المعروف باسم Wedang روندي، Tangyuan يصبح طبق خاص خلال مهرجان المصابيح

رسم توضيحي لتانغيوان (أونسبلاش/تشنغ يوان)

جاكرتا - على الرغم من أن احتفال كاب جو ميه هذا العام سيكون مختلفاً كثيراً عن السنوات السابقة، فإن روح الترحيب بمجيء الحظ يمكن الشعور بها على نطاق واسع.

حسنا، بالنظر إلى أنه جيد في المنزل حتى في لحظة الاحتفال بعد 15 يوما من السنة الصينية الجديدة، يمكنك الاستمتاع بالتخصصات.

وبطبيعة الحال، ويانغ روند مألوفة لأولئك منكم الذين يعيشون في جزيرة جاوة، وخاصة في وسط جاوة، YOGYAKARTA، والمناطق المحيطة بها. كما اتضح، الطبق النموذجي عندما دعا كاب الذهاب ميه tangyuan يشبه ويانغ روند. إذاً، ما الذي يميز الاثنين؟ دعونا نلقي نظرة على الاستعراضات من VOI.

ذكرت من شاين، الجمعة 26 فبراير، المتسوقين على استعداد لقائمة الانتظار طويلة لشراء Tangyuan في مطعم وانغ جيا شا في منطقة جينغان، شنغهاي. Tangyuan هو علاج مهم والمبيع خلال مهرجان المصابيح.

Tangyuan هي كرات من الأرز الجلينوس مع حشوات حلوة أو مالحة. في مطعم في شنغهاي أعلاه هناك مختلف المتغيرات tangyuan. بدءا من حشو سرطان البحر المسلوق إلى صفار البيض المملح بالإضافة إلى اللحوم.

الشكل مستدير، لذلك يتم إرفاقه برمز التقارب والتكاتف مع العائلة. حسنا، Tangyuan أو أيضا دعا يوانشياو مضغ الملمس ولزجة لأنه يستخدم دقيق الأرز الجلينوس.

ل Tangyuan الحلو، فإنه لا يملك نفس المكونات وطرق جعله كما روند wedang. وهي مصنوعة من الطحين الجلينوس مع حشو الفول السوداني المفروم والسكر الأبيض بالإضافة إلى القليل من الملح. حسنا، ما هو مختلف هو خليط إضافي قبل التقديم.

سوف Tangyuan الحلو تخدم فقط جولات من الدقيق الغلوتين ومرق السكر البني أو الأبيض. في حين wedang روند، سيتم إضافة جولة الطحين الجلوتيني الخبز الطازج، كولانغ كالينغ، الفول الكليسي، واللؤلؤ الساغو قبل أن تستحم في مرق السكر البني بالإضافة إلى الزنجبيل.

وذكرت من كومباس ، الجمعة 26 فبراير ، وانج روند هو نتيجة لاستيعاب الثقافة الصينية في الأرخبيل. تؤكل خلال احتفالات دونغجي وتؤكل مع العائلة بعد الصلاة. بالنسبة لشعب نوسانتارا نفسه، يمكن الاستمتاع بـ wedang ronde عند السفر إلى منطقة معينة.

إلى أجل غير مسمى، يمكن الاستمتاع wedang روندي نتيجة للاستيعاب الثقافي. فلماذا يسمى wedang روند؟ Wedang هو مشروب يقدم بحرارة ومُجَاَبَة من السكر.

في حين أن الجولة تأتي من روند الهولندية التي تعني الجولة. ثم دعا rondje لأنه يعني الجمع وهناك تخصيص النطق في جولات.

رسم توضيحي لـ wedang ronde (تويتر / قهوة مونوغ)

إذا كنت تريد أن تكون في المنزل فقط، يمكنك محاولة جعل وانج روند أو tangyuan مع الوصفات التالية:

المواد المطلوبة

1/4 كغ من الدقيق الجلتينوس الأبيض

3 ملاعق كبيرة دقيق التابيوكا

250 مل من الماء الدافئ

تلوين الطعام

ملح حسب الذوق

الماء حسب الذوق

المكونات

100 غرام من الفول السوداني المُرقّب والمحمص

50 غرام من السكر الحبيبي

30 غرام من السكر البني

الماء حسب الذوق

المكونات المرق

200 غرام من مشط السكر البني المكرر

800 مل من الماء

الزنجبيل أحرق وانتشر

3 قطع أوراق باندان، عجن وصنع عقدة

المواد التكميلية

الفول السوداني المحمص

كولانغ مغلي

لؤلؤة مسلوقة ساغو

الخبز، مقطعة إلى مربعات صغيرة

كيفية جعل تانغيوان أو wedang روند جعل محتويات أولا، الفول السوداني المفروم تقريبا. اطبخ القليل من الماء يُضاف الفول السوداني ويُضاف السكر المحبب حسب الذوق.           جعل العجين Tangyuan، مزيج الطحين الجلوتيوس والتابيوكا بالإضافة إلى القليل من الملح. صب الماء الدافئ شيئا فشيئا في حين العجن حتى يتم استنزفت.           مرة واحدة يتم تنصهر العجين، وإعطاء تلوين الطعام.           ثم جولة الشكل في آن واحد تعطيه تعبئة.           يغلي الماء حتى يغلي ويضع الدوائر فيه.           ارفعه عندما يطفو على السطح.           لجعل المرق، وجلب الماء إلى يغلي وإضافة المكونات المرق.           خدمة بضع جولات من tangyuan في وعاء، إضافة المكونات التكميلية وأخيرا، دافق مع المرق.

كيفية جعل wedang روند أو tangyuan من السهل جدا أليس كذلك؟