جاكرتا - "الأكل ليس ممتلئًا إذا لم تكن قد أكلت الأرز". وسوف يحظى هذا الرأي بتقدير واسع النطاق من قبل جميع الإندونيسيين الذين يسكنون أجزاء من الجزر الكبرى مثل جاوة وسومطرة وكاليمانتان.
ومع ذلك، يتم الحصول على افتراضات مختلفة عندما يتم توجيه الأسئلة إلى أولئك الذين يسكنون في جزيرتي سولاويزي وبابوا. بدلا من ذلك، سوف يقولون: أكل لا الكامل إذا كنت لم تؤكل ساغو.
الفرق في التصور حول الشبع وتنوع المواد الغذائية الأساسية هو ما يثبت أن الأرض الأرخبيلية متنوعة بدلا من موحدة. ومع ذلك، إذا تم تحليلها بعمق أكبر، أو تحويل الوقت إلى آلاف السنين إلى الوراء.
ستظهر حقيقة مثيرة للاهتمام. حقيقة أنه قبل الشعب الاندونيسي تستهلك الأرز بشكل موحد، وهناك نبات ساغو (المتروكسيلون sp) التي بدأت تعرف من قبل المجتمع كحل للأمن الغذائي منذ فترة طويلة.
ساغو بابوا من أجل العالم
وحتى الآن، فإن ساغو ليس سوى غذاء أساسي بديل في الأرخبيل، ولكن التفاؤل بشأن نباتات ساغو سينجح مرة أخرى كحل للأمن الغذائي لإندونيسيا في المستقبل، كما قدمه أحمد عارف في كتابه المعنون "ساجو بابوا للعالم".
ومن المثير للاهتمام أن الكتاب الذي يبلغ مجموع صفحاته 208 صفحات مقسم إلى خمسة أقسام. الجزء الأول هو أرض Sago الأصل. ثم، تليها ساجو هو الأم، الجياع في قرية ساغو، مصدر الغذاء في المستقبل، وبابوا ساغو للعالم.
الجزء الأول، وطن ساجو. هذا هو الجزء الأكثر إثارة للاهتمام في كتاب الصحفي أحمد عارف من كومباس. كيف لا. هو في هذا القسم أنّ يكشف التاريخ من ساغو في طول. بدءا من البداية ومن المعروف ساغو في جميع أنحاء الأرخبيل، وليس فقط في سولاويزي وبابوا وحدها.
في ذلك الوقت، كانت ساغو بالفعل وجبة أساسية في الأرخبيل. حتى من وقت طويل قبل أن يهبط الهولنديون قدم على الأرض. أحد الأدلة هو استكشاف المغامر الشهير ماركو بولو في القرن الثالث عشر.
واستناداً إلى استكشافه للأرخبيل، وصف ماركو بولو أيضاً أن ساغو له دور مهم كمصدر للغذاء للمجتمع، بالإضافة إلى الأرز.
"يجب أن تعرف أن لديهم نوع من الأشجار التي لديها لحاء رقيقة وفيه هناك دقيق ممتاز لتناول الطعام. وأقول لك كذلك إن السيد ماركو بولو قد جرب هذا الدقيق وصنع الخبز (الذي) من الجميل جداً تناوله"، كما يقول في الصفحة 19.
كما كشف المؤلف، إذا كان في النتد مرة أخرى إلى العام الماضي، ثم حقيقة مثيرة للاهتمام حول ساغو كانت موجودة منذ عهد مملكة srivijaya في سومطرة الجنوبية. في ذلك الوقت، كانت ساجو ذات يوم مصدراً غذائياً مهماً قادراً على دعم احتياجات المصادر الغذائية للمملكة. ويمكن رؤيته من نقش تالانغ تو من القرن السابع.
في نقش تالانج تو المذكور عن سري Ksetra بارك التي أدلى بها الملك سريفيجايا. في الحديقة أيضا تنمو النباتات المختلفة. من بين أمور أخرى، ساغو، جوز الهند، جوز التنبول، الخيزران، وأشجار النخيل. فيما يتعلق بحقيقة محتويات النقش ، يشير صاحب الكتابة إلى الواقع الحالي ، من خلال العديد من التخصصات المحلية التي تجعل من ساجو كمكون رئيسي. بيمبيك هو الأكثر شعبية.
الجزء الثاني، (ساجو) هي الأم. يحتوي هذا القسم على سرد يتعلق بأهمية الساغو بالنسبة لبابوا حتى يعتبر ساغو المصدر الغذائي الأولي الذي يستهلكه البشر الحديثون (الإنسان العاقل) عند وصولهم إلى جنوب شرق آسيا.
وقدم صاحب البلاغ الأدلة من خلال تسجيل مقابلة مع أحد الشخصيات التقليدية في قرية ساغا، مقاطعة ميتيماني الفرعية، مقاطعة سورونغ، جوشوا موغوراتو. منه حصل على فهم أن ساغو مثل الأم لبابوا.
ليس فقط كمصدر للغذاء كما أن ساغو جزء لا يتجزأ من ثقافتهم. إذا غادر سكان بابوا ساغو، فإنهم سيفقدون جذورهم.
الجزء الثالث، جائع في كامبونغ ساغو. في هذا القسم، يكشف المؤلف عن السرد من توحيد الغذاء أنه بدلا من تخفيف مشكلة سوء التغذية حتى يجعل بابوا باعتبارها حظيرة ساغو الحصول على أي وقت مضى زار المشكلة.
الناس الذين كان في الأصل مجموعة متنوعة من الأطعمة الأساسية. بدء التحول إلى الأرز، وأيضا gandung في شكل المعكرونة الفورية. ونتيجة للتوحيد، فإن أولئك الذين يعيشون عادة في تغذية كافية، يمكنهم الآن الانتظار فقط للحصول على الأغذية الأساسية التي يصعب زراعتها في المنطقة.
الجزء الرابع، الموارد الغذائية للمستقبل. على الرغم من أن الطعام الأساسي قد تم زيه الرسمي مع الأرز. مع مرور الوقت، وتزايد عدد السكان، مما يجعل البلاد أيضا استيراد الأرز لتلبية الغذاء الوطني.
يتم رفع السرد من قبل المؤلف بحيث يمكن أن يكون ساغو الجواب على الوفاء المخزونات الغذائية الوطنية. والدليل هو، إذا الأرز يعتمد على الطقس والموسم، ثم أنها مختلفة عن ساغو التي لا تعتمد على الموسم على الإطلاق.
بالإضافة إلى ذلك، ساجو أيضا مرونة الاستخدام وأيضا الكثير من محتوى المواد الغذائية، وكلاهما جعلها كمنتج معالجتها، فضلا عن وظائف أخرى مختلفة مثل المواد الخام السكر والإيثانول الحيوي.
الجزء الخامس، ساجو بابوا للعالم. في هذا القسم، يناقش المؤلف الفرص والتحديات التي تواجهها بابوا ساغو. حتى أن جميع الإندونيسيين تصبح متفائلة بشأن مستقبل بابوا ساغو سوف تتنافس حتى خارج ماليزيا المجاورة باعتبارها رائدة في السوق في سوق التصدير ساجو العالم.
الملهم
قراءة هذا الكتاب بوضوح يجلب لنا لإضافة كنوز في التفكير. وهكذا، فإن أي شخص يقرأ سوف يتم إحضاره للاستمتاع بالرواية التاريخية لـ Sago، وتفوق ساغو، وأولئك الذين يستخدمون ساجو يوميًا وأولئك الذين يقاتلون من أجل ساغو المعروفين على نحو متزايد على الصعيد الوطني وكذلك العالم.
في الواقع، فإن الناس الذين يقرأونها يعتبرون ساغو ليس فقط كمصدر للغذاء. وعلاوة على ذلك، فإن ساغو عنصر هام بالفعل في الإسكان. أوراق تصبح السقف و الجذعية يصبح جدار المنزل، في حين أن لحاء التي يمكن أن تكون الكلمة من منزل stilt.
العلم الجديد ، وطرق مثيرة للاهتمام من الكلام ، فضلا عن الإشارات التي ciamik ، هو طهو من الكتاب في دعوة القراء إلى الرعاية لحظات ، والتفكير لحظات ، ودعوة للحظات لحشد ساغو كحل للأمن الغذائي في الأرخبيل ، فضلا عن العالم.
وأخيرا، واستكمالا للاستعراض بأكمله، يجدر إعادة إرفاق خطاب الرئيس الأول لإندونيسيا، بونغ كارنو، في معهد بوغور الزراعي في عام 1952. وكشف:
لماذا يتعين علينا أن نضيع أرباح 120 إلى 150 مليون دولار نستخدمها كل عام لشراء الأرز من الخارج؟ إذا كان مبلغ الـ 150 مليون دولار الذي نستخدمه من أجل التنمية، سيكون من الجميل القيام بذلك.
التفاصيل:
عنوان الكتاب: ساجو بابوا للعالم
المؤلف: أحمد عارف
نشرت لأول مرة: نوفمبر 2019
الناشر : KPG (الأدب الشعبي جراميديا)
عدد الصفحات: 208
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
