جاكرتا -- الطبخ يصبح شيئا متعة القيام به ، وخاصة إذا كان لشخص هو نفسية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطهي الذاتي هو أيضا أكثر صحة ونوعية الطعام مضمونة أكثر من شرائها في الخارج.
ومع ذلك، فإن القدرة على الطهي وحدها ليست كافية. يجب أن نفهم بعض تقنيات الطهي الصحيحة بحيث لا يزال يحتوي على المواد الغذائية ما يكفي للجسم.
الطبخ مع الأسلوب الصحيح ضروري جدا لأنه يمكن أن تقتل البكتيريا، وتجنب خطر العدوى، وجعل الطعام يمكن هضمها من قبل الجسم بشكل صحيح.
بالحديث عن الطعام، لابد أن تقنية إعادة تسخين الطعام كانت مألوفة. قد يكون بعض الأطعمة لا تزال آمنة للاستهلاك، ولكن عليك أن تكون على علم بأن بعض أنواع الطعام يمكن أن تصبح سامة إذا إعادة تسخينها.
لماذا هذا؟ عادة إعادة تسخين الطعام يمكن أن تخفض مستويات المواد الغذائية الواردة فيه. في حين أن الجسم يحتاج إلى العناصر الغذائية الكاملة من الغذاء لتكون قادرة على أداء وظائف طبيعية.
بعد فهم الأشياء السيئة حول تسخين الطعام، تحتاج أيضا إلى معرفة ما هي أنواع الأطعمة لا ينبغي إعادة تسخينها. تم الإبلاغ عنها من مصادر مختلفة ، إليك مزيد من المعلومات:
السبانخ
السبانخ هو نوع من الخضروات التي هي عالية في محتوى النترات. وعادة ما تتم معالجة السبانخ بطرق مختلفة، مثل سوتيه، وأوضح، حتى بالنسبة لمكونات خليط غادو-غادو. منذ محتوى النترات في السبانخ عالية جدا، ثم التدفئة يمكن أن يكون سيئا للغاية للصحة.
يمكن أن تتحول مركبات النترات في السبانخ إلى مركبات يمكن أن تسبب السرطان إذا تم تسخين هذه الخضر عدة مرات.
البطاطا
البطاطا يمكن أن تكون وجبة خفيفة بديلة عن الأرز لأنها تحتوي على الكربوهيدرات. ومع ذلك، لا يمكن إعادة تسخين هذا الطعام لأنه يمكن أن يسبب ظهور البكتيريا النادرة، ويقول خبراء الصحة. لذلك، تأكد من عدم طهي كميات كبيرة حتى لا تضيع، نعم.
الفطر
الفطر تصبح شهيا إذا تمت معالجتها في الطريق الصحيح. ولكن هذا الطعام يمكن أن يكون ضارا للجسم إذا إعادة تسخينها. السبب، لأنه سيغير تكوين البروتينات في الفطريات التي يمكن أن تسبب عسر الهضم.
البيض
هذه الأطعمة سهلة التجهيز تشمل الأطعمة التي لا ينبغي إعادة تسخينها لأنها سوف تسبب السموم وضارة بصحة الجهاز الهضمي في الجسم.
لحوم الدجاج
يصبح لحم الدجاج واحدة من القوائم الأكثر تسخينا في كثير من الأحيان. وأكثر سخونة، طعم لحوم الدجاج الأذواق أكثر لذيذ. في الواقع ، لا ينصح لأن تكوين البروتينات في ذلك سوف تختفي حتى يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
واحدة من النصائح لتدفئة بقية الدجاج هو استخدام الميكروويف. ضبط درجة حرارة الميكروويف إلى درجة حرارة معينة بحيث يمكن للدجاج تسخين الساماباي حتى العظم.
الوجبات الخفيفه
وجبات خفيفة تصبح واحدة من الطعام الإندونيسي النموذجي. ولكن، هل تعلم أن إعادة تسخين الأطعمة الصلبة يمكن أن تتحول الدهون الواردة إلى الدهون السيئة؟ هذه الدهون السيئة يمكن أن تؤدي إلى زيادة في مستويات الكولسترول في الجسم.
الكرفس
الكرفس يعمل على تعزيز رائحة وطعم الطعام. الكرفس يمكن أن تتحول السامة إذا إعادة تسخينها. تماما مثل السبانخ، والكرفس يحتوي على النترات عالية جدا. إذا تم تسخينه ، فسيتحول محتواه إلى نترات مسرطنة مسببة للسرطان.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
