YOGYAKARTA – الأطباق لها معنى رمزي. بما في ذلك الطعام الذي تم تناوله خلال العام الجديد ل Imlek. عادة ما يكون للطعام رمز للحظ والفرح وطول الأمد والرفاهية. هذه الأطعمة ، من بين أمور أخرى ، هي كما يلي.
باللغة الصينية ، يبدو "ikan" أو Yu / Yu وكأنه يعني "المزايا". الأسماك هي أطباق تقليدية للعام الجديد من Imlek تخدم مع قوائم مختلفة. يريد الصينيون دائما الحصول على فائض في نهاية العام ، لأنهم يعتقدون أنه إذا تمكنوا من توفير المال بحلول نهاية العام ، فيمكنهم كسب المزيد في العام التالي.
يجب أن تكون الأسماك آخر طبق متبقي ، لأنها تحتوي على مواطنة مربحة بسبب الفائض كل عام. يتم ذلك في الجزء الشمالي من نهر يانغتسي ، ولكن في مناطق أخرى لا ينبغي تناول رأس الأسماك ورأسها حتى بداية العام ، مما يدل على الأمل في أن يبدأ العام وينتهي به فائض. الأسماك التي تتم معالجتها وتقديمها عادة ما تكون أسماك kukus المصنوعة من أسماك crucian mas ، أسماك mas الطينية ، وأسماك سمك السلور. يتم تناول سمكتين واحدة عشية رأس السنة الجديدة ، والآخر في العام الجديد.
مع تاريخ يزيد عمره عن 1800 عام ، فإن pangsit ( debat子 Jiǎozi / jyaoww-dzrr/) هو طعام حظ كلاسيكي للعام الجديد ل Imlek ، والأطباق التقليدية التي يتم تناولها عشية رأس السنة الجديدة ل Imlek ، تحظى بشعبية كبيرة في الصين ، وخاصة في شمال الصين. عند إطلاق الأضواء الصينية ، الجمعة 9 فبراير ، تم صنع pangsit مثل السد الفضي ، الذي كان على شكل قارب في النهاية الثانية يطحن في المقدمة. تقول الأسطورة ، كلما تم تناول المزيد والمزيد من الأقساط كلما تم كسب المال في العام الجديد.
ثم يتم لف شتلات المومياء ، والسبائك المصنوعة من اللحوم والخضروات الحلقة ، مع مزيج من الجلد الرقيق والمرن. يمكن طهيها عن طريق الغليان أو الطحن أو الطهي أو التقزم. هذا النظام الغذائي يرمز إلى جلب الثروة والكنز.
يتم التعبير عن الدجاج بالجي الذي يعني "الحظ" و "الازدهار". عادة ما يتم تقديم الدجاج سليما ، بما في ذلك الرأس والقدمين ، ليرمز إلى "الوحدة" و "النزاهة".
عادة ما يتم معالجة هذه الأطباق عن طريق الغليان أو الفرك لتناول وجبة مشتركة مع مكونات بسيطة مثل الزنجبيل أو فول الصويا. تقليديا ، يتم تقديم دجاجة كاملة لأول مرة إلى الأجداد والآلهة للحصول على البركات والحماية. ومن المثير للاهتمام أن سيكر الدجاج عادة ما يأكل الباحثون عن لقمة العيش في الأسرة ، لأنه يمكن أن يساعدهم على "استيلاء" الثروة.
هذه الكعكة المصنوعة من الأرز الكريستالي والسكر ، التي تسمى Niangao ، هي طعام الحظ الذي يتم تناوله عشية رأس السنة الجديدة ل Imlek. باللغة الصينية ، تعني كعكة الأرز الكريستالي "أعلى من سنة إلى أخرى". في ذهن الصينيين ، هذا يعني أنه كلما كنت أعلى ، كلما ازدهرت أعمالك. هذا هو التقدم العام في الحياة.
حصلت لومبيا ، أو تشونوهن على اسمها لأنه كان يأكل تقليديا أثناء مهرجان الربيع. هذا هو طبق Imlek الجديد الذي يحظى بشعبية كبيرة في شرق الصين.
لومبيا هي طبق من غلاف القماش في شكل خبز gulung على شكل أسطوانة مليئة بالخضروات أو اللحوم أو أي شيء حلو. يتم تغليف المكونات بلفائف أدونان رقيقة ، ثم يتم طهيها بحيث يتم إعطاء لومبيا اللون الأصفر الذهبي. في إندونيسيا ، الأكثر شعبية هي لومبيا سيمارانغ التي تحتوي على السحالي ولحم الدجاج المتقاطع. يتم طهي الأسطوانة في شكلها إلى اللون الذهبي الذي يأمل في الازدهار.
يمثل المعكرونة الطويلة الأمد للهياة الطويلة. نظرا لأنه مصنوع خصيصا ، فهو أطول من المعكرونة العادية ولا يتم قطعه. يمكن تقديمه عن طريق الطهي أو غليه مع مزيج نموذجي من التوابل.
YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA - YOGYAKARTA
بالإضافة إلى الطعام الذي يرمز إلى الحظ للاستهلاك عندما يكون Imlek أعلاه ، لا تفوت تناول الفواكه. بعض الفواكه التي تم تناولها خلال فترة رأس السنة الجديدة ل Imlek ، بما في ذلك البرتقال البالي والبرتقال البالي الذهبي الذي يرمز إلى الثروة والحظ.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
أخبار ذات صلة
