدي الدهون العابرة إلى أمراض القلب ، خاصة عند البالغين.
ليس ذلك فحسب ، بل يمكن لدهون ترانس أيضا تعطيل تحويل الأحماض الدهنية الأساسية للينوليات إلى أراكيدونات في عملية تخضير الدهون في الجسم. يمكن أن يكون لهذا الاضطراب تأثير على نظام تفاعل الحمضات في عملية التمثيل الغذائي للدهون ولديه القدرة على التأثير على تطور الجهاز العصبي المركزي.
هذا هو المعلومات حول ماهية الدهون العابرة التي تحظرها منظمة الصحة العالمية. يمكن الوصول إلى تحديثات الأخبار المفضلة الأخرى فقط في VOI.ID.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
أخبار ذات صلة
