YOGYAKARTA - تناول طعام دافئ من المعكرونة لذيذ للغاية عندما تمطر أو يكون الطقس باردا. حتى المعكرونة المعبأة مع إريشة الفلفل الحار والبيض شبه الناضج تحظى بشعبية كبيرة لتقديمها عندما تبدأ الأمطار في الانخفاض. ومع ذلك ، يمكنك الاستمتاع بأطباق مختلفة من معكرونة الكعك التي يتم غلي وطهيها ليس فقط مغليها ولكنها غنية بالتوابل ، وهنا القائمة.
مي كوكو معروف وسهل العثور عليه في باندونغ. يشار إليه باسم الحساء بسبب الحلوى ، وهو عطرية تماما يحتوي على إريسان اللحم والدهون وكرات اللحم والمعكرونة الصفراء. يتم تقديم بعض التكملات أيضا في كعك من المعكرونة الكسوفية ، بما في ذلك الكراث ، تاوج ، إريسان أوراق البصل ، والكراث المقلية. يتم تقديم مي كوكوك مع فرشاة بقرة كالدو شفافة مع صلصة الفلفل الحار والصلصة.
يأتي هذا الطبق من مدينة باليمبانغ ، جنوب سومطرة. تأتي كلمة "celor" من اللغة الماليزية في باليمبانغ ، مما يعني غمرها في الماء الساخن أو تخفيفها ثم يتم خلط المعكرونة مع كالدو أودان سانتان وكالدو أودانغ كينتانغ نانغ سميكة. وتشمل التكملات بيضات الكتان المعبأة في زجاجات وكوتشي. بشكل فريد ، حجم المعكرونة في طبخة المعكرونة باليمبانغ أكبر حجما ، على غرار الأودون الياباني.
يأتي الاسم من مسقط رأسه ، آتشيه. إذا كنت تحب نودلز الخبز التي تميل إلى أن تكون حارة وغنية بالطعم ، فإن نودلز Aceh هي الخيار. Mie تستخدم نودلز صفراء بحجم كبير. عادة ما يتم خلطها بلحوم البقر أو الأغنام أو المأكولات البحرية مثل الروبيان. تتم إضافة المكملات ، بما في ذلك أوراق البصل والثوم والتوجيه والطماطم والطماطم.
Pho هي حساء المعكرونة من فيتنام ، والتي تباع على نطاق واسع كوجبات خمس أرجل. يتم صنع Pho من كالدو البقر أو الدجاج ، حيث يتم غلي العصير لمدة ثلاث ساعات حتى يكون العصير مثاليا. مي المستخدمة مثل السيفون ، مضافة إلى التوابل لإثراء الذوق. كمكمل ، يتم إضافة tauge وإريسان اللحم البقري المطحونة والأسماك والغطس المختلفة وصلصة hoisin.
كعك معكرونة لاكسا دقيق جدا وحار. عادة ما يكون هذا الأطباق سهلا الوصول إليه في دول جنوب شرق آسيا ، وليس فقط في إندونيسيا. ولكن كل بلد لديه تقليده الخاص في الطهي في طهي معكرونة لاكسا. الإصداران الشهيران هما اللاكسا الحمضية اللاكسا والكاري الكثيفة اللاكسا. في سنغافورة وماليزيا وإندونيسيا ، عادة ما يتم تقديمه كطقم رئيسي.
في الواقع ، يأتي معكرونة الكعك هذه من اليابان ، التي تسمى ramen. عند إطلاق حلبة الأطلس ، الثلاثاء 9 يناير ، ظهرت ramena لأول مرة في اليابان في 1910s ، عندما قام الطباخ الصيني بدمج المعكرونة مع كالدو مالحة كالدو. يشتهر أطباق المعكرونة الصفراء المجعدة هذه في جميع أنحاء العالم. هناك نوعان الأكثر شهرة من الكتان ، أولا ، كيلومين كيوسو ، الذي تتم معالجته بكالدو عظم الخنزير المعبأ أو يسمى tonkotsu. ثانيا ، يتم تصنيع ramena Hokkaido yagn من التوابل التقليدية التي تسمى الميسو الأحمر.
هذه التلاوة هي بالتأكيد الأكثر شهرة بالنسبة لك ، لأنه يوجد العديد من بائعي المعكرونة الدجاجية في كل زقاق في الشوارع بالقرب من المنزل. هناك أيضا العديد من التباين ، ولكن بالتأكيد ، يتم تقديم المعكرونة المستخدمة من المعكرونة الصفراء مع كالدو كشك إلى جانب حقول الأرز المطحونة مع أقنعة لحوم الدجاج الغنية بالتوابل.
هذه هي المعكرونة السبعة للكعك التي تستمتع بها عندما تمطر أو يكون الطقس باردا. هل أنت مهتم بالاستمتاع بها عندما تمطر في وقت لاحق؟
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
