غالبا ما يعتقد من نفسه، وهذه هي 5 الاختلافات بين فرن وميكروويف

صور الميكروويف (ليزا Fortios / Pexels)

جاكرتا - للوهلة الأولى وجسديا، تبدو الأفران والموجات الدقيقة متشابهة جدا. ومع ذلك ، تبين أن هاتين الهيئتين لها عدة اختلافات ، مثل استخدامها المقصود ، والقدرة ، والطبق النهائي. لكي تكون أكثر وضوحا، انظر الاستعراضات أدناه لمعرفة الفرق بين الأفران والموجات الدقيقة.

نظام العمل

كما يوحي الاسم، تعمل الموجات الدقيقة باستخدام الإشعاع الكهرومغناطيسي من الموجات الدقيقة إلى تسخين الطعام ونضجه. في حين أن في الفرن، ويستخدم الغاز أو الكهرباء كمصدر للحرارة.

في الأفران التقليدية، وسوف تجد مقياس درجة الحرارة، حتى تتمكن من اختيار ما في درجة الحرارة التي تريد لطهي الطبق.

الاستخدام المقصود

الفرق بين الأفران والموجات الدقيقة يكمن في الغرض من استخدام هاتين الادوات. يعمل الميكروويف على تسخين الطعام وطهى الطعام في وقت قصير، مثل طهي الفشار. في حين أن الفرن يخدم لخبز أو خبز الأطباق، مثل صنع الكعك أو الدجاج المشوي.

نتائج الطبخ

بناءً على الغرض من استخدام الأفران والموجات الدقيقة، من المعروف أن الفرن مخصص أكثر للطهي، بحيث يمكن أن تطبخ نتائج الطهي باستخدام الفرن بشكل واضح بشكل متوازٍ وأكثر مقرمشة.

في حين أن الميكروويف هي أكثر تهدف إلى تسخين الأطباق مع نتائج جافة، وذلك بسبب الطريقة التي تعمل على خفض محتوى الرطوبة وإزالة رطوبة الطعام.

بحيث يكون الميكروويف أقل فعالية لطهي الأطعمة التي تتطلب نضجا أطول مثل اللحوم أو الكعك.

الاختلاف في الحجم

بشكل عام، تميل الموجات الدقيقة إلى أن تكون أصغر حجمًا، بحد أقصى 30 لترًا. يتم تعديل هذا إلى وظيفتها، والتي هي فقط كغذاء أكثر دفئا. في حين أن الأفران لها أحجام مختلفة، من الصغيرة إلى الكبيرة منها، والتي يمكن تعديلها وفقا لاحتياجاتك.

مجموعة متنوعة من أنواع

بشكل عام، هناك خمسة أنواع من الأفران التي تناسب احتياجاتك، بدءا من الأفران اليدوية أو أفران الموقد، والأفران الكهربائية، وأفران الغاز، وأفران الحمل الحراري، وهي أفران مجهزة بمراوح للمساعدة في توزيع الحرارة، وأفران تقليدية، وهي الأفران التي تتكامل مع الموقد.

على النقيض من الأفران ، تأتي جميع الموجات الدقيقة عمومًا من الكهرباء بدون موقد ، وغير مدمجة مع الموقد أو المعدات الأخرى ، ولا تحتوي على سعة الفرن. هذا النوع من الميكروويف عادة ما يخدم فقط لتسخين الأطباق.

ومع ذلك، الآن هناك أنواع أخرى من الموجات الدقيقة، وهي شواية الميكروويف التي لديها وظيفة أخرى لخبز الطعام، والميكروويف الحراري الذي يمكن أن مستوى درجة الحرارة.